食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下香辣猪肺的做法，欢迎大家参考阅读。
主要食用功效：猪肺有补虚、止咳、止血之功效适宜人群：老幼皆宜，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。参与活动:
材料：
猪肺1个，干辣椒若干，酸笋少许，蒜几粒，麻辣鲜适量，孜然粉适量，盐适量，老抽适量，
香辣猪肺的做法的做法步骤：
步骤11，、将猪肺气管对着水龙头灌水，待肺膨胀后用手使颈挤，将灌进去的水通过小气管挤出来，重复几次。2、再将猪肺切片，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗。3、倒清水淹过猪肺片，再加适量白醋浸泡15分钟，以辟腥、杀菌。4、烧开水，放入猪肺片煮5分钟，将肺内脏物逼出。
步骤2，起油锅，中小火爆香干辣椒和蒜，放入处理好的猪肺，大火煸炒。
步骤3，放点老抽上色，加入酸笋，撒入麻辣鲜、孜然粉，翻炒均匀即可出锅！
97msw.coM精选阅读
香辣肺片的做法
材料：
猪肺一挂，辣椒干适量，青蒜三条，盐，生抽，味精，
香辣肺片的做法的做法步骤：
步骤1，先要清洗猪肺，再焯水去沬
步骤2，准备食材。
步骤3，先将葱姜蒜干辣椒炒香再加入猪肺，慢慢的把水份炒干。炒干后加入生抽盐味精和青蒜就可以出锅了。
猪肺煮香芋
食材明细：
主料：：香芋370克，熟猪肺180克，
辅料：：葱花适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
猪肺煮香芋的做法步骤：
1.食材：香芋（已去皮洗净）、熟猪肺、葱花
2.将香芋放在案板上切成块，待用。
3.将熟猪肺放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的香芋翻炒翻炒。
5.随后，加入一些清水煮开，煮至香芋熟软。
6.接着，合入切好的熟猪肺翻炒翻炒。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀。
11.最后，搁入葱花，即成。
12.出锅装盘。
猪肺汤的做法
参与活动:
材料：
猪肺1个，南杏北杏适量，枇杷叶，桔子叶适量，川贝5g，盐适量，姜片几片，
猪肺汤的做法的做法步骤：
步骤1，把猪肺切了一块块，然后用盐洗干就把猪肺放入锅里把猪肺里面的水煮出来。
步骤2，猪肺里面的水煮出来了，要把水弄出来。
步骤3，煮好的猪肺。还要用水洗两遍。
步骤4，这是煮完后洗干净沥干水备用。
步骤5，洗干净的川贝，姜，桔子叶备用。
步骤6，洗好的南杏，北杏和枇杷叶备用。
步骤7，把所有的材料放进去，就可以开始煲了。电子锅两小时就行。
炒猪肺的做法
材料：
猪肺适量，干辣椒适量，蒜子适量，青辣椒适量，
炒猪肺的做法的做法步骤：
步骤1，猪肺洗干净，切好。焯一遍，再用清水洗净
步骤2，锅内加入适量油烧熟，放入猪肺，大火炒干，加入干辣椒，青辣椒，香叶，蒜子，盐，味精
步骤3，加入少许清水，闷2到3分钟后出锅
香辣猪手的做法
材料：
猪手2只，香葱适量，大蒜5瓣，老姜1块，干辣椒5根，老抽15ml，醋5ml，，
香辣猪手的做法的做法步骤：
步骤1，猪手清洗干净，用刀将猪手的表面刮去杂质，然后取5克盐均匀的用力搓洗猪手表面后再次洗净，将猪手剁成小块备用。
步骤2，锅内入水和猪手，水开后焯烫2到3分钟后捞出再次洗净沥干水分。大蒜和老姜分别切片，香葱切0.5cm的小段备用。
步骤3，炒锅烧油约7成热，放入蒜片，老姜片，干辣椒爆香，放入猪手，翻炒2分钟后加入适量开水（以没过猪手为宜），然后倒入老抽，糖炖煮1小时，等水变的粘稠，炖煮的还剩下约有150ml左右，调入醋和余下的盐，再次炖煮15分钟盛出撒入香葱即可。
青椒猪肺的做法
猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺之功效。
材料：
清理好的猪肺2肺叶，青椒1个，小米辣5只，糖2小勺，酱油2羹匙，料酒适量，姜1片，蒜4瓣，葱少量，水淀粉适量，盐适量，，
青椒猪肺的做法的做法步骤：
步骤1，处理好的猪肺。具体洗肺方法等有时间单独发。
步骤2，肺切薄片，用清水侵泡十分钟，控干水分。
步骤3，辣椒切小块，小米辣切小块。
步骤4，蒜切蒜碎。
步骤5，葱姜切末。
步骤6，酱油、料酒、鸡精、糖、盐、水淀粉，调成芡汁。
步骤7，少量油，葱姜蒜小米辣爆香。
步骤8，放入煮肺片翻炒均匀。
步骤9，放入辣椒翻炒均匀。
步骤10，放入芡汁。翻炒。
步骤11，辣椒翻炒熟后出锅。
辣子猪肺的做法
材料：
猪肺适量，小的干辣椒适量，大的干辣椒适量，青蒜段适量，生姜适量，花椒适量，油少许，盐少许，料酒少许，胡椒粉少许，鸡精少许，麻油少许，
辣子猪肺的做法的做法步骤：
步骤1，干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片
步骤2，锅中放入较多的油，放入干辣椒小火炒出红油
步骤3，加入青蒜段、姜片、花椒炒香
步骤4，再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀
步骤5，沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒
步骤6，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可
麻辣猪肺
食材明细：
主料：：猪肺适量，青椒适量，米椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，沙姜适量，葱适量，火锅底料30克，豆瓣酱一勺，大蒜头适量，花椒适量，姜适量，
辅料：：啤酒一罐（500ml)，鸡精适量，蚝油适量，胡椒粉适量，醋少许，香油适量，
麻辣猪肺的做法步骤：
1.准备好猪肺（已经提前处理好了）
2.准备好其它的配菜
3.大蒜头和米椒整粒，姜切大片，青椒切成圈圈
4.起锅烧油，小火，下花椒和其它香料煸香
5.捞出所有的香料不要，留油在锅中，小火，下火锅底料和豆瓣酱炒出红油
6.下猪肺，翻炒均匀，炒上色
7.加姜片和米椒，翻炒均匀，加一罐啤酒，漠过猪肺，大火煮开
8.转入砂锅中，最小火，炖煮一个小时
9.汤汁快收干时，加大蒜头
10.加青椒粒
11.翻炒均匀，加鸡精、耗油、胡椒粉、少许醋调味，淋上香油
12.起锅装盘，加葱段装饰一下
13.来一块?
14.超入味哦
感谢您阅读“97美食网”的《香辣猪肺的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肺的做法专题，希望您能喜欢！
