“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？以下为小编为你收集整理的自制蒜香烤薯条，可能你会喜欢，欢迎分享。
材料：
主料：土豆2个，鸡蛋3个，丝瓜2根，，
辅料：植物油适量，食盐适量，鸡精适量，，
自制蒜香烤薯条的做法步骤：
1. 土豆，洗净去皮，切条后放入清水中浸泡5分钟，洗掉表面的淀粉层。然后锅里放清水，放入土豆条，加入少许盐一起煮，水沸腾后2分钟就可以把土豆条捞出来了，沥干水分。放入冰箱冷冻一晚。
2. 土豆平铺在烤盘中，刷上植物油，撒上大蒜粉。烤箱220度，15-20分钟即可。
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自制蒜香烤肠
食材明细：
主料：五花肉500克
辅料：蒜5克，料酒3克，生抽5克，盐3克，白糖5克，胡椒粉1克，玉米淀粉50克
自制蒜香烤肠的做法步骤：
1，五花肉，最好选瘦的多一点
2，把大蒜捣成蒜泥备用
3，把五花肉剁成肉馅加入料酒，生抽，白糖，盐，蒜泥，胡椒粉，红曲粉拌匀
4，加入玉米淀粉和适量的清水顺时针方向拌匀
5，肠衣用清水泡一会，肠衣可以用猪肠和羊肠，我这个是加工好的猪肠肠衣
6，肠衣的一头用线绳系上
7，放上漏斗开始灌肠
8，灌好以后用线绳系上，可以分成十厘米左右一段，用牙签把里面的气泡扎漏，这样烤的时候不会涨，或者爆开
9，烤盘底层铺上一层锡纸，把肠放在上面，烤箱预热180度两分钟放入烤盘
10，烤三分钟的时候取出，用刷子在上面刷一层薄薄的食用油继续烤
11，烤20分钟左右翻面继续烤，再烤20分钟就差不多好了，这个时间根据自己烤箱温度来定
12，开吃吧，很美味！如果没有烤箱可以用水煮，或者蒸都可以。
小贴士：
如果要是煮或蒸的话，灌肠的时候尽量不要灌的太满，系的松一点，那样煮就不会爆开，因为煮的时候会发胀。
自制薯条
食材明细：
新土豆，最普通的袋装鲜奶，和最普通的色拉油。
自制薯条的做法步骤：
1.土豆（新鲜土豆最好）切成条，就是KFC那么粗细的就行，一般我切5个。
2.把切好的土豆洗几遍（洗掉表面的淀粉），放进锅里，放一袋牛奶（奶粉也行），然后加水，没过土豆。
3.如果家里有牛油最好，放一勺。再放点葡萄糖（不能放蔗糖），有一点甜味就行。
4.点火，煮~
5.煮到锅里的水开了，再煮一会，捞出一个尝尝，咬上去稍微有点面了就可以了。
6.捞出来，放进漏水的那种器皿里，一定让表面没有水，晾凉以后冻上。
7.想吃的时候不用解冻，控制油温直接炸，金黄色就OK了。
贴士：一定等晾的表面没水了再冻。一定不能煮的火候太过，否则一碰就会断。
自制美味薯条
食材明细：
土豆两个，玉米淀粉适量，盐一点点
自制美味薯条的做法步骤：
第1步土豆去皮切片蒸熟，压成泥。放入玉米淀粉，揉成光滑的面团，醒10分钟。
第2步擀成0.5厘米厚的片。切成条。
第3步锅内放油，油热后放入薯条，中火炸到薯条浮上来即可。
小贴士：
1、吃时配上番茄酱味道很好。2、乘热吃比凉后要好吃哦。
烤紫薯条
食材明细：
紫薯300克
烤紫薯条的做法步骤：
第1步紫薯紫薯洗净，锅中放水，放入紫薯蒸
第2步蒸至8分熟把紫薯切成条
第3步然后薯条去皮放入烤盘，烤箱200度烤20分钟20分钟取出放凉
小贴士：
烤的时间按各家而定，喜欢脆的时间可再长点
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