食材明细:
空心菜适量,虾酱适量,红米椒适量,蚝油适量,蒜适量,姜适量
虾酱空心菜的做法步骤:
第1步空心菜摘去老的根部,把梗和叶子分别摘成寸段长,分开放叶子
第2步虾酱和蚝油各一勺拌匀(虾酱有些臭臭的,但吃起来却很香)蒜姜切末,红米椒切小段备用
第3步锅上火加热,放入蒜末姜末红椒爆香再加入拌好的虾酱蚝油(虾酱蚝油都比较咸鲜,所以不需要再加其它调味料)
第4步炒匀炒香放入洗净的菜梗煸炒
第5步煸炒至软,约半分钟到一分钟加入空心菜叶
第6步约半分钟煸炒至软烂(我喜欢软一些的菜,所以炒的比较熟,如果你喜欢脆的,可以炒得生一些,颜色也会更漂亮些)关火盛出,好吃啊,别具风味
食材明细:
空心菜1000克,瘦猪肉100克,盐1克,糖3克,油40克。
炒空心菜的做法步骤:
1、将空心菜洗净。把瘦猪肉切成碎末;
2、沙锅内放油。加入肉末煸炒,再加入盐、糖,略炒后放入空心菜翻炒,片刻即可。
贴士:炒青菜时如要保持绿色素不受破坏,并使菜叶色泽不变,应先将锅烧热再放油,等油冒烟再放菜,且火要猛,炒拌要快,不力盖,应随即加盐、糖,可使菜色青翠不变。若在青菜落锅前加一点醋,可增加其特有的新鲜味道。炒空心菜时,若加点豆腐乳汁,菜的味道更鲜美可口。
食材明细:
主料:空心菜1把
辅料:油适量,盐适量,蒜片适量
爆炒空心菜的做法步骤:
1,空心菜折段洗干净后沥干水。
2,锅里放入适量的油放入蒜片爆香,等油热到7-8分热。
3,火开到最大,倒入空心菜快速翻炒。
4,加入适量的盐快速翻炒,炒这个菜一定要快速翻炒火候要够大,油要够多,不然青菜炒黑。
5,出锅也要快速,这样炒出来的青菜又脆又绿。
6,空心菜的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
食材明细:
空心菜适量,蒜适量,盐适量
蒜蓉空心菜的做法步骤:
第1步空心菜洗净,控水。把菜切成三四厘米的段,蒜切末
第2步锅里放油 ,烧热后下一半蒜末,炒出香味。下空心菜,大火翻炒几下,炒到菜叶打蔫,然后加适量的盐,把剩下的一般蒜末扔进去,起锅!
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