食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材精通吗？在此，你不妨阅读一下酸奶海绵蛋糕片的做法，希望对你的工作和生活有所帮助。
蛋糕中海绵蛋糕是最容易上手的一款蛋糕，面粉、鸡蛋、油等配量都可以不用那么严刻要求，只要手法正确，蛋白打发到位，人人都可以做出绵软细腻的蛋糕，中间涂抹果酱就是一款夹心蛋糕了。
材料：
低筋面粉60g，鸡蛋3个，酸奶70g，砂糖30g，玉米油20g，玉米淀粉10克，
酸奶海绵蛋糕片的做法的做法步骤：
步骤1，食材称重。
步骤2，无水无油的盆中分离蛋黄和蛋白。蛋黄打散，加入酸奶搅拌均匀。
步骤3，再加入玉米油搅拌均匀。
步骤4，筛入面粉拌至无干粉即可。
步骤5，蛋清中滴入柠檬汁，混合均匀。蛋清成为鱼眼泡状态时放入三分之一的砂糖打发；
步骤6，看到蛋白细腻时再放入三分之一的砂糖，用打蛋器打发；
步骤7，看到蛋白体积膨大、有纹路时再放入剩余的砂糖和淀粉，继续打发成湿性发泡。
步骤8，拉起蛋白有弯钩即可。
步骤9，分两次各取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤10，最后把蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌成均匀的面糊。
步骤11，烤箱180度预热5分钟。烤盘铺上油纸，倒入面糊轻震几下，震出气泡。
步骤12，放入烤箱中层180度25分钟即可。观看表面上色程度。
步骤13，时间到，拿出烤盘倒扣在网架上，趁热轻轻撕下油纸。
步骤14，在用油纸覆盖住蛋糕，避免表面干。晾凉切块即可食用。
步骤15，这是一款简单易做的海绵蛋糕，中间抹上果酱味道也不错。
步骤16，成品图。
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海绵蛋糕的做法
好久没做海绵蛋糕了，今天就来试试手参与活动:
材料：
鸡蛋3个，牛奶50g，低筋面粉55，白糖30g，玉米油50g，，
海绵蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，三个鸡蛋
步骤2，打入盆里
步骤3，加入白糖
步骤4，然后电动打蛋器
步骤5，不停的打
步骤6，打到不消泡
步骤7，加入玉米油
步骤8，加入牛奶
步骤9，然后刷入面粉
步骤10，这是加入面粉
步骤11，然后拌匀
步骤12，倒入模具里
步骤13，烤箱上下火160度50分钟
步骤14，烤好冷却脱模具
步骤15，然后切开
香蕉杏仁片海绵纸杯蛋糕的做法
把香蕉的香甜和柔软溶入到蛋糕里，全蛋打发成品又香又松软哦，用料简单赶快准备好材料跟我一起开始做吧^_^这款蛋糕我用的香蕉量比较大，所以尽量一天食用完，你也可以减少香蕉的用量一根即可
材料：
熟透的香蕉2根，低筋粉80g，白糖40g，玉米油25g，鸡蛋小的4个大的3个，杏仁片适量，
香蕉杏仁片海绵纸杯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，两根熟透的香蕉用大的勺子压成泥状
步骤24，个全蛋隔65度左右的热水高速打发
步骤3，分次加入40克白糖
步骤4，一直打发到如图非常细腻，提起打蛋器写个“8”字不会消失就可以了
步骤5，方便大家看的清楚再来一张打发好的，这时候烤箱190度上下火预热
步骤6，筛入低筋粉
步骤7，加入香蕉泥翻拌均匀，切记不可划圈拌以免消泡就不会松软了哦
步骤8，翻拌均匀后加入玉米油拌均，同样用翻拌的手法
步骤9，拌匀的蛋糊装入纸杯内8分满就好，再在表面撒上杏仁片。送入预热好的烤箱190度上下火15分钟左右，因每家烤箱温控不一样，大家根据自家烤箱脾气适当调整，如果不确定熟了没有，可以用一根牙签插入取出，牙签上没有残留物就可以出炉了
步骤10，duang出炉，满屋都是香蕉的香甜^_^
步骤11，大爱这款蛋糕，浓香轻盈你一定也会喜欢哦
步骤12，再看看里面的组织，非常松软呢
脆皮海绵蛋糕的做法
从烤箱买回来已经尝试了2次蛋糕，今天是第三次，总算是成功了，所以庆祝之余，来分享下自己菜鸟经验。外面脆脆的，里面很绵软哦。
材料：
低筋面粉90g，鸡蛋3颗，糖50g，橄榄油21g，纯牛奶21g，盐1g，（可做8杯），，
脆皮海绵蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好以上材料，低粉过筛。
步骤2，全蛋打入加盐，电动打蛋器搅打，分三次加糖，直到打发到有明显阻力，混合液不滴落。
步骤3，分三次加已筛低粉，用翻炒的方式将面粉和混合液搅拌均匀。切记不可画圈搅拌！
步骤4，牛奶和橄榄油混合均匀。取一小部分面糊和混合好的油奶翻搬均匀。然后倒回之前的面糊中，继续用翻炒的方式拌匀。
步骤5，勺子舀面糊入纸杯，八分满，轻轻震出空气。
步骤6，烤箱预热180℃，10min。放烤箱中层上下管180℃，20min。（各家烤箱不同，酌情处理。）
步骤7，成品切开看看。
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