食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？也许"红曲枸杞花环包"就是你要找的，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
红曲枸杞花环包（六个）
原料：高粉300克、细砂糖30克、盐2克、冰水150克、红曲粉2.5克、干酵母3克、黄油20克、干枸杞45克
麸皮适量（表面装饰）、蜂蜜适量（表面刷液）
做法：
1.所有材料置于面包机中，水在最下一层，然后依次是液状黄油，盐、糖、面粉、酵母（在面粉中打窝掩埋）、红曲粉，选择程序7和面；
2.将打好的面团取出，案板上抹薄油，用手再稍揉一两分钟，整成光滑的面团；
3.置于大盆中，盖上保鲜膜，28度，发酵至2倍大（现在这种气温，室温发酵30-35分钟即可，进烤箱的话25分钟就能发到两倍大，再发长就过了，但冬天可能要40-60分钟不等，所以时间自己控制，随时注意观察即可）；
4.将面团取出，排汽，重新揉合，拍平，拉开，将干枸杞撒在面团上；
5.再次揉匀后，拍平，整成长方形；
6.将烤盘倒扣在面团上，室温醒发20分钟；
7.用刮板分割成均等的6条；
8.将面团条置于铺满麸皮的烤盘上，不用打滚，只要面团底部粘上麸皮即可；
9.然后将面团取出，用手轻捏两端扭转面团，呈扭纹状；
10.将面团的两头捏合起来，使面团呈圆环状；
11.将整形好的面团移入烤盘，面团与面团之前留出足够的空隙；
12.送入烤箱中层，下层放盘开水，38度下火，最后发酵20分钟左右（冬天时间稍长，约30分钟）；
13.最后发酵结束后，将水取出，改上下火180度，中层，20-25分钟；
14.烤好后在面包表面刷适量蜂蜜，晾至完全冷却即可。
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红曲白菜包
食材明细：
主料：：面粉250克，
辅料：：红曲粉适量，肉馅150克，白菜适量，酱油适量，蚝油适量，五香粉适量，姜粉适量，葱碎适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量，水适量，
红曲白菜包的做法步骤：
1.将水、酵母、红曲粉和面团，反复揉搓饧发。
2.将发好的面出剂子。
3.将剂子擀圆皮。
4.和的馅料。
5.将面皮包入馅料，包成圆包子再饧至松软。
6.包子入锅大火蒸10分钟即可。
7.包子出锅了。
南瓜花环包
食材明细：
主料：：高粉200克，南瓜泥65克，牛奶75克，蜂蜜12克，盐2克，酵母2.5克，糖8克，黄油20克，
辅料：：蜜豆适量，
南瓜花环包的做法步骤：
1.南瓜洗净切丁 盖上保鲜膜戳几个洞 微波炉高火3分钟
2.将南瓜压成泥状
3.用后油法将面团揉至扩展阶段 发酵至2-2.5倍大
4.分成4等份 每份我都加了适量的蜜豆揉匀 盖上湿布 醒发15分钟
5.将面团搓成长条 按图示绕成花环状
6.放温暖湿润处进行二次发酵 发酵完成后 我还在表面刷了牛奶
7.烤箱180度预热 上下火中层15分钟
圣诞花环沙拉包
食材明细：
主料：：土豆2个，餐包5个，生菜叶适量，
辅料：：玉米适量，肉肠3根，盐少许，蔬菜蛋黄酱1大勺，牛奶适量，青豆适量，
圣诞花环沙拉包的做法步骤：
1.首先把土豆去皮切均匀块状备用。
2.蒸盘铺上硅油纸，把土豆依次码入盘中，要留点位置出来给其他食材放置。
3.蒸盘放入中层，给蒸烤箱水盒装入水，点鲜嫩纯蒸100度蒸制30分钟。
4.准备花环底座，给餐包挖个圆坑，填入生菜叶备用。
5.蒸制15分钟后，把清洗好的玉米青豆，肉肠放入空置出来地方。
6.继续100度蒸制15分钟，期间添加一次水，防止蒸干。
7.土豆蒸制完毕捣碎成泥，放入蒸熟的玉米青豆均匀搅拌。
8.接着加入蔬菜蛋黄酱继续混合。
9.再倒入牛奶搅拌至土豆和食材顺滑。
10.最后放入切块的肉肠均匀混合，肉肠切大块点好吃。
11.用勺子把混合好的土豆填入做好的生菜基础花环中即可。
小贴士：
圣诞节讲究颜色鲜艳，主要颜色突出，所以不要随便改变食材哦！如果食材比较多，蒸制时间可延长。
紫薯花环包
食材明细：
主料：：高筋面粉适量，酵母适量，紫薯适量，
辅料：：牛奶适量，糖适量，盐适量，芝麻适量，
配料：：蛋液适量，
紫薯花环包的做法步骤：
1.紫薯蒸熟捣成泥
2.酵母温水融化后加入面粉糖和盐和成面团后加入紫薯泥和匀
3.加入黄油搓出面筋
4.发酵至两倍大后搓成四等份面团再松弛20分钟
5.分成三等份搓成长条编辫子
6.讲辫子滚成一个圆球状，放温暖处最后发酵完成后表面刷蛋液散芝麻入烤箱。中层。上下火。180度，15-20分钟
7.烤好的紫薯花环面包。漂亮不？
8.来个近照。
焦糖香蕉花环包
圣诞节了，涛妈在这个节日里，陪着我最爱的宝贝，开心的度过了一个快乐的节日。在这个浪漫的圣诞节，最不可少的两样美食，一样是圣诞烤鸡，另一样就是圣诞的花环面包了。每一年的圣诞节，涛妈我都一定会做这样一款的面包，今年，也不例外，圣诞来临时，还是送上大家这样一款面包，但今年的花环包，我有了一点小小的改良，让花环包更美，更好吃，用浓郁的水果香气，来送给大家这样一份美丽的圣诞礼物。
煎过香蕉的朋友一定都知道，香蕉经过煎制后，那种水果的香气会十倍百倍的散发出来，那种回味，绝对让你从此迷上香蕉。再加上表面裹上焦糖，哇，那味道，真的无法用言语来形容，香甜无比，爱吃甜食，喜欢水果香味的朋友，跟涛妈一起做上这样一款面包，来欢度圣诞吧！
焦糖香蕉花环包
中种材料：高筋面粉250克，蛋白30克，牛奶70克，水35克，酵母2.5克
中种的做法：所有中种材料加一起揉成团，放进盆里，盆面盖上湿毛巾，睡前揉好，室温低于10度放11小时发酵（晚上10点揉面，早上9点起来的），第二天发到约2.5-3倍大小，拉开面团，里面全是蜂窝煤一样的状态。
主面团材料：糖35克，盐2克，芝士片1片，黄油10克，酵母2克。
内馅材料：糖40克，水10克，香蕉2根，杏仁片适量。
底部材料：白芝麻适量。
焦糖香蕉花环包的做法
1、将发酵好的中种撕小块与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起，放进面包机，选择和面程序，程序揉面8分钟，面包机显示时间剩下为7分钟时，暂停机包机，再加入黄油，再揉7分钟即可。揉好的面团有点粘手，可以随意拉出薄膜。
2、将面团分成2份，一份是1/3左右的面团，用来铺底，另一份约2/3的面团，再分成三等份，滚圆。
3、8寸的披萨盘底部抹一层黄油，再撒上适量的白芝麻。
4、将小的面团擀成圆形，放在8寸的披萨盘底部，另外三个小面团，擀成椭圆形，压薄底边，自上而下卷成卷，揉成长条，然后编成三指的麻花辫，卷成圆形，接口处压平，粘接好。然后入进披萨盘的小圆面团上面。
5、将烤盘放进发酵箱里面，调36度发酵一小时至2倍大小后取出。
6、将馅料的糖、水放进平底锅里，小火将糖煮至焦糖色，将香蕉去皮切段后放进焦糖里稍煎一下，然后均匀的裹上适量的焦糖。
7、将煎好的香蕉放进发好后的面团中间的洞里，再撒上一点杏仁片，看看，这图是我撒一层后的样子，平着发好的面团，大家记得，这样的高度是不够的，我又再铺了一层的香蕉，因为烤好的面团会涨高涨大的，所以香蕉一定要高过面团的高度，这样，烤出来才好看的。
8、烤箱180度预热，用烤网在第二层，上下火烤20分钟，出炉后趁热在面包表面刷一层薄薄的糖水。（10克糖15克水溶化成糖水）
9、然后将面包脱模，在烤网上放至微温后放入保鲜盒保存即可。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
火腿肠花环包
多图详解直接法做出来的拉丝面包---火腿肠花环包
家里人都喜欢吃面包，但由于手工揉面比较辛苦，而且揉出来的面团也难以达到理想的程度，可能由于我手法不对，怎么揉都揉不出理想的薄膜来。平时做的面包虽然不算难吃，但总是不够松软，而且组织也不够细腻。
直到柏翠面包机来了我家，我终于明白平时在网上看大家说用面包机揉面如何如何好了。我自己也试着用面包机来揉面，揉至可以拉出手套膜简直是太轻松了。其实做普通的甜面包，用柏翠面包机和面只需30分钟就可以了，但我为了追求面包的拉丝效果，我用了45分钟把面团揉到了可以做土司的完全阶段了。
虽然，我做面包还是一个新手，但我感觉想做出好吃的面包，有两点很重要：
一是揉面一定要到位，这个问题有了柏翠的面包机帮忙就肯定没问题了，很轻松就可以把面揉好；
二是发酵要到位，以前我是按方子上的配方所说的时间去界定发酵，但后来发现温度、湿度不同，所需要的时间也不尽相同。应该根据面团发酵的程度来决定是否发酵完成。所以，发酵过程中应该多观察面团，两次发酵都是面团发酵到原来的1.5~2倍就可以啦！
第一次发酵我是直接放在面包机桶里发酵的，很方便，不用另外找容器盖保鲜膜，和面完成后就关掉面包机，直接让面团在桶里进行第一次发酵即可。
做这个火腿肠花环包，本来是想用脆皮肠的，但刚好我们那的小超市没货，于是就买了普通的火腿肠。开始想用马芬杯来做小面包的，所以材料图中拍的是马芬杯，但儿子说不喜欢那么小的，所以后来又改成了用面包纸模做了大面包。
火腿肠花环包
材料：高筋面粉140克，清水85克，蛋液10克，细砂糖20克，酵母粉1小勺（5ml），奶粉1小勺（5ml），盐1/4小勺，黄油15克，火腿肠1条（照片是2条，实际只用了1条）
火腿肠花环包的做法1、把水、蛋液、糖、盐、奶粉放进面包桶；
2、倒入高筋面粉，上面撒上酵母粉；
3、启动和面1程序，和面15分钟；
4、15分钟后，已经揉出光滑的面团；
5、把切碎并软化的黄油放入面包桶；
6、启动和面2程序，和面30分钟；
7、和面完成后，关闭面包机，面团可以拉出薄膜；
8、把面团放进面包桶里，进行第一次发酵。（第一次发酵最好是在28度的温度进行，平时我们就室温下发酵就可以了，宁愿时间长点，也不要为了快速发酵而提高温度，如果第一次发酵的温度过高，最后的面包成品组织会比较粗糙的。）
9、当面团发至1.5~2倍大时，手指沾高粉，插进面团如果不回缩不坍塌的话就表示发酵完成；
10、把面团称量，分割成5份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
11、取一份面团，搓成长条；
12、做成一个倒放的6字，再绕成五环形状（我绕得好丑呀）
13、依次做好五个花环包，并放进面包纸模里，把火腿肠切成5份，每个花环包的中间插一段火腿肠；
14、把装有面包的烤盘放进烤箱，下面放一碗水，启动发酵按钮；
15、面包发酵至2倍大，把面包和水取出，预热烤箱180度；
16、在面包上面刷一层蛋液；
17、放进烤箱的中下层，180度，上下火，18分钟（时间和温度只供参考，应根据自己烤箱的实际情况调整）；
18、面包出炉，稍凉；
19、脱模后装进密封容器保存，我一般是放进保鲜袋里；
20、非常松软，非常拉丝的哦。
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