“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许下面的“板栗鸡腿焖饭（焖烧杯版）的做法”正合你意！欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
没有栗子的秋天，就觉得秋天的味道少了些！来吧，做个快手板栗鸡腿焖饭，让我们沉溺在浓浓的秋味里！节奏快的上班族有了焖烧杯，可以做出很多节约时间的美食，真的比较方便。此量仅限一人食，焖烧杯容量约0.28升。
材料：
板栗8个，鸡腿1个，玉米豌豆粒少许，大米70克，蚝油1勺，生抽2勺，料酒半勺，黑胡椒少许，糖少许，，
板栗鸡腿焖饭（焖烧杯版）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，鸡腿选择小点的，栗子剥好。
步骤2，用家禽剪把鸡肉剔好，剪成小块。加入一勺蚝油，半勺料酒，少许黑胡椒，抓匀。
步骤3，热锅冷油，待油温热时，放入鸡块翻炒。
步骤4，炒至变色时，倒入洗净的大米，继续翻炒。
步骤5，加入板栗，玉米豌豆粒翻炒。
步骤6，这时，在焖烧杯倒入刚烧好的开水，盖好盖子，焖！
步骤7，加入生抽，少许糖，倒入与米量约2／3的水，煮沸5分钟。
步骤8，快速放入泡过热水的焖烧杯。迅速盖好盖子。好了，可以带去上班了，3个多小时以后，中午打开杯子，一杯香喷喷，有着浓浓秋天味的板栗鸡腿焖饭就是你的午餐啦！
步骤9，秋天的味道，你想尝尝吗……
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板栗焖排骨的做法
板栗焖排骨的做法
说到秋冬进补的食材，排骨不失为一个好的选择，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，能为产妇提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，此外能够增进人的排毒和血液循环，很好地帮助产妇恢复元气，强身效果是刚刚滴!
板栗焖排骨的做法步骤：
第一步：排骨处理好，要反复洗去血水，因为是月子餐放的调料少，不清洗干净腥味很难去掉。
第二步：锅内放冷水，放两片生姜，冷水下排骨，焯水捞出。
第三步：锅内放油，锅呢，觉得平底锅就很好操作，油热放入焯水的排骨煎，煎到微微发黄的时候，扒楞到旁边，利用余油爆香小香葱。
第四步：盛出排骨后，锅内另起油，放入冰糖(一定控制住量，别太多)，炒出糖色，倒入排骨，翻炒上色。
第五步：添加没过排骨水位的清水，煮沸后，挪入小砂锅里继续炖，可以加一点蚝油入味，煮半小时后，倒入剥好的板栗，盖上盖子，加盐调味，焖煮二十分钟，排骨和板栗都熟烂了。
这样一道家常冬季进补美食就做好了，大冬天来个板栗排骨煲，热乎乎的，给产妇吃，暖胃舒心，而且很容易提高产妇的食欲，排骨软烂入味不说，板栗香甜，贼好吃，还下饭，隔着屏幕都能闻到它的香，有条件一周吃一次，注意低盐，低糖就行。
火鸡腿焖饭
食材明细：
火鸡腿一个，豌豆二两，大米，水
火鸡腿焖饭的做法步骤：
1.火鸡腿切片，豌豆焯水备用；
2.将大米淘好水，放平时做米饭的水量就可以；
3.米饭蒸至十五分钟左右将切好的火鸡腿片摆好，中间倒入焯好的豌豆；
4.焖至米饭好了即可。
小贴士：
也可用砂锅焖，那样更香；也可用别的菜做；火鸡腿本来就是熟的，无需再加工。
板栗烧鸡腿
食材明细：
全鸡腿适量，板栗适量，辣椒适量，花椒适量，桂皮适量，姜适量，盐适量，料酒适量，糖适量，酱油适量，胡椒粉适量
板栗烧鸡腿的做法步骤：
第1步鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油 ，姜抓匀腌20分钟。板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。
第2步余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄。放辣椒，花椒，姜丝，桂皮煸香。
第3步加入没过鸡腿块的清水，大火烧开后加入板栗煮5分钟。调入盐，酱油，少许白糖和胡椒粉，转小火焖煮半小时左右收汁，撒上小葱末起锅即可。
小贴士：
1.板栗先用油煎炒，后面煮的进侯更容易入味，也比较易熟。2.也可以加放一颗八角，会增加鸡的风味。
板栗焖猪手的做法
板栗焖猪手的做法
主料：猪手,板栗
板栗焖猪手的做法步骤：
猪蹄一个，从中间破开，然后剁成小块家里没有砍刀的，可以在市场，让商家处理好。
去了皮的板栗一包，拆开后，倒入盆中。
大葱白切成段，生姜切成姜片，八角两粒，干红椒一小把，桂皮一片，香叶几片，草果一粒拍扁。
锅里加水，切好的猪蹄凉水下锅，开大火，把水烧开，打去浮沫。
水烧开后，煮5分钟，捞出猪蹄，用凉水冲洗。
盆里加入一勺辣椒酱，三勺海鲜酱，用小勺子搅拌一下。
锅里加入一勺清水，倒入一大勺白糖，不停的搅动，白糖化开后，开始冒大泡，糖汁变为粘稠。
这个时候，要开小火，不停的搅动，糖汁由浅色变为深褐色，大泡变为小泡时，加入温水，冒烟过后，温度下降，气泡消失，这个时候，糖色已经熬制成功，先盛出放在小盆中。
锅里烧油，倒入葱姜等大料，开小火，慢慢炒出大料的香味，倒入焯过水的猪脚，翻炒片刻。
倒入辣椒酱，海鲜酱，炒出辣椒酱的红油，倒入料酒，利用料酒挥发的特性可以减少猪蹄腥味，翻几下以后，倒入清水，水的高度要没过猪蹄。
再倒入糖色，生抽，加入食盐，胡椒粉，大火把水煮开，盖上盖子，小火煮60分钟，要是高压锅，要煮25分钟。
50分钟以后，拣出锅里的大料残渣，大料的残渣吃的时候影响口感，把板栗用水冲一下，倒入锅内。
盖上盖子，小火煮10分钟。10分钟以后，开大火，收一下汤汁。汤汁变为粘稠时，可以出锅装盘。
好了，这道板栗焖猪手就做好了，看着这个详细的做法，在家自己也可以试试。
糖焖板栗怎么做好吃 糖焖板栗的做法
糖焖板栗
板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿
食材配方
主料：
板栗
500g辅料：
油
少量白砂糖
一汤勺做法 共10个步骤
1.正宗的唐山迁西板栗 ：迁西板栗外形美观，底座小；果形端正均匀
2.洗净 控一下水
3.用剪刀把每个栗子剪一下 只剪栗皮
4.都剪完了 这个过程有点累啊
5.把栗子放入高压锅中
6.放入半碗水
7.放入少量花生油
8.放入白砂糖
9.盖上 盖 用米饭挡
10.ok了
板栗焖猪蹄怎么做好吃 板栗焖猪蹄的做法
板栗焖猪蹄
前几天奶奶生日，妈妈买了猪蹄回来学人家做酸梅猪蹄，这炖出来就是蛮香的，可不知哪出的问题，太甜太硬了还有点腥味，都没人吃了。于是隔天我就将这一大盘的猪蹄进行了改良
食材配方
主料：
猪蹄
1个板栗
300g辅料：油
适量盐
适量酸梅酱
2勺豆瓣酱
2勺酱油
适量葱
适量干辣椒
2个白酒
适量醋
2勺八角
1.5个陈皮
1片白糖
少许姜
适量蒜
适量做法 共11个步骤
1.将猪蹄斩成小块洗干净，去干净毛。用清水浸泡10分钟出血水
2.再用热水焯一下这猪蹄，凉水下锅，水开后放一点白酒
3.准备酸梅酱，没有就用冰糖吧，这酸梅酱超市里卖两三块一瓶的很常见
4.油热之后把葱姜蒜爆香，加入两个干辣椒，放入少许的白糖，这样既使猪蹄又提鲜又增亮
5.倒入焯好的猪蹄翻炒
6.加适量的白酒
7.加入2勺豆瓣酱炒匀
8.加入3勺左右的红烧酱油炒匀
9.加入八角和撕碎的陈皮，放适量水盖过猪蹄再高点，，放2汤勺醋（加醋不但能激发出猪蹄里面的营养，还能起软化猪蹄作用，让猪蹄快速软烂）
10.中途加入去好壳的板栗，加入2勺酸梅酱翻炒一下，继续焖煮。当猪蹄焖到颜色变深的时候，说明猪蹄几乎要入味了，
11.猪蹄焖到快干水，加适量盐炒匀调味，若尝试过不甜不咸刚好就不用加盐了
板栗焖排骨
食材明细：
肋排骨1斤，生板栗适量，粗盐适量，生抽适量
板栗焖排骨的做法步骤：
1.排骨洗净，斩成一指长一块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。
2.油锅烧热，先倒入排骨，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。
3.在锅中加入大碗清水，水量以浸过排骨表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。
4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。
5.待锅中板栗排骨汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
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