小Rricky不爱吃核桃,每次让他吃,他都说:“妈妈核桃好硬,我不吃”。好吧,其实是觉得皮太涩。有一次爸爸买了一袋琥珀核桃,因为有糖浆,甜甜的,小宝贝特别爱吃。嘿嘿,这个馋嘴小猫。既然知道了宝贝的喜好,当然是要给他做这个除了爱什么都不添加的琥珀核桃啦。传统的都是用锅炒,熬糖,但是呢容易熬过,而且熬糖失败会挂霜,有一定的难度,而且糖多油多,我给小伙伴们分享烤箱版的制作方法,0失败,新手也能驾驭,裹糖薄厚适中,香甜酥脆,晶莹剔透,咬一口“嘎吱”好过瘾哦。宝贝说:“妈妈做的,比买的好吃耶。”。
材料:
生核桃200克,白砂糖20克,芝麻15克,蜂蜜25克,柠檬三片,,
肉食者联盟 琥珀核桃的做法的做法步骤:
步骤1,依配方表量取材料。
步骤2,小锅里放入适量的凉水和三片柠檬。
步骤3,倒入核桃仁,水开后煮2-3分钟,核桃皮本身比较涩,用柠檬水煮一下,可以减淡一些,也可以让核桃表面更干净。
步骤4,煮好的核桃用网筛滤水。
步骤5,再用凉水冲洗一遍,大概控一下水,不需要晾干。
步骤6,洗好的核桃倒入盆中,加入白砂糖,用手拌均,因为量少,砂糖可以一次倒入,如果量大需要分三次,才能充分拌匀,核桃是湿的,砂糖拌到融化就可以了。
步骤7,淋上蜂蜜,要淋的均匀一些哦,再用手拌匀。
步骤8,最后倒入芝麻,拌均匀。
步骤9,倒入烤箱,铺平,不要可以叠加哦,会受热不均匀。
步骤10,送入提前预热的烤箱先120度,中层,上下火,烘烤30分钟,转150度7分钟,家庭烤箱存在温差,在温度上调到150度以后,一定一定一定要守在烤盘旁观察,呈金黄色后马上出炉,多一分钟都会糊哦;烤好的琥珀核桃晾凉后吃起来非常脆,嘎吱嘎吱的;如果吃起来里面有些湿,那就需要延长烘烤时间了哦。
步骤11,香甜酥脆。
步骤12,晶莹剔透。
步骤13,咬一口“嘎吱”好过瘾哦
材料:
米饭一碗,玉米粒适量,火腿两片,黄瓜一段,胡萝卜适量,生抽一勺,
肉食者联盟缤纷炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:火腿、黄瓜切丁,胡萝卜切丁和玉米粒一起焯熟,鸡蛋搅打均匀。
步骤2,热锅热油,倒入蛋液,用筷子炒成鸡蛋碎备用。
步骤3,锅中再加入一点油,把米饭倒进锅里,炒散
步骤4,所有配菜全部倒进锅里,翻炒均匀。
步骤5,倒入生抽、食盐,翻炒均匀即可。
步骤6,粒粒分明
步骤7,搭配一碗紫菜汤
步骤8,如果你也喜欢记得关注我吧!
牛肚其实就是牛胃,是十分常见的食材,相信大家都知道,尤其喜欢涮火锅的吃货们应该对它欲罢不能,独特的嚼劲和口感让人喜欢的停不下筷子。尤其牛肚的做法多样,凉拌、爆炒、卤制等,口感不一样但是却是相同的美味,今天就来跟小编来看看爆炒牛肚的做法吧~
材料:
生牛肚500g,青椒5个,蒜6瓣,香叶4片,姜半块,小葱5根,八角3个,,
爆炒牛肚肉食者联盟的做法的做法步骤:
步骤1,锅中倒入适量清水,把牛肚冷水下锅,再倒入料酒、姜片,搅拌均后开大火煮沸,大约煮5分钟左右然后捞出洗净;
步骤2,将洗干净的牛肚放入电饭煲中,再加入八角、香叶、姜片,倒入清水末过牛肚,选择炖煮功能;
步骤3,将煮好的牛肚捞出放凉,然后切成细条状;
步骤4,青椒切成圈状、姜块切丝、蒜切碎;
步骤5,锅中倒入适量食用油,倒入蒜末、姜丝翻炒均匀,炒出香味;
步骤6,倒入青椒翻炒均匀;
步骤7,炒至青椒断生后,倒入牛肚丝继续翻炒;
步骤8,牛肚丝和配料一起翻炒均匀后,再依次加入生抽2勺、食用盐3g、蚝油20g、鸡精一丢丢继续翻炒,直至牛肚上色即可;
柿子红了,选择肉质坚硬、果实端庄,果顶平坦,无纵沟,无核,充分成熟的柿子,去皮、晾晒至回软不发汗,外硬内软的柿饼,叠放至罐中封缸至生霜,甜糯可口的营养柿饼就做好了,做茶点或是平日零食都是极好的!
材料:
柿子7-8个,,
晾晒柿饼肉食者联盟的做法的做法步骤:
步骤1,柿子红了,选择肉质坚硬、果实端庄,果顶平坦,无纵沟,无核,充分成熟的柿子。
步骤2,柿子去皮,果皮转圈削下,皮均匀削薄。
步骤3,将柿子和柿子皮一起晾晒,选空气流通,清凉卫生的地方,架高、暴晒。
步骤4,晚间盖好,防露水,暴晒两天的柿饼,柿饼外皮已经变色,柿子皮微干。暴晒四天时间的时候,进行一次翻动和捏饼。
步骤5,约10天左右,柿饼果肉皱缩。
步骤6,柿饼晒至外硬内软,回软不发汗现象就可以收进不用晒了!
步骤7,罐中放一层干柿子皮。
步骤8,柿饼两饼顶部向内叠起来,放入罐中。
步骤9,一层柿子皮一层柿饼,封缸,放在阴凉处生霜,温度越低上上霜越好!
步骤10,做上一些营养卫生的柿饼做茶点吧!
杭州西湖龙井是中国十大名茶之一,茶叶清香,茶色碧绿,早些时候,馈赠亲友的礼物中,龙井茶可是高级别的。常言道,一方水土养育一方人,今天的这款清淡鲜美有弹性的龙井虾仁,搭配堪称独特且完美,虾仁滑嫩,茶叶清香,是杭州非常有特色的招牌营养美食。(百度)龙井茶素有“色绿、味甘、香郁、形美”四绝的美誉,是茶中名品。龙井虾仁,顾名思义,是以虾仁配以清明节前后的龙井新茶烹制而成的,食后清口开胃,在杭菜中堪称一绝。
材料:
虾仁180g,龙井茶2g,鸡蛋适量,料酒适量,盐适量,姜粉适量,淀粉适量,,
肉食者联盟龙井虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,虾仁调入绍酒或料酒
步骤3,调入姜粉、盐,打入一个蛋清
步骤4,调入生粉搅匀腌制
步骤5,龙井茶用热水冲泡(不宜久泡)
步骤6,热锅冷油,放入虾仁
步骤7,虾仁快速滑炒,变色出锅
步骤8,龙井茶滤去部分茶叶,留少许连同茶汁儿倒入锅中,煮开
步骤9,把虾仁倒入茶汤中(盐根据口感调入)
步骤10,勾芡即可
步骤11,成品
步骤12,成品竖图
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效,全家大小都适合食用。煎的话很容易破皮,影响卖相。拿来烤的话就很轻松的解决这个问题了。
材料:
带鱼一条,大葱2节,姜2片,生抽一勺,料酒一勺,盐5克,油适量,,
肉食者联盟烤带鱼的做法的做法步骤:
步骤1,大葱和姜分别洗净切丝。
步骤2,将带鱼砍成清洗干净沥干水放入碗内,加入生抽,料酒,少许盐和油,姜丝,葱丝。
步骤3,拌匀后腌制半个小时左右。
步骤4,将腌制好带鱼放入垫了油纸的烤盘上。
步骤5,放入预热好烤箱内,190度烤25分钟。
步骤6,烤十五分钟左右取出翻面再刷上少许腌制的酱汁,再烤十分钟即可。
步骤7,烤制的少油无油烟更加美味健康。
吃饭没有胃口?来一份菠萝炒饭,能吃两大碗,还能养颜美容,酸甜可口,营养丰富,菠萝是常见的热带水果,在菠萝上市的季节,南方的街头会出现很多卖菠萝的小贩,小贩们娴熟的削着菠萝皮,菠萝的香味不时的刺激你的味蕾,让您忍不住买一块大快朵颐。菠萝的造型奇特,果肉色泽金黄,尝起来味道酸酸甜甜,十分可口。菠萝不仅在国内受欢迎,在国外也深受人们的喜爱。在泰国有一道很出名的美食就是菠萝饭了,也是外出旅游的同胞必点的一道菜,身在异国他乡,也许吃不惯当地的食物,但是菠萝饭绝对能让您惊艳到。
材料:
米饭1碗,凤梨1个,黄油10g,河虾仁20g,玉米粒20g,豌豆粒20g,胡萝卜20g,盐少许,葡萄干适量,腰果适量,
泰式经典【虾仁菠萝炒饭】 肉食者联盟的做法的做法步骤:
步骤1,凤梨去皮切丁,淡盐水中浸泡15分钟;豌豆、玉米、胡萝卜丁分别焯水至7分熟捞出,沥干水分
步骤2,锅中放入黄油小火加热至融化,加入河虾仁、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁,中火煸炒1分钟
步骤3,加入米饭小火翻炒至粒粒分明
步骤4,加少许盐调味,翻炒片刻
步骤5,出锅前加入凤梨、葡萄干,翻炒片刻,让凤梨香味儿渗透米饭
步骤6,成品图,最后撒少许腰果,香糯可口的菠萝饭就完成了
步骤7,成品图
步骤8,成品图
味道可口松软,营养丰富的大白馒头,日常必不可少的主食之一。
材料:
中筋面粉300克,牛奶170ML,干酵母3克,白砂糖10克,黄油10克,,
肉食者联盟 奶香馒头的做法的做法步骤:
步骤1,酵母、白砂糖、小麦粉放入厨师机搅拌缸中,用筷子稍微搅拌一下。
步骤2,倒入牛奶。
步骤3,启动北美ACA厨师机,先低速,再中速将面团揉成团,加入黄油。
步骤4,再中速揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
步骤5,发酵好的面团取出,分割成8份。
步骤6,分别揉圆,用手掌的下半部压揉,边揉边转,这样面团很快变得光滑,最后搓高一点,防止发酵时扁塌。
步骤7,揉好的馒头生胚放入蒸屉中,加盖醒发20-30分钟左右,具体看生胚的状态。
步骤8,冷水上锅蒸15-18分钟,焖2-3分钟,等锅内蒸气自然散去再开盖以免冷热空气突然接触,馒头表皮起皱。
步骤9,小白胖子馒头
步骤10,切开
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