红糖全麦养生包

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？经过收集，小编为您献上红糖全麦养生包，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

这是款超级有料的健康面包，里面有红糖，黑加仑，蔓越莓还是全麦的健康养生包，口感丰富，松软无比，好吃的很。

材料：

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克

主面团：高粉16克、全麦粉40克、红糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。

蔓越莓、葡萄干适量

做法：

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

2、中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。

3、将松弛的面团平均分成4份。分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、取一个面团压扁排气，形成中间厚、边缘薄的状态。

5、取适量葡萄干和蔓越莓放在中间

6、收口，包好。

7、排放到模具里。送入烤箱进行发酵。烤箱下面放碗热水。大约发酵35分钟左右。

8、最后发酵结束，表面筛高粉。

9、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，18分钟左右至上色。

小编有话说：以上就是小编教大家做的红糖全麦养生包，营养健康又美味，一定要赶紧试试的美味。

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红糖全麦麻花包

今天小编教大家做的是红糖全麦麻花包，红糖和全麦对身体都比较有益，做出来的造型也是可爱的很，口感也是相当的不错，好吃也好做。

原料：

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克

主面团：高粉26克、全麦粉30克、红糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克

做法：

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，取出面团放入盆中，盖上保鲜膜。

3、基础发酵结束，将面团平均分成6份，排气滚圆后松弛15分钟。

4、将松弛后的一个面团擀成椭圆形

5、翻面后一边压薄

6、从一边卷起，另一端捏紧。

7、全部做好

8、分次搓长。因为面条比较长，搓的时候要注意力度，不要搓断了。我搓了约40厘米长。

9、将其如图搭好

10、将长端穿过中间，尾端放在右边。

11、按住上边，将下部向右拧一圈。

12、然后将右边的头穿过下部空隙内

13、将整好形状的面团排入烤盘中。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

14、最后发酵结束，表面刷蛋液，撒黑芝麻。

15、入预热170℃的烤箱，中层，17分钟左右至上色均匀。

小贴士：

1、做辫子面包时面团不要太软，否则辫好后的花纹容易消失。

2、辫制前，要分次将面条搓长到所需要的长度。力度要均匀，不要搓断筋。

3、辫时不要用力，要顺着面团的柔性来走。

4、表面装饰可以随意发挥

小编有话说：以上就是小编教大家做的红糖全麦麻花包，好吃又有嚼劲，健康又营养。

养生全麦红糖馒头

食材明细：

主料：：全麦粉250克，低筋面粉150克，牛奶150克，

辅料：：酵母3克，

配料：：红糖6勺，

养生全麦红糖馒头的做法步骤：

1.准备材料

2.准备材料。

3.将150克面粉和150克全麦粉混合，倒入红糖。

4.酵母溶解在温热的牛奶中，慢慢倒入面粉。

5.用筷子搅拌成絮状，盖上湿布发酵。

6.发酵好的样子。

7.慢慢加入100克左右全麦面粉，和成面团，反复摔打揉面后进行第二次发酵。

8.发酵好的面团。

9.将面团排气，分割成小剂子，醒发15分钟左右。

10.将醒发好的馒头温水上锅蒸，水开后5-7分钟即可。

11.蒸好的馒头。

小贴士：

1.牛奶和红糖都可以助发酵。

2.冬天气温低，先用部分面团发酵，等发酵好之后再加入剩下的面粉，可以缩短发酵时间。

3.蒸好的馒头要盖盖子焖3分钟才可打开。

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