食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？以下内容是小编特地整理的“杂蔬米饼的做法”，供你参考，希望能帮到你。
今天分享一道不加面粉照样能做的快手小饼，用到的主要食材是米饭，还加了蔬菜和鸡蛋，如果配上之前我分享过的“番茄龙利鱼汤”或者“香菇鸡腿汤”，就是一道美味辅食搭配了。
材料：
米饭100g，包菜20g，胡萝卜20g，洋葱10g，鸡蛋1个，玉米淀粉5g，
杂蔬米饼的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜洗净去皮后，用研磨网擦蓉。也可以直接用刀切小丁。
步骤2，洗净的包菜叶从中间划两刀，去掉茎部。
步骤3，细细切丁。食材处理上尽量切细，一方面为了方便宝宝咀嚼，另一方面也是让米饼更容易成型，同时也更好熟。
步骤4，同样将洋葱切小丁。
步骤5，把处理好的食材倒入搅拌碗里，加入鸡蛋、淀粉，和煮好的米饭。如果米饭偏干，煎的时候饭粒容易松散脱落，加入玉米淀粉增加黏性，更容易成型。另外，蛋白过敏的宝宝，可以只加蛋黄。
步骤6，用筷子拌匀至食材充分混合。如果只用蛋黄的话，会偏干，可以加入一丢丢水，增加流动性。
步骤7，起小火，热锅少油，舀一勺混合物倒入锅里，铺成1cm厚的小圆饼。
步骤8，小火煎约2分钟定型后，翻面再煎2分钟，两面都煎好后，关火盛出。
步骤9，完成~
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杂蔬米饭饼
食材明细：
主料：：剩米饭适量，胡萝卜1/5个，香菇2个，虾米适量，菠菜1颗，鸡蛋1个，葱适量，
辅料：：蚝油适量，盐适量，十三香少许，
杂蔬米饭饼的做法步骤：
1.虾米洗净
2.菠菜，胡萝卜，香菇，葱都切碎
3.切碎的所有蔬菜和米饭、虾米混合，放入蚝油、盐、十三香和鸡蛋搅拌均匀
4.再放入适量面粉和水，搅拌成面糊
5.电饼档预热刷油，放入面糊摊开成小饼
6.煎至两面金黄即可
7.盛出挤上番茄酱
小贴士：
放了虾米，盐要适当减少
杂蔬焖饼
食材明细：
主料：：薄饼2块，洋葱1个，青椒1个，红椒1个，香菇6个，白菜1个，
辅料：：盐5克，生抽5ml，
杂蔬焖饼的做法步骤：
1.薄饼切丝
2.打鸡蛋
3.香菇火腿青红椒切碎
4.白菜切丝
5.洋葱切丁
6.起油锅，炒鸡蛋，炒好后盛出来
7.起油锅，放入洋葱丁炒香后加入火腿香菇青红椒一起炒
8.加入白菜
9.最后加入饼一起炒，炒匀后，少放点水，，加少许盐和生抽，小焖一会
10.出锅
鸡肉杂蔬饼
食材明细：
主料：：鸡胸脯适量，
辅料：：彩椒适量，胡萝卜适量，玉米适量，青豆适量，西兰花适量，新奥尔良腌料适量，
鸡肉杂蔬饼的做法步骤：
1.适量鸡胸脯剁碎。
2.胡萝卜、彩椒切碎备用。
3.杂蔬洗净。
4.西兰花焯水，只取头部的花。
5.所有材料混合，加新奥尔良腌料，用手抓匀。
6.腌制三十分钟。
7.油烧开，用手或勺子，做成大小均匀的饼，放入锅中，两面煎成金黄色。
8.健康减脂的一款非常好吃的饼?喜欢的可以试试！
时蔬米饼
食材明细：
主料：：剩米饭适量，番茄1个，菠菜2颗，香菇2只，鸡蛋1个，面粉适量，
辅料：：虾米适量，盐适量，十三香适量，
时蔬米饼的做法步骤：
1.菠菜洗净，焯水，捞出切碎
2.香菇番茄洗净切小粒
3.食材全部混合
4.加少许水，搅拌成糊
5.电饼铛预热刷油，放入面糊，摊平
6.煎至两面金黄
小贴士：
1、水一次加一点，不要加多，因为放的面粉少，本来就不是很黏 2面饼不要摊的大，要不容易碎
洋葱蔬米饼
食材明细：
主料：：洋葱一个，青椒一个，胡萝卜半个，鸡蛋两个，米饭一碗，
辅料：：盐两克，油适量，
洋葱蔬米饼的做法步骤：
1.准备食材，青椒，胡萝卜洗干净待用
2.洋葱横着切圆片
3.从洋葱里挑出合用的洋葱圈
4.洋葱边角碎料切成颗粒状
5.胡萝卜切成颗粒状
6.青椒去籽切成颗粒状
7.把洋葱碎，胡萝卜碎，青椒碎，鸡蛋，米饭放入大碗里
8.加入盐混合均匀
9.不粘锅里刷一点点油，放入洋葱圈小火加热
10.洋葱圈里放入一勺蛋饼糊，继续小火煎饼
11.洋葱蔬米饼煎到表面凝固，翻面再煎1分钟就可以出锅了
12.装到盘子里开吃啦
13.紫的洋葱，绿的青椒，红的胡萝卜，加上晶莹的米饭，孩子吃的非常开心
小贴士：
1.如果没有不粘锅，可以在锅里放多一点油，避免糊底
2.食材根据喜欢的口味添加
鸡蛋土豆杂蔬饼
食材明细：
主料：：土豆2个，鸡蛋1个，米饭1小碗，玉米粒适量，青豆适量，
辅料：：盐少许，五香粉适量，香葱适量，
鸡蛋土豆杂蔬饼的做法步骤：
1.准备好食材。
2.玉米粒和青豆焯水待用。
3.土豆蒸熟后压成泥。
4.拌入米饭。
5.再把焯过水的青豆和玉米粒放入。
6.加入适量盐和五香粉拌匀。
7.最后加入香葱碎拌匀。
8.取一小团土豆泥搓圆稍稍压扁。
9.鸡蛋打散。
10.把土豆饼放入蛋液中滚一圈。
11.烤盘刷上一层油。
12.放入裹了蛋液的土豆饼，煎至两面金黄即可。
13.外表香脆，内心软绵的土豆小饼。
小贴士：
盐的用量可根据各人的口味增减。五香粉也可换成黑胡椒粉。
感谢您阅读“97美食网”的《杂蔬米饼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杂蔬蛋饼专题，希望您能喜欢！
