食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？小编特地为你收集整理“甜杏面包卷”，希望能帮助到你的学习和工作！
为他做喜欢的面包卷吧
里面加上一味最重要的原料
就是妈妈的祝福
但愿孩子能品尝出来
祝你中考顺利！加油！
甜杏面包卷
面团原料：高粉135g/低粉15g/干酵母1/4小勺/全蛋液30g/糖20g/盐少许/浓稠酸奶90g/黄油15g
夹馅原料：土耳其杏干8个(剪小丁备用）/色拉酱50g
甜杏面包卷的做法
1、除黄油外面团材料放入面包桶发酵程序进行和面发酵90分钟
2、中间开始约10分钟加入黄油
3、完成后取出面团滚圆松弛15分钟（图1）
4、用擀面杖擀成2030cm的长方形（图2）
5、面团翻面，均匀涂上色拉酱
6、撒上准备好的杏干小丁（图3）
7、由窄边卷起收紧收口（图4\5）
8、用刮板切成4份（图6）
9、切口向上放入面包纸膜放入烤盘（图7）
10、没有纸膜也可以直接放入垫有烘焙油纸的烤盘
11、放温暖湿润处进行二次发酵至2倍大
12、刷上全蛋液（图8）
13、烤箱预热180度，中层烘烤18分钟即可（图9）
甜杏仁的功效与作用
甜杏仁营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒等。甜杏仁是一种营养丰富的食品，20～25颗杏仁(约28克)可提供670～710千焦热量，15克脂肪(其中13克是有益于健康的脂肪)及6克蛋白质...[更多]
97msw.cOm延伸阅读
杏酱奶酪面包卷
今天就可以和我一起这款面包卷啦
杏仁果酱做馅料杏仁片装饰
就是欢乐一家亲啦
杏酱加奶酪的组合让这款面包卷又营养有开胃
当然
有其他的果酱替换也是一样可以的
完全看个人的喜欢
掌握了这种面包卷的基本方法
还可以把馅料换成其他的
比如肉松、花生酱、紫薯馅、奶油焦糖酱、枫糖浆、杏仁酱甚至于韩国泡菜
做出来的就是截然不同的风味的面包卷
夏日里酸甜开胃的营养面包卷---杏酱奶酪面包卷
面团原料：高粉150g、低粉50g、酸奶100g、鸡蛋30g、水15g（）、糖30g、盐1/4小勺、黄油25g
夹馅原料：奶油奶酪60g、杏子果酱50g（没有也可用其它果酱代替）
装饰：装饰杏仁片适量
杏酱奶酪面包卷的做法
1、奶油奶酪微波炉解冻软化后用手动打蛋器搅匀
2、加入果酱搅匀后冷藏备用
3、除黄油外面团材料放入面包桶
4、和面30分钟
5、加入黄油和面20分钟至扩展阶段即可（检查方法看这里）
6、面包桶盖湿布一次发酵至两倍大（发酵方法看这里）
7、取出面团排气滚圆松弛15分钟
8、桌面撒少许手粉
9、擀成长方形
10、翻面继续擀开至26cm*20cm左右
11、将准备好的奶酪馅均与涂抹在上面
12、四周留白
13、由上至下小心卷起
14、底边压薄收紧
15、用利刀切成均匀8份放入纸膜（没有纸膜可以直接放在垫了油纸的烤盘内）
16、进行二次发酵至约两倍大
17、面撒上杏仁片
18、烤箱预热180度中层烘烤30分钟
至表面略焦黄完成
甜杏冰淇淋
甜杏口味的和巧克力冰淇淋的做法大同小异，只是要去掉可可粉，换成水果，打成泥，在第3步骤中加入果泥即可，具体看下面做法。
甜杏冰淇淋
原料：牛奶200ML、淡奶油180ML、细砂糖60克、甜杏250克、鸡蛋2个（只用蛋黄）
甜杏冰淇淋的做法
1.甜杏洗净，去核，切小块，用料理机打成泥备用；
2.蛋黄放入小锅中，打散，加入牛奶、细砂糖拌匀；
3.将锅放火上，小火加热并不断搅拌，看到液体受热后，开始冒小泡泡时立即关火；
4.快速将淡奶油倒入小锅中并拌匀，再将打好的果泥倒入，拌匀；
5.将冰淇淋液放入冰箱冷冻层冷冻1个半至2小时左右；
6.取出，用打蛋器搅打2分钟，放入冰箱冷冻，此后每隔1个小时，都要取出重复以上动作2-3次（最后一次要将冰淇淋液搅打到体积膨胀,奶油打发状）；
7.再放回冰箱冷冻5个小时左右，使冰淇淋完全冻硬就好了。
由于做法和上面巧克力冰淇淋差不多，所以这里没有完整的拍照，具体过程步骤参照上面的过程图吧。
加了水果的，吃起来甜中带酸，比较爽口
巧克力味的更香甜一点，味道更浓郁一些。只是拍照时，放的时间有点长，有点化了
里面有星星点点的巧克力豆，很提升口味哦
甜杏酱
这次用麦黄杏来做的，这种杏个个都如鸡蛋般大小且水分大，没有筋，瓤甜皮酸非常适口。买了2斤杏，挑好看的吃了几个剩下的洗净去核就做成果酱了。头一次用面包机做果酱，感觉真的很好，面包机容量小做得少可以现吃现做，不用担心时间久了吃不完会变质的问题。
用面包机做果酱一个程序结束，果酱还比较稀，放凉后入冰箱冷藏会变得稠一些，不同于买的加过明胶的果酱，这个没有任何添加剂，给宝宝吃更合适。
麦黄杏黄季来做甜杏酱
原料：麦黄杏750克，白糖150克。
甜杏酱的做法
1.买回来的杏洗净在水里泡上15分钟
2.一掰两半去核，切成小块
3.放入容器内上面撒上白糖腌制4小时
4.腌制好的杏肉已经析出了很多的水分
5.将腌好的杏肉倒入面包机桶，放入面包机里
6.启动面包机的果酱功能，面包机开始工作自行搅拌
7.时间到程序结束，舀起来一点看看已经成酱了，只是还有点稀
8.趁热装入事先用开水烫过的瓶子里，放凉后放在冰箱里保存。
美食小贴士
1.做果酱的杏，最好选那种熟透了的，这样的杏味道好不说还容易成酱
2.糖的用量根据自己喜好，我觉得正好是因为我能吃酸，你要是喜甜还要再加点糖，最好的办法就是中途舀一点尝尝，甜度不够再加。
3.制作果酱的过程全程都要盖上盖的，打开盖看看尝尝可以，完了就要马上盖好才行哦。
4.盛过江的容器最好是玻璃瓶，之前用开水煮或者烫都行，要控干水再装入果酱。
甜杏夏洛特
甜蜜和清凉在夏季一个也不能少----甜杏夏洛特
这35度左右的高温，实在不适合大规模的开着烤箱作业了，不过还是能抽空鼓捣点儿适合夏天的甜品，比如今天这个夏洛特蛋糕。
什么是夏洛特蛋糕呢？它的来源是肿么回事呢？
相传在18世纪的法国，国王乔治三世的长公主叫夏洛特，她非常推崇在国内种植各种水果，宫廷的甜品师用公主喜欢的各种水果研制了这样一种蛋糕。这种蛋糕除了富含水果，还有一个特点是冻制的做法，也许甜品师在夏天发明的吧。所以自从这种蛋糕流传开后就以公主的名字来命名了。是一款非常传统的法式蛋糕。
经常做点心的人一看就明白了，这种蛋糕不就是慕斯么。差不多，差一点。其实应该算奶油水果布丁蛋糕。夏洛特跟慕斯的区别是：水果是主角儿，会有香草棒加入的蛋奶酱也是必要元素（这个慕斯不一定有），配以各种利口酒，装饰以手指饼干或者果酱蛋糕卷为主。做法不算难，但是比较讲究装饰成品，做好后觉得像个华丽丽的礼物，嗯，那就算拿得出手了。
手指的饼干的详细做法可以参见旧帖，香草蛋奶酱的详细做法和注意事项可以参加旧帖。吉利丁的使用参见旧帖，水果呢，可以变化，草莓、洋梨、樱桃、百香果、苹果等等。
甜杏夏洛特
材料：
A.甜杏罐头果肉400克
B.手指饼干适量做法（蛋黄2个，糖10，蛋白2个，糖30克，面粉60克，开心果碎少量）
C.香草条1/3根牛奶150ml蛋黄2个砂糖60克朗姆酒10ml
D.吉利丁片1.5片（8克左右）
E.鲜奶油150ml柠檬汁5ml
F.甜杏罐头果汁50ml，糖30克
参考份量：6寸慕斯圈1个
甜杏夏洛特的做法
1.手指饼干详细做法见旧帖，挤一个模具底部大小垫片，一个夹心的小一点的垫片，以及慕斯周围围边烤制。烤好放凉后，将手指饼干底和围边按图码放入模具中，尽量四周不留空隙。
2.香草棒纵向剖开，将香草籽刮出连同香草棒一起加入牛奶中备用。吉利丁泡入冰水备用。
3.蛋黄和砂糖放入容器，搅拌至蛋液颜色边浅并且浓稠，同时将牛奶加热，小火煮沸后离火，然后慢慢倒入到蛋黄中，一边倒入一边快速搅拌。
4.然后将蛋黄和牛奶液再倒入锅中，小火加热，一边加热一边搅拌至牛奶蛋黄糊边浓稠如粥状即可关火成蛋奶酱。关火后也需要不断搅拌让其降温，降温过程中加入泡软的吉利丁片搅拌均匀至吉利丁片融化。稍稍降温后加入朗姆酒拌匀。
5.打发鲜奶油，不需要打硬，只要稍稍浓稠但是还能流动即可，加入柠檬汁拌匀。然后混合蛋奶酱搅拌均匀成慕斯糊。
6.取出罐头果肉，取1/3切小丁加入慕斯糊。将慕斯糊倒入模具一半的高度，将手指饼干夹心层放入，再倒入剩下的一半，放入冰箱冷冻或者冷藏凝固。
7.将剩余的杏放入小锅，加入30克糖和50ml的罐头汁熬煮浓稠再放凉使用。等慕斯凝固后取出，表面码放上整齐的甜杏，再将模具脱出即可。
自制甜杏冰激凌
甜牛奶，鸡蛋黄两个半，那半个鸡蛋黄被做了别的实验了
材料：
主料：牛奶200g，鸡蛋黄2个，杏4个，，
辅料：白糖适量，，
自制甜杏冰激凌的做法步骤：
1. 甜牛奶，鸡蛋黄两个半，那半个鸡蛋黄被做了别的实验了
2. 牛奶和白糖放锅里煮沸后关火
3. 把蛋黄液一点一点地加入牛奶里，只能一点点一点点倒哦
4. 拌匀
5. 主角，又忘了开始拍了，现在出场吧。
6. 把杏捏开，去除皮和核,用勺子把杏压成泥
7. 把杏和牛奶混和搅匀，即可放冰箱冻起来啦，每隔四十五分钟拿出来搅动均匀。
酸奶甜杏汁
食材明细：
主料：：甜杏三个，酸奶100克，
辅料：：纯净水一杯，
酸奶甜杏汁的做法步骤：
1.提前准备好所需材料备用。
2.将甜杏去皮切块，与纯净水，酸奶放入榨汁机榨成汁。
3.倒入杯中，成品图。
4.成品图。
5.成品图三。
食材大全《甜杏面包卷》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了甜杏果酱专题，希望您能喜欢！