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任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材了解较多?为满足你的需求,小编特地编辑了“双层花朵裸蛋糕”,不妨参考一下。希望你喜欢!

这款用奶油霜裱花的裸蛋糕。

这款裸蛋糕,用奶油霜挤的花朵,整整40朵,用糯米纸做的蝴蝶装饰了下,哈哈,是不是有蝶恋花的感觉呢?

蛋糕是6寸加两个4寸双层的,巧克力味的,夹心是草莓芒果奶油,哈哈,蛋糕上所有的东西都可以吃哦,好看好吃。很实惠哈。

双层花朵裸蛋糕


原料:鸡蛋5g,低筋面粉125g,玉米油70g,细砂糖120g,可可粉35g,水125g,柠檬汁5滴

辅料:奶油霜400g,色素少许,淡奶油400g,细砂糖32g,芒果粒100g,草莓块200g

双层花朵裸蛋糕的做法

1、可可粉中加入温水,搅拌均匀。

2、加入玉米油搅拌均匀。

3、筛入低粉。

4、搅拌均匀成面糊。

5、加入蛋黄搅拌均匀成可可鸡蛋糊。

6、蛋清中加入几滴柠檬汁。

7、放厨师机里面,打开三档搅拌,三次加入糖,搅拌成粗泡时,第一次加入白糖,然后再分两次加入。

8、搅拌至干性发泡,拉出蛋笼可以看到直立的小尖即可。。

9、取三分之一的蛋白放入可可糊中,从右到左用蛋抽划过盆底,上来,转动盆,重复刚才的动作,搅拌均匀。

10、把搅拌均匀的可可糊倒入剩下的蛋白中,还是按照原来的搅拌方法,搅拌均匀。

11、搅拌好的是蛋糊。

12、倒入模具中,这个量,我用了一个6寸,一个5寸,两个4寸的模具。

13、放入预热好的烤箱中,140度,中下层,60分钟。

14、烤好后立即倒扣。

15、放凉后脱模。

16、分成三片,这次用了一个6寸,两个4寸.

17、奶油加糖放厨师机里面打发。

18、拿一片放蛋糕底托上,再放裱花台上。抹一层奶油。

19、再放水果。

20、再把另外一片子盖上,依次做好其他的。放冰箱冷藏。

21、再用同样的方法做好4寸的。

22、抹奶油放水果。

23、两个4寸的四层叠加在一起。

24、然后把4寸的用抹刀托起来小心的放到6寸上。

25、奶油霜加不同的色素,用97号裱出玫瑰花朵。

26、全部挤好放冰箱冷藏至硬。

27、然后用裱花剪把花朵转移至蛋糕上。

28、先放中层一层。

29、再放底部和上面,最后用352挤上叶子。

30、完成。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

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双层祝寿蛋糕


食材明细:

主料::鸡蛋(八寸戚风蛋糕)5个,低粉(八寸戚风蛋糕)90克,牛奶(八寸戚风蛋糕)50克,玉米油(八寸戚风蛋糕)50克,白糖(八寸戚风蛋糕)70克,鸡蛋(六寸戚风蛋糕)3个,低粉(六寸戚风蛋糕)50克,牛奶(六寸戚风蛋糕)30克,玉米油(六寸戚风蛋糕)30克,白糖(六寸戚风蛋糕)50克,

辅料::软化黄油84克,水10g,细砂糖33克,蛋白30克,红黄色色膏适量,草莓适量,黄桃适量,淡奶油400克,白糖30克,

双层祝寿蛋糕的做法步骤:

1.蛋黄加白糖打散,分别加入玉米油和牛奶搅打均匀。筛入低筋面粉,搅打均匀。

2.蛋白打至鱼眼泡状后分三次加入白糖打发至提起有尖尖小角。

3.1/3蛋白入蛋黄糊用刮刀切拌均匀,全部倒入蛋白糊中,快速切拌均匀。

4.倒入8寸活底模具,入预热好的烤箱,130度30分钟转160度30分钟。

5.做好的蛋糕倒扣一小时以上,晾凉后脱模待用。

6.六寸戚风蛋糕步骤同上1-5

7.蛋糕做好后做意式奶油霜。黄油软化后充分拌匀。

8.蛋白加入17克糖搅打至七八分状态。

9.水中加入16克糖,小火煮至121摄氏度;快速将糖水倒入蛋白中,一边搅打一边倒入。充分打搅后,呈现出光亮细腻的蛋白霜。

10.黄油中分次加入蛋白霜,用打蛋器搅打均匀。

11.黄油与蛋白霜搅打时开始会出现分离的细渣状态,不用担心,继续搅打会变得越来越细腻。

12.完全混合均匀后,分两份,一份多一些加入红色色膏,另一份少一些的加入黄色色膏。可以先做一些小玫瑰花冷藏。其他待用。

13.将八寸、六寸蛋糕分别切成厚薄均匀的两片。5.6.

14.将草莓和黄桃切成小块。

15.淡奶油加白糖打发。

16.先将八寸蛋糕抹面,取一片蛋糕,抹上打发的奶油,撒上水果块。

17.覆盖上另一片蛋糕,用淡奶油均匀涂抹表面,尽可能薄一点,用刮刀抹匀。先把抹面好的八寸蛋糕放在蛋糕垫上,再继续做六寸蛋糕夹馅、抹面。

18.将做好的六寸蛋糕轻轻移到八寸蛋糕上,将红色奶油霜装入小口径裱花带中,挤出喜欢的图案,装饰上玫瑰花,在蛋糕最上层挤出寿字。

19.很喜庆的蛋糕,老年人比较喜欢红色,比较符合他们的心思哦!再次祝福所有的爸爸妈妈:寿比南山、福如东海!

芒果裸蛋糕


食材明细:

主料::6寸可可戚风蛋糕1个,淡奶油280ml,芒果适量,

辅料::白糖28g,

芒果裸蛋糕的做法步骤:

1.提前烤制可可戚风蛋糕胚一个

2.切三片

3.芒果切丁

4.淡奶油加糖打发至流动状态即可

5.取一片抹上奶油,不喜欢太腻的中间可以不抹奶油

6.盖一层,继续抹上一层

7.盖上一层,抹上奶油,中间空出来加芒果丁装饰

8.可以开始吃啦

小贴士:

水果可以中间的时候也加入一些。整体抹奶油一个勺子就可以了。最好多加几层,比较有视觉效果。

樱桃裸蛋糕


NakedCake(裸蛋糕,皮娜裸蛋糕)在近两年迅速风靡起来,广泛运用于婚宴当中,在户外婚礼、乡村婚礼,和简洁风婚礼中颇受关注。裸蛋糕,顾名思义就是指外层没有添加奶油或奶霜的蛋糕,将蛋糕层次中的材料完全裸露地展现在宾客眼前。裸蛋糕虽然没有传统蛋糕精美的奶油雕花和艳丽缤纷的色彩,但它纯朴真实的特征却赢得越来越多人的喜爱。

将蛋糕的内容真实地表露出来,不但更有诚意,而且更有独特的艺术感。他们看起来甜美又简单,却朴实无华,尤其用鲜花装饰或点缀上水果,或者是插上一个可爱的彩旗蛋糕礼帽,可爱得让人大呼喜欢。无论在视觉和口味上,都带给人清爽自然的感受,相比于传统的奶油裱花,裸蛋糕回归自热和本真,将真实的自己展示给大家,更适合老人和小孩哦。

樱桃裸蛋糕

原料:3个蛋黄、加糖40克、玉米油40克、牛奶20克、低粉45克

樱桃裸蛋糕的做法

1、3个蛋黄、加糖40克、玉米油40克搅拌均匀后加入牛奶20克

2、筛入低粉45克、搅拌至无颗粒状

3、加糖,分3次打发至干性发泡状态,提起打蛋器后,蛋白拉出直立的尖角

4、取一勺打发好的蛋白至鸡蛋糊中,搅拌均匀

5、切拌式搅拌,以防蛋白消泡

6、把蛋糕糊倒入6寸模具中,轻轻的震几下,防止有气泡

7、烤箱预热165,中层

8、慢慢膨胀起来

9、低温慢烤50分钟

10、脱模好的蛋糕体,颜色很均匀的,这就是上下独立控温的好处

11、樱桃洗净,切小块

12、铺上一层樱桃碎

13、涂抹少量奶油即可

樱桃口感鲜美、汁多肉厚

网站小提示

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体提供更多的营养成分,对慢性气管炎有一

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