食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“蜜汁芋头”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：芋头适量，蜜枣适量，
辅料：：枸杞适量，水淀粉适量，
配料：：冰糖适量，
蜜汁芋头的做法步骤：
1.芋头去皮。
2.对切成两段。
3.摆在盘中。
4.加入对切开的蜜枣，大火上锅蒸二十至三十分钟至熟软。
5.锅中放少许水，加入适量冰糖一起烧开至溶化。
6.加入枸杞，勾入少许水淀粉。
7.将勾好的蜜汁均匀浇在蒸好的芋头上即可食用。
小贴士：
芋头去皮时要带手套，以免过敏引起皮肤发痒。
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自制蜜汁酱料——蜜汁叉烧
食材明细：
主料：：五花肉500克，
腌料：：白砂糖30克，生抽24克，盐4克，高度白酒8克，芝麻酱6克，蚝油12克，香油1茶匙，豆瓣酱8克，红曲粉4克，麦芽糖16克，
表面涂料：：蜂蜜1汤匙，水1/2汤匙，
自制蜜汁酱料——蜜汁叉烧的做法步骤：
1.五花肉洗净，也可以用臀尖肉，带一点点的肥肉，五花肉肥肉会多一点，但我这个不是特别肥，看自己喜欢什么样的叉烧了，厚度大约在2CM，一般卖的肉片都这么厚。
2.将腌料的所有材料混合，调匀，备用。如果芝麻酱不容易调开，就用微波叮一下。
3.将肉腌入腌料中，用手按摩五分钟让肉入味，盖保鲜膜，冰箱冷藏腌1-2天，我腌了一天，中间可以翻一下面，这样入味更好。
4.烤盘上铺好锡纸，放上肉片，将其余的汁也淋上去。（你也可以用烤架，下面铺上锡纸，我是讨厌洗烤架，汁倒上去更入味，不过就难清洗一些，如果是烤架，你就只能刷一些上去）
5.预热200度，烤20分钟，取出刷蜂蜜和水的混合物，再将温度转到175度烤15分钟，取出翻面刷蜂蜜水，再烤15分钟，直到你满意的颜色和肉的成熟度，我之后又烤了20分钟，因为有一些肥肉焦一些好吃。
6.凉了就切片即食，取一碗白米饭，真是很下饭喔。
酸辣芋头
食材明细：
主料：：芋头500，番茄1个，
辅料：：自制蒜蓉辣酱20克，蒜3个，葱1棵，盐巴6克，酱油4克，鸡精3克，
酸辣芋头的做法步骤：
1.所有材料准备好
2.蒜蓉辣酱，用姜，蒜，朝天辣椒，一起加盐巴和白酒适量，打成蓉。放一个月，
3.热锅凉油，放入辣椒炒。
4.然后放入猪肉一起炒熟
5.放入葱白和大蒜片一起翻炒出香味
6.放入西红柿和一勺盐巴和酱油，把西红柿炒出汁。
7.放入芋头块，翻炒。
8.加入少半碗水，煮3分钟
9.大火收汁，裹住味道。
芋头鸭
食材明细：
芋头450克，鸭900克，淀粉(豌豆)10克，豆豉30克，大蒜(白皮)5克，姜5克，色拉油30克，大葱20克，白砂糖10克，盐5克，陈皮10克
芋头鸭的做法步骤：
1. 芋头去皮，洗净，切成约3厘米厚度块状；
2. 葱、姜、大蒜分别洗净切末备用；
3. 鸭洗净后拭干水分，切块，与太白粉拌匀备用；
4. 取一容器，放入豆豉、蒜末、姜片及30克油，以强微波3分钟爆香；
5. 加入芋头块、鸭块及汤适量、糖10克、盐5克、陈皮（剁碎）10克，拌匀，覆盖，以强微波烹煮20分钟；
6. 取出容器，将材料略为搅拌后，再覆盖，继续以80%电力焖煮10分钟，撒上葱花即可。
小贴士：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
芋头猫咪
食材明细：
主料：：芋头100g，葡萄干5g，
辅料：：盐3g，
芋头猫咪的做法步骤：
1.芋头
2.切头部一片，蒸熟。
3.趁热浸在盐水中。冷后取出。
4.切成如图。
5.用酱，笔画上眼睛等。
6.用葡萄干装饰。
翻砂芋头
食材明细：
主料：：芋头半个，
辅料：：白糖适量，
翻砂芋头的做法步骤：
1.芋头洗干净切块我买的人家去掉皮的
2.下油锅炸，铲子可以切下去就是熟了，熟了捞起来备用
3.锅里放水和糖比例是1:2半个芋头的话我当时买的算大一点我下半碗水，七勺糖！水先下烧十秒左右下糖。我爱吃甜的，如果不爱甜的就不要舀太满
4.等到冒大泡的时候然后看粘稠度，我当时怕糊了就没拍图这个是水状的再等一下，把泡泡推开看到不像水就可以下了
5.关小火把芋头放糖水里翻炒，有的人喜欢加葱花也可以下！炒，炒到翻砂了就可以了。这是我把握不好糖有点糊了不过不影响味道，
麻婆芋头
食材明细：
主料：：芋头250g，猪瘦肉50g，
辅料：：盐少许，辣牛肉酱2勺，蒜4瓣，葱2根，淀粉适量，生抽一勺，料酒一勺，
麻婆芋头的做法步骤：
1.一个大芋头洗干净
2.芋头去皮切块（我大概用了半个，不要切太大块）
3.锅里加水放入芋头煮3,4分钟，煮到半熟
4.煮好捞出备用
5.蒜切成末，肉剁成肉末，葱白也切成末
6.锅里放适量油烧热
7.放入葱白和蒜末炒香
8.放入肉末炒散
9.放入2勺辣牛肉酱（可以用郫县豆瓣酱或者其他类似酱代替）
10.加入水煮开
11.煮开后放入芋头
12.加少许料酒，生抽和盐调味，煮3分钟
13.准备适量水淀粉倒入锅中勾芡
14.芡汁包裹住芋头，出锅撒上葱花
蜜汁南瓜
食材明细：
主料：：老南瓜适量，红枣适量，百合适量，葡萄干适量，
辅料：：糖桂花适量，冰糖适量，
蜜汁南瓜的做法步骤：
1.准备所有食材洗净泡发.
2.南瓜切片摆入盘中,红枣百合,葡萄干放在上面.撒点白糖.
3.放入蒸锅,上汽再蒸10分钟.
4.焖几分钟开盖.
5.锅内倒入南瓜汁水,再加点水化开冰糖,放糖桂花拌均匀.
6.淋在蒸好的南瓜上即好.
蜜汁雪梨
食材明细：
主料：：雪梨一个，
辅料：：蜂蜜适量，
蜜汁雪梨的做法步骤：
1.雪梨削皮后，梨皮放在碗底，梨块也放在碗中加水，水只要没过梨块就可以了
2.把准备好的食材放在电饭煲的笼屉里蒸
3.蒸好后，把梨皮摘出来，等变温后加入蜂蜜即可
小贴士：
秋天到了，吃雪梨可以润肤降燥
蜜汁香蕉
食材明细：
主料：：淀粉50克，面包糠100克，香蕉2根，
辅料：：鸡蛋3枚，蜂蜜少量，
配料：：色拉油5毫升，
蜜汁香蕉的做法步骤：
6.炸好后取出再淋上一点蜂蜜会更美味。
7.煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
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