食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编花时间特意编辑了香辣猪肺片，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：猪肺200克，香菜3克，生抽一克，香油数滴，
辅料：：洋葱10克，盐少许，醋2克，鸡精粉少许，
香辣猪肺片的做法步骤：
1.食材清洗干净备用，猪肺是熟食。
2.猪肺切片状，洋葱切丝，香菜切小段。
3.小碗里放入盐，鸡精粉，醋，生抽，香油搅拌均匀。
4.淋入肉片里，搅拌均匀入味即可。
5.喜欢辣味的可以放适量辣椒油。
6.成品图。
7.成品图。
8.成品图。
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香辣肺片的做法
材料：
猪肺一挂，辣椒干适量，青蒜三条，盐，生抽，味精，
香辣肺片的做法的做法步骤：
步骤1，先要清洗猪肺，再焯水去沬
步骤2，准备食材。
步骤3，先将葱姜蒜干辣椒炒香再加入猪肺，慢慢的把水份炒干。炒干后加入生抽盐味精和青蒜就可以出锅了。
猪肺煮香芋
食材明细：
主料：：香芋370克，熟猪肺180克，
辅料：：葱花适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
猪肺煮香芋的做法步骤：
1.食材：香芋（已去皮洗净）、熟猪肺、葱花
2.将香芋放在案板上切成块，待用。
3.将熟猪肺放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的香芋翻炒翻炒。
5.随后，加入一些清水煮开，煮至香芋熟软。
6.接着，合入切好的熟猪肺翻炒翻炒。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀。
11.最后，搁入葱花，即成。
12.出锅装盘。
麻辣猪肺
食材明细：
主料：：猪肺适量，青椒适量，米椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，沙姜适量，葱适量，火锅底料30克，豆瓣酱一勺，大蒜头适量，花椒适量，姜适量，
辅料：：啤酒一罐（500ml)，鸡精适量，蚝油适量，胡椒粉适量，醋少许，香油适量，
麻辣猪肺的做法步骤：
1.准备好猪肺（已经提前处理好了）
2.准备好其它的配菜
3.大蒜头和米椒整粒，姜切大片，青椒切成圈圈
4.起锅烧油，小火，下花椒和其它香料煸香
5.捞出所有的香料不要，留油在锅中，小火，下火锅底料和豆瓣酱炒出红油
6.下猪肺，翻炒均匀，炒上色
7.加姜片和米椒，翻炒均匀，加一罐啤酒，漠过猪肺，大火煮开
8.转入砂锅中，最小火，炖煮一个小时
9.汤汁快收干时，加大蒜头
10.加青椒粒
11.翻炒均匀，加鸡精、耗油、胡椒粉、少许醋调味，淋上香油
12.起锅装盘，加葱段装饰一下
13.来一块?
14.超入味哦
猪肺米粉
食材明细：
主料：：细米粉适量，提前煮好的猪肺适量，
辅料：：青菜适量，香油适量，
猪肺米粉的做法步骤：
1.准备好食材
2.起锅烧水
3.水开后，放入细米粉煮一会儿，盖上锅盖焖20分钟
4.过凉水，清洗干净
5.米粉放入碗中，勺入煮好的猪肺和汤汁
6.加入青菜和香油
7.拌匀就可以吃了哦，盐可以根据自己口味调整，我这里是没加，刚刚好的
猪肺粥
食材明细：
猪肺500克，粳米100克，薏米50克，黄酒10克，大葱5克，姜3克，盐2克，味精1克
猪肺粥的做法步骤：
1.将猪肺洗净，加水适量，放入料酒，煮于七成熟，捞出切成丁。大米、薏米淘洗干净，葱姜切末备用。
2.猪肺、大米、薏米一起入锅内，并放入葱末、姜末、食盐、味精，先置急火上烧沸，然后改文火煨炖，米熟烂即可。
小贴士：
1. 猪肺是补肺佳品，主要作用是清热润肺，对阴虚肺热所致的慢性支气管炎效果不错；薏苡仁健脾化痰，二药配伍，共奏止咳化痰之功效。2. 补脾肺，止咳。适用于用慢性支气管炎。3. 注意猪肺不宜与白花菜同服。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
猪肺汤
猪肺很多人不爱吃，其实阳光也不爱，但那浓浓的鲜美的汤却非常喜欢喝，上火的时候，煮上一锅猪肺汤，那是相当败火的。
材料：
主料：猪肺1副，，
辅料：食盐适量，，
猪肺汤的做法步骤：
1. 猪肺洗净。
2. 将猪肺切块下锅里煮，将泡沫撇去。
3. 将煮过的猪肺放水里冲洗干净。
4. 热锅冷油下猪肺翻炒。
5. 加入半锅水。
6. 上锅汤开后中小火炖一小时，调入少量盐。
香辣猪龙骨
食材明细：
主料：：排骨5-6根，
辅料：：参片3-5片，桂圆2个，枸杞10粒，姜3片，蒜5瓣，葱一段，辣椒适量，桂皮适量，红枣适量，
配料：：花椒20-30颗，冰糖2块，红糖一勺，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白醋适量，
香辣猪龙骨的做法步骤：
1.排骨洗净，在水中浸泡30分钟左右。
2.洗净后放入水中煮开。
3.看排骨其实很脏的，里面会煮出许多血沫沫。
4.配料备齐，其中只放入一半的花椒，辣椒也不放。
5.吧配料放入水中烧开。
6.排骨洗净也放入水中。
7.放入白醋，主要是为了让肉煮烂，而且肉味会更美味。放多放少是根据个人口味的，我喜欢多放一点，因为在煮的过程中，醋会蒸发，最后不会有酸味，但是肉很美味。
8.再放入料酒。
9.我又加了点伏特加，其实这个是可加可不加的，我只是想试试洋酒去腥的能力好不好。
10.再撒入少许盐，千万不要多，要不肉不容易煮烂。
11.待水煮开后，继续煮1个小时左右，直至肉全部酥烂。
12.最后汤水只剩一半多一些，这个时候的汤水是比较纯的，可以直接喝，补钙效果也很好。
13.另起锅，放油。
14.放入少许红糖。红糖的目的一是提鲜，二是让成品的颜色比较好看。
15.炒至均匀，这个过程一定要全部最小火。
16.加入另一半的花椒。
17.辣椒丝也放入。
18.加入两勺刚刚熬制的汤，转大火。
19.再加入所有的排骨和汤。
20.加入老抽生抽调味后，煮至汤开就关火。
小贴士：
这个菜适合晚上做，做好后放一夜味道十分好，如果想当时就吃，在煮排骨的时候，就不要煮的太烂，加完调味品后再煮30分钟即可。
香辣猪耳
食材明细：
主料：：猪耳朵适量，芹菜适量，彩椒适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：蒜蓉辣酱适量，
香辣猪耳的做法步骤：
1.所有备料洗净切好，芹菜要抽去老丝。
2.这是卤好的猪耳朵，一次多卤些，吃不完分盒装冻起来，随时可以拿出来炒菜或凉拌。
3.锅热后，放适量油。爆香葱姜末，放卤猪耳翻炒出香味。
4.倒入芹菜。
5.芹菜炒软后，放入彩椒。
6.放一勺蒜蓉豉油辣酱，少许盐、酱油和一点糖。
7.待调料炒匀后即可盛盘出国。
8.香香辣辣很下饭。
肺片米粉
食材明细：
主料：：肺片适量，米粉适量，
辅料：：白菜叶适量，
配料：：生抽适量，色拉油适量，黑胡椒适量，盐适量，
肺片米粉的做法步骤：
1.市场购买干米粉头天晚上泡冷水。
2.肺片和白菜叶适量。
3.汤锅烧开水。
4.将泡发好的米粉倒入沸水中煮滚。
5.再倒入肺片和白菜叶一起煮。
6.往锅中加盐，调味。
7.碗中放生抽，黑胡椒，色拉油。
8.将煮好的米粉盛入放好调料的碗中拌匀即可食用。
小贴士：
米粉不能久煮，煮开后即可放入肺片和白菜，调好味立马出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《香辣猪肺片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题，希望您能喜欢！
