中国人历来讲究美食，美食对于国人来讲，是不可或缺的，美食赋予了我们快乐的源泉，希望你也能通过美食让心情好起来。你否也是这样认为的呢？小编花时间专门编辑了开胃健脾冬笋炒香菇，希望能帮助到你，请收藏。
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。冬笋含有一种氮类物质，是冬笋含有一种淡淡的清香味，这种味道具有开胃健脾，增进食欲的功效，促进消化，可用以治疗胃胀、消化不良、食欲不振等病症。
材料：
200g冬笋，7朵香菇，20g胡萝卜，
开胃健脾冬笋炒香菇的做法步骤：
1，香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
2，将香菇洗干净，去掉根蒂。
3，将香菇切成片。
4，锅热后放入少许的油。
5，放入香菇。
6，将香菇的水分煸炒出去，盛出备用。
7，质嫩味鲜的冬笋，清脆爽口，富含丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质及丰富的膳食纤维，被称为菜中珍品。
8，先将冬笋外壳剥去。
9，再削去表面的硬皮。
10，冬笋切成薄片。
11，锅里放适量的水和少许的盐，水开后，放入冬笋焯水。
12，焯水后捞出冬笋，过凉水，沥干水分备用。
13，胡萝卜切薄片。
14，姜切丝。
15，热锅凉油，放入姜丝。
16，将姜丝煸炒成金黄色，将姜丝夹出备用，留姜油备用。
17，当姜油温度3或者4成热时，放入胡萝卜，胡萝卜断生即可。
18，放入冬笋片和香菇片，将其翻炒均匀。
19，放入1勺的蚝油，翻炒均匀。
20，放入少许的盐调味。
21，放入1小勺的花椒油提鲜，翻炒均匀即可。
22，将冬笋香菇盛入盘中，放入用油炸过的姜丝。
23，成品图。
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酸菜干炒冬笋怎么做好吃 酸菜干炒冬笋
酸菜干炒冬笋
酸菜炒冬笋是我在老公家吃过的一道比较有味道的菜。以前我们一直都是拿冬笋来打煲，但是炒着吃还是第一次吃。那时觉得很新鲜，味道也比较好，虽说我不怎么吃辣的，但是加上
食材配方
主料：
冬笋
250g酸菜干
50g腊肉
100g辅料：
油
适量盐
适量味精
适量
做法 共13个步骤
1.冬笋去掉外壳切成小片
2.酸菜干
3.锅中烧开水，把冬笋放进去焯5分钟
4.捞起沥干水
5.顺便把酸菜干也放进去焯烫10分钟，因为菜比较干，所以要烫久一点
6.捞起沥水
7.腊肉用刷子刷洗干净
8.切成片
9.热锅，放腊肉炼油
10.放辣椒炒
11.放冬笋同炒
12.放酸菜干
13.放适量水焖煮五分钟，最后放盐和味精调味即可
香菇炒生菜
香菇炒生菜，清脆爽口营养高，口感好，身体易吸收，是很多减肥人首先的食材。常吃香菇还能提高免疫力，延缓衰老、减血压、增加记忆力。生菜可以生吃，可口清脆爽口，也可以炒着吃，生菜含有丰富的维生素、提高免疫力，生菜种维生素E、胡萝卜丝等能保护眼睛，维护正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
材料：
150克香菇，500克生菜，
香菇炒生菜的做法步骤：
1，准备食材：香菇、生菜、油、盐
2，生菜去老叶，清水冲洗干净泥沙，放入盆子，在用清水浸泡10分钟，清水浸泡可以减少农药残留。最好用淘米浸泡，效果更好。
3，清洗生菜的时候要一片一片叶子摘下，这样才能把泥沙清洗的彻底，洗净的生菜，不要浸泡太久，捞出沥干水。
4，香菇洗净去蒂，切片，香菇要挑选肥厚大个。如果是花菇，更加好。热锅，倒油，中小火，把香菇煸炒出香菇的清香味出来。
5，改为大火，放入洗净的生菜，大火爆炒，用筷子和锅铲翻转，刚刚下锅的时候比较多，锅底容易熟，锅面上的没有接触到火，所以要翻炒。
6，生菜变软，说明炒熟，放盐，翻炒均匀即可。
7，喜欢吃味精、鸡粉的可以放入生菜爆炒的时候加点。我家喜欢吃原生态的，所以不放味精，清脆爽口很好吃。
香菇炒鸡胸
健身减肥要多吃蛋白质，少吃脂肪，鸡胸是蛋白质含量较多，脂肪含量较少的比较便宜的好东西！但是鸡胸肉比较柴，所以每天都要考虑怎么做就好吃了！这道香菇炒鸡胸，不仅鸡肉不柴，而且鸡肉里还有香菇的香味，真的特别好吃，特别下饭！
材料：
100g鸡胸，100g香菇，
香菇炒鸡胸的做法步骤：
1，鸡肉洗净切条！
2，加生抽，料酒，淀粉和生姜搅拌均匀，腌制15分钟！
3，香菇洗净切片！
4，开水烫两分钟捞出，沥干水分！
5，锅里放油烧热，把腌制好的鸡胸倒入锅里滑炒，鸡胸变色盛出！
6，锅里再次烧热倒入香菇煸炒，炒至香菇变软出水！
7，倒入鸡胸，放入一茶匙酱油，少量醋翻炒均匀！
8，炒均匀了撒上葱花就可以出锅了，香菇很香，不需要放鸡精！
9，今天的健身减肥午餐，还是很有食欲吧！
开胃下饭菜，肥肉炒酸菜
老坛酸菜是传统的一种开胃菜，广东客家的酸菜，深坛酸菜，清香美味，是客家妇女的贤惠代表。每年冬天，家家户户都会把芥菜用来做酸菜，第二年新鲜叶菜没上市之前，开老坛酸菜，加点辣椒、肉炒炒就是美味的家常下饭菜。 酸菜用猪油炒，比其他油炒出来要香，但是猪油容易凝固，所以炒出的酸菜要成热吃，格外的香，美味，下饭菜。习惯的把猪油、肥肉用来炒酸菜食材的合理运用。
材料：
300克老坛酸菜，200克肥肉，2个红辣椒，
开胃下饭菜，肥肉炒酸菜的做法步骤：
1，准备食材：肥肉洗净且里，老坛酸菜洗净剁碎、清香新鲜红辣椒；
2，热锅，倒入肥肉，小火煎出油，起锅；
3，热锅，锅中少许油，煸炒酸菜，把酸菜水炒干起锅；
4，锅倒入油，把酸菜、红辣椒倒入锅中煸炒；
5，加入加入煎好的肥肉粒、酱油翻炒；
6，放盐、翻炒片刻即可
7，开胃下饭菜，出锅
香菇炒肉片怎么做好吃 香菇炒肉片
香菇炒肉片
香菇那浓浓的香味融入滑肉里，香菇还带着肉香，整个菜嫩嫩滑滑，香味浓郁。
食材配方
主料：
香菇
300g猪肉
200g辅料：油
适量盐
适量白砂糖
适量
做法 共8个步骤
1.香菇用冷水泡开，去蒂
2.瘦肉切片，用生油腌5分钟
3.香菇放入水里煮开
4.把肉片放进去
5.肉片搅拌开
6.盖上盖子煮5分钟
7.加入盐和糖调味
8.收干水份就可以出锅了
儿菜炒香菇
儿菜以前不太常见，有着芥菜的清香，微苦，但对身体很有好处。家常菜通常是最养人的。搭配西峡香菇，口感滑滑嫩嫩，还挺好吃的。
材料：
4朵香菇，3个儿菜，100克猪瘦肉，
儿菜炒香菇的做法步骤：
1，食材准备。
2，瘦肉切片，加生水淀粉和色拉油腌制10分钟。
3，香菇切厚片。
4，儿菜也切片，葱蒜切片。
5，炒锅加入色拉油，炒香葱末加入肉片翻炒至变色。
6，加入儿菜和香菇，继续翻炒至变软。
7，加少许盐和生抽，翻炒均匀。
8，加入蒜片，翻炒10秒钟即可关火。
9，装盘食用。
健脾板栗汤
健脾板栗汤
材料：山药25克，猪瘦肉200克，板栗400克
调料：葱花、盐各适量
健脾板栗汤的做法
1．板栗剥壳后用水浸泡去衣，猪瘦肉切块。
2．将板栗、猪瘦肉块连同山药一起放入瓦煲内，注清水适量，煮至瘦肉软熟。
3．加盐调味，装入汤碗，撒葱花即可饮用。
营养功效：板栗含丰富的营养物质，对入体有良好的营养滋补作用。此汤养胃，健脾，补肾，强腰，补血。
煲汤小贴士：板栗生食不易消化，熟食、多食会滞气满中。
食补养胃，老胃病可以提
大多数上班族由于饮食不规律，或是在应酬时暴饮暴食，很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的，在药物治疗的同时，应配合以科...[更多]
小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
冬笋焖鸡
冬笋焖鸡，一道风味独具一格的菜。鸡肉营养丰富，我选择鸡根，根好吃，配上肥厚的冬笋，焖十几分钟，鸡肉中有竹笋香，笋中有浓浓鸡汤香，相互相成，美味佳肴。 冬笋肥大厚实，风味独特，是南方人餐桌上佳品。冬笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒、养肝明目、消食的功效。还可以开胃健脾、消油腻、解酒毒等。
材料：
500克冬笋，400克鸡根，2个红辣椒，
冬笋焖鸡的做法步骤：
1，准备食材：冬笋、鸡根、红辣椒等食材；
2，鸡根洗净，放胡椒粉、料酒、盐腌制5分钟；
3，冬笋洗净切块；PS：切厚实块，焖好的的时候汁多好吃
4，清水煮沸，放入冬笋汆烫2分钟；
5，捞出过冷水，沥干水分待用；
6，热锅，倒油，放入腌制的鸡根、蒜、生姜煎至微黄；
7，把处理过的冬笋块放入锅中；
8，放辣椒、鸡粉、生抽、一大碗的高汤大火煮沸之后改为小火焖10分钟；
9，放盐，收汁即可。
冬笋羊肉煲
羊肉是普遍的肉品之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉既能御风寒,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。下面就教给大家做美味羊肉汤的方法。
冬笋羊肉煲
原料：羊肉400克、冬笋400克。
调料：葱段、姜片、料酒、盐、味精、清汤各适量。
冬笋羊肉煲的做法
1、将羊肉洗净，切成大块。
2、然后焯水捞出，洗去血沫，沥干。
3、冬笋剥去外壳，洗净。
4、切成滚刀块，放入沸水中煮熟捞出沥干备用。
5、沙锅内倒入清汤，放入羊肉、冬笋、姜片、葱段、料酒，大火烧沸后改小火煮3小时。
6、最后加盐、味精即可。
羊肉搭配指南
1、羊肉和香菜羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
2、姜和羊肉羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
冬笋龙骨汤
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸以及钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化。 冬笋加龙骨一起煲汤，成品清淡鲜甜，非常好喝。
材料：
500克冬笋，400克龙骨，
冬笋龙骨汤的做法步骤：
1，冬笋去壳削去老皮洗净，切块，龙骨清洗干净。
2，将龙骨焯水洗净备用。
3，锅中加入足量清水，倒入冬笋和龙骨。
4，加盖放上气阀，大火煮至上汽，转小火煲40分钟左右。
5，等下汽后，拿掉气阀，开盖调入盐和鸡精即可。
6，盛入碗中即可享用。
7，鲜甜可口。
冬笋海味汤
冬笋海味汤
材料：冬笋175克，鱿鱼125克，虾米20克，菜心15克
调味料：清汤适量，盐5克
冬笋海味汤的做法
1、将冬笋洗净切块；鱿鱼治净切块；虾米洗净；菜心洗净备用。
2、汤锅上火倒入清汤，下入冬笋、鱿鱼、虾米、菜心煲至熟调入盐即可。
此汤功效：增智健脑
适合人群：儿童
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为吊片，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多...[更多]
小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
开胃银鱼
带有一点辣味的小鱼干，麻辣浓厚的汤汁完全覆盖住了海鲜的腥味，口感有点甜，又有点辣，两种味道在口腔里面冲撞融合，搭配上银鱼干有嚼劲的口感，吃完一口还想再吃第二口。不仅味道巴适，小银鱼还含有丰富的蛋白质及维生素，最重要的一点就是它几乎不含脂肪，是零食党的必备宵夜首选！
材料：
半斤银鱼干，
开胃银鱼的做法步骤：
1，备好食材
2，把买回来的银鱼清洗后用温水泡两个小时左右，泡至没有硬心，然后捞起冲洗一下沥干水分备用。银鱼干一定要泡透泡软，不然口感会发硬
3，锅里倒入1小汤勺左右油，放入葱姜炒香后，再下准备好的银鱼，小火慢炒，至水气微干
4，再加入1小汤勺红油大约炒半分钟；
5，可以选择加一点料酒或香葱（整根不切），能去掉鱼腥味，水分炒干之后将香葱捞起来
6，再加入2勺红油炒匀
7，再往锅里依次放入李辰淋喼汁、糖、醋、盐、味精、鸡精、花椒面、柠檬汁、大火收汁喼汁是一种酸辣的调料，糖和醋的比例是1:1，糖一定不能放多。
8，喜欢吃辣一点的朋友可以再加些辣椒面，不仅增加辣味，还可以让颜色更加红亮
9，收汁后装盘，撒白芝麻增香，这道酸辣可口的开胃银鱼就做好了
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