中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“咸香黑芝麻松饼的做法的做法”，还请你收藏本页以便后续阅读。
黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。所以在这款饼干内添加黑芝麻，更加香酥可口。
材料：
低粉300克，牛奶50克，盐6克，泡打粉5克，熟黑芝麻40克，蛋两个，玉米油60克，糖35克，
咸香黑芝麻松饼的做法的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需材料
步骤2，先将玉米油，泡打粉，盐先混合拌匀
步骤3，在混合好的油中筛入低粉，拌匀
步骤4，将糖加入面团中拌匀
步骤5，将已打散的蛋液加入到面团中拌匀
步骤6，将已加入蛋液的面团中加入牛奶拌匀
步骤7，将材料和成团
步骤8，在面团中混入已烤熟的黑芝麻
步骤9，将面团擀开成3mm厚的面皮
步骤10，用圆形饼干模具按出小圆形
步骤11，依次放在烤盘上
步骤12，放入烤箱，中层，180度，18-20分钟
步骤13，出炉放凉就可以吃啦
97msw.coM精选阅读
黑芝麻松饼
食材明细：
主料：：面粉适量，黄米面适量，糖适量，黑芝麻适量，
辅料：：油少许，水适量，
黑芝麻松饼的做法步骤：
1.将面粉，清水，糖，黄米面发成这样的面团，注意，是发面。
2.切成一个个小快
3.吧每一个小块擀成面饼
4.撒上芝麻
5.擀平，要把芝麻用劲按到里面去，
6.在锅中放入适量的油，现热一下锅
7.锅热好，放入擀好的黑芝麻饼
8.两面金黄，出锅
9.还不错吧
咸香黑芝麻吐司
前两天傍晚的时候收到面包机了，这是我左右对比好几家面包机后挑选的，老妈说想要个面包机玩玩所以，我得弄一台回来先自己研究一下，摸清楚面包机脾性了再回去教她。我妈也是一枚大吃货，还是一枚大煮角，和吃的有关的她都喜欢！
我应该是被遗传的！
当天就要准备练习这面包机，谁知道，面粉不够了，我翻箱倒柜的，也只有200克，明明记得还有一包的，却怎么也找不着！说不定哪天它会自己跑出来吧！懒得下楼了，只好将就200克的面团玩儿啦。
虽然这个吐司矮了点，但是胜在人家真的很给力，柔软！嚼着香！简直是面包机版吐司的春天！
在此之前，我从来没有从头到尾的都是用面包机制作面包的，多数都是面包机揉面，烘烤和发酵都是选择烤箱完成，这次是从头到位完完整整的用面包机制作，只是中途整形的时候取出手工完成。
咸香黑芝麻吐司
材料：高粉280克，奶粉15克，糖30克，全蛋90克，水90克，盐4克，酵母3克，黄油20克，熟黑芝麻25克（家中面粉翻箱倒柜的也只有200克，所以我的面包有点儿矮）
咸香黑芝麻吐司的做法
1、先炒黑芝麻，选择了菜单14烘烤，用了15分钟左右，具体时间没记得，反正中间取点芝麻出来尝，很香了就断电倒出芝麻放凉面包桶，取出面包桶的时候记得带隔热手套，以防烫伤哦。
2、备好材料，将面包材料除黄油外按先液体，再粉类最后放酵母的顺序放进面包桶里。
3、选择菜单11和面团，时间显示为23分钟，面团揉至15分钟的时候能拉出很脆弱的比较厚的膜，这时候放入黄油继续揉，揉至整个23分钟结束，面团是从很稀烂，粘桶逐渐变得比较光滑了，但是出的膜还是比较厚，比较容易破.
4、重新选择一次菜单11和面团，再揉15分钟，面团出的膜已经能够拉出手套膜，戳一个洞，洞口比较光滑的
5、这时候将熟芝麻放入，后机器会再揉5分钟，黑芝麻能很均匀的融合在面团里，面团的手套膜也是相当漂亮的，即可停止揉面，整个揉面一共花了43分钟，（但是我第二天又继续试验揉面，用的是中种，发现能揉出手套膜只需要13分钟而已，所以这个揉出手套膜的时间不是固定的，和面团的湿度，有着至关重要的关系，大家揉面的时候记得随时观察桶内的面团光滑度，随时检查出膜情况，直到自己相当了解自家面包机的脾性）
6、面团揉好后，把面团和搅拌刀取出来，把面团略为整形圆润一点放回面包桶，选择菜单19发酵，花1.5个小时，面团发酵2倍大。
7、将面团取出，排气，平均分成6等份，滚圆后放一边松驰15分钟。
8、松驰好的面团轻压排气，搓成长条型，每三条变成一条辫子状，然后卷起成绣球型，两个绣球型面团都依次做好。
9、将整形好的两个面团放进面包桶里，桶表面盖上一条湿毛巾，盖上面包机盖子，继续选择菜单19发酵，发酵1小时至6分满桶的位置。（如果面粉有280克的话，发较好的面团应该到面包桶的7-8分满的）
10、面团发好后，表面刷少许蛋液，选择14烘培程序，烤色是中色，时间为30分钟，然后启动，让面包机自动烘烤面包，烤好后面包机发出滴滴滴声响即可取出面包放凉，这时，必须记得带上隔热手套哦，要不高温烫伤木有商量滴呢。
美食小提示
1、烘烤黑芝麻这里，黑芝麻最好要有80克以上面包搅拌刀才能拌到黑芝麻，我的量比较少，所以我是自备高温硅胶铲子翻炒的。面包机炒芝麻的时间肯定比明火慢，但是不想耗多一只锅子，单纯一个面包机工作的话它也能炒出很漂亮的黑芝麻。
2、整个揉面一共花了43分钟，（但是我第二天又继续试验揉面，用的是中种，发现能揉出手套膜只需要13分钟而已，所以这个揉出手套膜的时间不是固定的，和面团的湿度，有着至关重要的关系，大家揉面的时候记得随时观察桶内的面团光滑度，随时检查出膜情况，直到自己相当了解自家面包机的脾性）
3、这里用了2次发酵，面团虽然矮了点，但是面包出来的味道相当给力呢。时间有限的童鞋，可以选择一次发酵。
4、烘烤的时间自己掌握，如果面团大而且发的比较高的，时间可以适当延长几分钟，烧色随自己喜好，我准备下一次尝试浅色的烧色呢。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻咸香饼干的做法
黑色的食品吃了有益健康，黑芝麻有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。
材料：
水油皮，面粉100g，油15g，水50ml，酵母1g，油皮，淀粉50g，盐2g，黑芝麻20g，油20g，
黑芝麻咸香饼干的做法的做法步骤：
步骤1，先和水油皮，将面粉，油，酵母放入揉面盆中。
步骤2，用筷子搅拌成颗粒状
步骤3，将清水倒入揉面盆中，不要一次倒入，每次倒入部分清水，搅拌匀后再倒入部分清水，直到感觉面的干湿度适中为止。不同面粉的吸水性不一样，自行掌握水的比例。
步骤4，将面合成光滑的面团，放温暖的地方发酵至2倍大小。
步骤5，面团发到2倍大就可以了，拿出来揉几下排气。
步骤6，将黑芝麻，玉米淀粉，盐，油放在揉面盆里，搅拌匀。
步骤7，使劲捏成团
步骤8，将排气后的水油皮压扁，油皮放到水油皮上。
步骤9，将油皮用水油皮完全包裹住，封口朝下放置，醒15—20分钟。
步骤10，把操作台上撒点干面粉，用擀面杖把醒好的面团擀成薄片。
步骤11，把面皮左右2边向中间折过来，成3折的样子。
步骤12，把折好的面皮旋转90度
步骤13，再次把面皮擀成薄片
步骤14，把面皮左右2边向中间折过来，折成3折的样子。
步骤15，用擀面杖擀成0.2厘米厚的薄片，用刀把面皮划成大小合适的块状，用叉子在面皮上戳些小孔。
步骤16，将切好的饼干胚子移到烤盘上，片与片之间保持一定的间距。喷点清水，等饼干发酵1个小时左右，发到原厚度的1.5倍左右。
步骤17，烤箱180度预热5分钟，上火150度，下火160度，烤20分钟。
步骤18，香喷喷的黑芝麻咸香饼干出炉了，冷透后放密封盒保存。
咸香黑芝麻饼干
食材明细：
主料：：低粉150克，黑芝麻20克，
辅料：：牛奶20克，蛋液50克，黄油30克，泡打粉2克，
配料：：细砂糖20克，盐少许，
咸香黑芝麻饼干的做法步骤：
1.黄油切小块室温软化
2.加入糖粉
3.再加入细砂糖
4.用手搓至粗玉米粉的状态
5.倒入划散的蛋液
6.再倒入适量牛奶
7.倒入黑芝麻
8.揉成均匀面团，盖保鲜膜松弛半小时
9.将面团擀成0.2CM厚的面片
10.用模具刻出形状
11.码入烤盘后放入180度预热好的烤箱，中层上下火，烤15分钟左
小贴士：
①揉面团时不要过度揉搓，只要揉成光滑面团即可
②面团不要擀的太厚，因为在烤制过程中饼干会膨胀，会影响成品口感
咸松饼
食材明细：
主料：：自发糕粉50g，鸡蛋2个，黄瓜0.1根，
辅料：：盐少许，
咸松饼的做法步骤：
1.准备食材。
2.自发糕粉中打入两个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。
3.搅拌均匀后，让面糊自发五分钟。
4.黄瓜切丝。
5.热油，倒入一勺面糊。
6.表面有少许气泡，翻面。
7.黄瓜条放上装饰一下，摆盘即可。
小贴士：
1、其实这款松饼的做法跟普通松饼的做法差不多
2、两个鸡蛋，50克自发糕粉可以做出三个松饼
3、喜欢吃甜口味的也可以换成加糖
黑芝麻咸香饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，黄油30g，牛奶25g，鸡蛋1个，50g，
辅料：：黑芝麻20g，
配料：：细砂糖20g，盐1/2小勺，泡打粉1/2小勺，
黑芝麻咸香饼干的做法步骤：
1.黑芝麻入炒锅炒熟，炒过的芝麻做出饼干会比较香。（不用放油，直接炒即可，听到轻微的噼啪声就可以关火，以免炒糊）。
2.主要原料集合，很简单的配料哦！
3.低筋面粉、泡打粉、盐混合后，筛入大碗中，主要作用是使面粉变的蓬松，没有小颗粒状。
4.面粉中加入软化好的黄油和细砂糖，用手搓匀，呈粗玉米粉状态，如图。
5.加入打散的鸡蛋和牛奶。
6.用手揉成面团，由于面粉吸水性不同，可以慢慢加入牛奶，直到和成比较软的面团。君之原方子是用了20g牛奶，我用了25g。
7.倒入炒好的黑芝麻，继续揉1分钟，使黑芝麻均匀分别。
8.将揉好的面团，盖上保鲜膜，放置半小时，松弛，便于后面擀开。
9.案板涂上少许低筋粉，将面团擀开成长方形，厚度约0.2cm。（尽量将面皮擀薄，因为加了泡打粉，后面烤制的时候饼干会膨胀起来）用滚轮刀或者锋利一点的刀将多余的边角切掉，修成长方形面皮。
10.将面皮切成3.5cm左右的小正方形，剩余的边角重新揉成面团，松弛后重新擀成面皮，再切成小方块即可。（我切了一盘2cm左右的，发现切后面皮会变厚，所以建议稍微切大一点，第二盘切了3.5cm左右）
11.烤盘铺锡纸，将小面块均匀铺在烤盘上，留出一定的间距。烤箱180度预热5分钟，烤盘放中层，烤10分钟，取出，将烤盘转个圈，重新放入继续烤5分钟，这样防止有些饼干烤糊，有些还没熟。
12.烤至饼干表面金黄色即可，最后2分钟一定要守在烤箱旁边，防止烤糊哦！
13.面片大一点的这盘也烤好了，这盘稍微薄一点。
14.趁热吃，很酥脆，晾凉后装入密封罐中，当零食很好。
小贴士：
1.面片尽量擀薄一点，由于泡打粉的左右，烤制的时候会膨胀起来而变厚，影响口感。
2.我的成品做出来稍微有点偏干，感觉应该多加点黄油或牛奶，会更好一点，下次继续试验。
相信《咸香黑芝麻松饼的做法的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了黑芝麻专题，希望您能喜欢！
