食材明细:
无盐黄油4-6汤匙,软化,橄榄油4汤匙,蒜蓉1汤匙,葱末1汤匙,切碎的鲜细洋葱2汤匙,盐和现磨黑胡椒,调味,辣椒粉1/2茶匙,大的鲜虾1千克,去壳并抽去沙线
蒜香烤虾仁的做法步骤:
1.高火预热烤炉。
2.用大碗调和软化了的黄油、橄榄油、葱、细洋葱、盐、胡椒和辣椒。然后放虾仁进去,抖几下让汁水沾匀。
3.在烤炉的栅格上抹少许油。尽量靠近火焰来烤虾仁,每面烤2-3分钟,或烤到虾仁变成粉红色为止。
食材明细:
茄子2个,蒜6头,青椒1个,洋葱半个,烤料调制适量,蚝油一勺,雨露(生抽)一勺,盐适量,孜然20克,辣椒面适量(根据自己喜好),花椒粉适量
蒜香烤茄子的做法步骤:
第1步材料准备,茄子,辣椒,青椒,洋葱,蒜。吃辣不是很在行,但是没有辣椒又不香,我就选用不辣的辣椒!茄子剖两半,划上花刀,刷上植物油。烤箱加热,放入烤盘,烤10分钟
第2步准备制作烧烤用的料:蒜去皮,切碎!洋葱半个切丁。青椒切碎。辣椒面备用!花椒粉一小勺,盐适量,鱼露,蚝油适量。
第3步热锅凉油,油要多点100克,加入蒜,洋葱粒,青椒碎,辣椒粉,翻炒,喜欢吃辣椒的朋友,可以把青椒换成朝天椒和尖椒!味道会很爆辣!倒入花椒粉,孜然,雨露,蚝油,盐,翻炒均匀,出香味即可
第4步经过初次烤过的茄子拿出烤箱,放在可以用于烤箱的陶瓷盘内(或者直接用烤盘烤),浇上做好的蒜香汁,放入烤箱,220度,上下火,烤20分钟。根据自己的烤箱调节温度和时间。蒜香烤茄子!
小贴士:
1.烤,蒸蒜香茄子都可以,味道很是杠杠的!2.茄子在烤之前,先别切开,先在烤箱内烤10分钟,再划开刷油,这样烤出的茄子会更软!
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