俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？也许下面的“杏酱杯子慕斯”正合你意！不妨参考一下。希望你喜欢！
这道杯子慕斯做法很简单，用了我前两天做的杏子酱，酸甜的口味配上淡淡的奶油，吃在嘴里非常的清新，非常适合作为休闲时的茶点。
打造纯手工天然果酱----酸甜可口的杏子酱（点击即可查阅https:///2013/0614/58319.html）
做西点通常用得最多的是淡奶油，淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油，打发的时候要加糖，用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让您的面包更加松软。
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上，维生素A和维生素D含量都很高。
淡奶油比较常见的品牌有安佳，总统，铁塔，蓝风车，紫风车等，购买时注意保质期限即可，正常的淡奶油应该是浓浓的奶香，如果味道发酸发苦，否则说明已经变态，不可食用。
杏酱杯子慕斯
原料：杏子酱80g、淡奶油150g、指拇蛋糕体适量酸奶50g
杏酱杯子慕斯的做法
1、淡奶油放入一个干净无水的碗里，打至到7分发左右，因为会加入杏子酱，所以不用额外再加糖，如果吃得比较甜可以适量加一些白糖在奶油里混合打发。
2、打发好的奶油里加入50g酸奶混合均匀后，把杏子酱加入，充分搅拌均匀，慕斯馅就做好了。（由于这款慕斯用的是杯子，所以不用加吉利丁片，这样口感上会相对软一些）
3、准备一个杯子，指拇蛋糕体放进杯子底部，倒一层慕斯馅，一层蛋糕一层馅，装至杯子8分满就可以了，做好的慕斯蛋糕放冰箱里冷藏4-5个小时左右就可以品尝了。
从冰箱里取出的杯子慕斯在吃之前可以再铺上一层杏子酱，这样风味更好。
冰冰爽爽，清淡清新，很好的一款下午茶点。
淡奶油的储存方法
1、淡奶油均需冷藏保存，在运输过程中也要冷藏保存，以免凝固。
2、打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕，如果无法短时间内使用完，在使用时，倒出需要量的奶油后，用酒精棉球擦拭盒口，盖紧盖子，置于冰箱最里侧冷藏保存，并尽快使用完毕。
3、也可将其倒入保鲜袋中，挤出空气扎紧后，密封避光冷藏保存。
97Msw.com相关知识
黄桃慕斯杯子的做法
这个季节的黄桃新鲜好吃，家里就各种买的送的反正一堆。周末先生家宴发小们，还有他们的娃们，就想着给娃们做点餐后点心，自己看看网上各路大神的方子，自己原创了这么个简单明了滴，最后吃货们一致评价好吃好吃，真得意呢^_^参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
动物淡奶油200g，新鲜黄桃150g，牛奶100g，黄桃酸奶100g，糖20g，消化饼三块，蓝莓果酱随意，吉利丁片三片约16克，
黄桃慕斯杯子的做法的做法步骤：
步骤1，黄桃牛奶酸奶加入料理机打碎待用，吉利丁片冰水泡软待用
步骤2，消化饼放入袋子里用擀面杖压碎，铺到杯子底部，用勺子压实
步骤3，奶油加糖打到六分发，也就是打蛋器停下后有纹路即可
步骤4，捞出吉利丁片隔水加热至融化，倒入黄桃酱中搅匀，再全部加入淡奶油中翻拌均匀，装杯，我一共做了八杯，放入冰箱冷藏一两个小时
步骤5，在冷藏好的慕斯上放一层蓝莓酱再放入黄桃就啦
巧克力酱慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉40克，牛奶20ml，玉米油20克，鸡蛋2个，可可粉10克，牛奶慕斯液用200ml，淡奶油50克，吉利丁粉20克，绵白糖慕斯液用40克，巧克力20克，
辅料：：绵白糖20克，
巧克力酱慕斯蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋黄、绵白糖、玉米油、牛奶倒入盆中
2.打至成细腻的蛋液
3.可可粉筛一下
4.低筋粉也过一下筛
5.筛好的粉
6.倒入蛋黄液里
7.轻轻翻拌匀
8.蛋清打发
9.取一半放入蛋黄糊里
10.切拌匀
11.全部倒入剩余的一半蛋白里
12.切拌匀
13.倒入模具，震出气泡
14.烤箱185度提前预热10分钟，放入模具185度上下加热35分钟
15.取出立即倒扣放凉脱模
16.脱好模的蛋糕
17.切成两片
19.小火加热至完全溶化
20.盆里坐冰袋
21.奶油坐冰打发
22.倒入牛奶吉利丁液
23.拌匀，慕斯液就做好了
24.活底蛋糕模底部用锡纸包一下
25.放入一片蛋糕
26.倒入一半慕斯液
27.再放一片蛋糕
28.倒入另外一半慕斯液，放冰箱冷藏4－5个小时
29.冷藏时间到了，取出放在一个高于模具的杯子上
30.用吹风机对着模具吹一圈
31.轻松脱模
32.巧克力隔热水溶化
33.牛奶加吉利丁粉、绵白糖隔热水溶解
34.32和33加入淡奶油混合，巧克力酱就做好了
36.定好型取出用牙签先写好字
37.蛋黄奶油霜装入裱花袋，剪个小口
38.描上字
39.0k了，送给老公的生日惊喜
感谢您阅读“97美食网”的《杏酱杯子慕斯》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了慕斯酱专题，希望您能喜欢！
