好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编花时间专门编辑了香菇大虾油饭，还请你收藏本页以便后续阅读。
比起清淡的米饭来说，焖饭是更受人欢迎的，饭菜中有米香，米饭中有着菜的浓郁的味道，简直让人食欲大开。
原料：大米2杯、干香菇25克、对虾200克、香油1大勺、盐1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、白酒1小勺
做法：
1、对虾洗净后，剪去虾须，挑去沙线，撒盐和白酒腌制
2、香菇洗净后泡发后切丁，泡香菇的水过滤备用
3、炒锅里放香油，油热后，将香菇丁入锅煸炒
4、加入老抽、生抽、蚝油、香菇水，倒入淘洗干净的大米翻拌均匀
5、加入清水，将所有材料倒入电饭锅内，煮饭
6、等饭快煮好时，将腌制的虾放入接着再焖煮几分钟即可出锅
小贴士：
1、虾要事先腌制，加入白酒可去腥提鲜
2、泡香菇的水含有谷氨酸钠，堪比天然味精，有提鲜作用
小编有话说：以上就是小编教大家做的香菇大虾油饭，浓浓的鲜味加上米饭的香味，太好吃了。
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香菇油饭
食材明细：
主料：：干香菇适量，大蒜适量，老抽一匙，盐少量，
辅料：：海米一小把，米饭150克，生抽一匙，花生油适量，白糖一匙，番茄沙司少量，生菜叶2片，
香菇油饭的做法步骤：
1.干香菇泡发后切细条
2.大蒜切碎备用
3.海米洗净后控水备用，我用的小海米不用切。
4.锅内底油烧热后加蒜粒爆香，油量要比平时炒菜的量大概多一倍
5.放入香菇中火煸炒
6.把香菇的水分炒干且微微上色
7.然后放入准备好的海米继续炒出香味
8.然后再加入一匙生抽，一匙老抽，一匙白糖翻炒均匀。
9.然后加入适量开水，继续用中火炖煮，水量跟香菇接近水平就可以了，这一步是为了让香菇跟海米的味道更融合在一起。
10.等水分接近熬干的时候加入白米饭翻炒，出锅前加入少量的盐调味。
11.出锅装盘。没有专业相机，手机像素有点那个～～～
12.油饭比较口重，我搭配清爽的生菜跟番茄沙司，这个看个人口味随意搭配就好。
小贴士：
1。盐最后放，前面海米跟老抽有一定的盐分了，所以不能吃咸的亲也可以不放盐的。
2。各种配料比如香菇跟海米看个人喜好，没有特定的量，我很喜欢香菇就放的多一些。
3。底油要稍微多一些，要不然前面炒香菇时很容易被香菇都吸走油份，后面加米饭翻炒就容易粘锅。
4.没有海米用虾皮也是可以的，海米口感比较有嚼头。
香菇酱油饭
觉得吃白米饭太单调？那就在白米饭里面加点料吧~香菇酱油饭，土豆五花肉焖饭，这些都是充满着童年的味道，外婆给我们这些不爱吃白米饭的孩子，变着法子的做饭，哄我们吃下。整个童年就飘着酱油味和肉香味。
材料：
主料：香菇5个，米饭适量，
辅料：生抽2勺，老抽2勺，冰糖少许，料酒少许，
香菇酱油饭的做法步骤：
1. 香菇用温水泡软切成丁，半碗泡香菇的水，加入生抽、老抽、料酒和冰糖调成酱汁。
2. 热油锅炒香菇后倒入调好的酱汁，中小火加热。倒入冷饭，翻炒拌匀，盛出撒上葱花。
香菇油饭的做法
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材料：
香米适量，香菇适量，土豆适量，虾皮少许，葱花少许，猪油少许，生抽15ml，黄酒5ml，白糖2克，，
香菇油饭的做法的做法步骤：
步骤11，适量米，2浸泡超一小时
步骤23，大火蒸米饭15分钟4切香菇与土豆丁
步骤35，调汁6锅中放入猪油
步骤47，炒香菇土豆丁8加入调好的汁9焖煮收汁
步骤510，加入米饭11加入生抽翻炒12加入虾皮葱花拌匀
步骤6，出锅，色香味全了！
素芋头香菇油饭
食材明细：
主料：：长糯米2杯泡水（5-6小时备用），芋头400g切丁，小香菇15朵泡软切丝，杏鲍菇2支切片后切丝，豆皮适量，泡香菇水0.9米杯，
辅料：：香菇素蚝油3-4大匙，胡椒盐0.5-1大匙，五香粉少许，盐巴适量，
素芋头香菇油饭的做法步骤：
1.起油锅，放入适量麻油，中小火慢慢爆香姜丝至呈现干扁卷曲状
2.接着加入芋头及菇类煸至芋头金黄酥香，菇类香气出来，再下调味料拌匀
3.倒入泡好沥干水份的糯米、豆皮及泡香菇水，拌炒至稍微收汁糯米开始呈现拌透明状
4.最后放入电饭锅的内锅中，外锅放一杯水，按下电源待跳起即完成
油饭
食材明细：
圆糯米2柸、白米1柸。肉丝适量，香菇4朵，油葱酥适量。五香粉少许，酱油3大匙。
油饭的做法步骤：
(1)圆糯米加白米洗净，加水1又1/2柸泡3小时
(2)肉丝加酱油、太白粉，腌10分钟；香菇切丝
(3)锅中加油，中火炒香菇丝、肉丝，不要太熟
(4)加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、酱油及米，炒至水吸干
(5)再加1又1/2柸米水（米泡时加盖时间以汤匙轻拌，炒前米水倒出），炒至水快干移至康宁锅，微波7分钟，取出搅拌，若太干再加些香菇水，再微波5分钟（若火力不够，米还未熟，可再续微波3分钟，视家里的微波炉不一），取出搅拌，即刻食用。
【四川】香菇培根酱油饭
食材明细：
主料：：大米100g，胡萝卜0.5个，培根2片，香菇3个，干茶树菇10个，
辅料：：油1勺，姜片2片，大蒜2个，生抽1勺，老抽2勺，清水适量，
【四川】香菇培根酱油饭的做法步骤：
1.备好食材：茶树菇提前泡发，洗净挤干水分； 再备好大米，培根，胡萝卜，香菇；
2.培根、胡萝卜、香菇、茶树菇切丁；大米淘洗干净；
3.姜片、大蒜切丝；
4.炒锅烧热，倒入适量植物油；再次烧热后，放入姜蒜煸香后，捞出姜蒜；
5.炒锅里放入培根炒香；
6.放入胡萝卜翻炒；
7.放入香菇、茶树菇翻炒；
8.调入适量生抽、老抽，翻炒均匀；
9.放入大米翻炒；
10.食材放入电饭煲内胆；
11.放入适量清水，水量高于食材2cm处；如果想吃硬一点的米饭，水量可适当减少；
12.煮饭模式选择“煲仔饭”，米粒选择“长粒米”；
13.将【香菇培根酱油饭】盛出，上桌咯。
小贴士：
1、食材不用炒熟，在锅里拌匀就可以了；
2、我煮出来的米饭比较软糯，大家可根据个人口感适当增减水量；
方便油饭
食材明细：
糯米三柸(电饭锅柸)，香菇，猪肉丝，虾米，红葱头。
方便油饭的做法步骤：
1.米泡一晚,水滤干
2.料炒好
3.米与料拌匀,放入康宁锅,加水二柸微波6分钟后拿出搅匀,再微波6分钟即可
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