食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。中国人历来对食材非常讲究，你是食材达人吗？经过收集并整理，小编为你呈上芝麻粉，请收藏好，以便下次再读！
我们先试一下干磨杯的效果吧。为什么干磨呢？这里说明一下，粉类可以让人们更好的消化。还有，如果一种粉类补充不了全面的营养，可以多磨几种粉，混合在一起，营养就全面了。
制作好的粉类，可以做面包，做馒头，还可以做饼。固元膏更是需要。平时喝粥的时候，放两勺，也不错。
芝麻粉
原料
黑芝麻50克
芝麻粉的做法
1、芝麻清除杂质，
2、用水清洗干净，
3、然后过滤去水份，
4、倒入炒锅中，用小火慢慢炒香，
5、然后将芝麻装入干磨杯中，
6、装入搅拌主体，搅拌成粉末即可。
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
97Msw.com相关知识
黑芝麻粉吐司
很久没有用烤箱烤过吐司了，以至于昨天意外在公婆房间里发现了我的吐司盒，居然被他们用作各式充电器的收纳盒了，哈哈。看来我是真的很久没用烤箱烤过吐司了，所以公婆也不知道那个是吐司模具。我也没有说明，继续让他们当收纳盒用吧，反正我最近一直都是用面包机和面，然后面包机烘烤，用好了面包机，做出来的吐司一点不输烤箱的。
加了黑芝麻粉的吐司香极了，要不是心急赶着最后的夕阳拍照，放凉后过一夜再切组织会更好看一些哎。
黑芝麻粉吐司
材料：高粉320克、低粉30克、黑芝麻粉40克、淡奶油100克、水165克、糖55克、盐3.5克、黄油30克、酵母4.5克
黑芝麻粉吐司的做法
1、将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。
2、启动和面程序，将面团揉至扩展阶段。
3、加入软化黄油，再次启动和面程序揉至完全阶段，放在温暖处进行基础发酵。
4、基础发酵结束后，将面团分成三等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、取一个面团擀成椭圆形。
6、翻面后卷起，松弛10分钟。
7、再次擀开。
8、翻面后压薄底边卷起。
9、放入面包机桶内，二次进行二次发酵。
10、启动烘烤模式，烤40分钟后脱模。
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
绿茶粉芝麻饼
食材明细：
主料：：面粉100克，绿茶粉10克，鸡蛋1个，泡打粉3克，黑芝麻适量，
辅料：：玉米油30克，白糖适量，
绿茶粉芝麻饼的做法步骤：
1.主辅料： 面粉、绿茶粉、鸡蛋、黑芝麻、泡打粉 。
2. 把鸡蛋打入盆中，加玉米油、白糖、绿茶粉、泡打粉。
3. 将其搅拌均匀。
4.加入面粉、黑芝麻。
5. 上下翻拌成浓稠的面糊。
6. 均匀的放入烤盘。
7. 将其按扁。
8.烤箱180度，中下层烤制15分钟。移至上层烤3分钟。
9. 取出晾凉。
10. 装盘，即可食用。
小贴士：
1、白糖的用量可以按照自己的口味增减。
2、烤箱温度仅供参考。
黑芝麻核桃粉(1)
食材明细：
主料：：黑芝麻250g，核桃250g，
辅料：：冰糖粉50g，
黑芝麻核桃粉的做法步骤：
1.准备的材料。
2.黑芝麻洗净后放入锅中小火炒，炒至水干至锅中光滑。
3.用手捻一下黑芝麻壳，能够捻碎了说明炒好了。
4.核桃洗净沥干水，放入微波炉中高火10分钟即可。
5.炒好的黑芝麻分次放入料理机中大约打12秒左右倒出。
6.打好的核桃粉。时间比黑芝麻打得时间短一些。大约8秒左右也是分次放入。
7.黑芝麻和核桃，冰糖粉混合一起拌匀即可。
小贴士：
炒黑芝麻时用手去捻一下，能够捻碎的说明黑芝麻已经炒熟了。
菠菜奶酪芝麻粉土司
食材明细：
主料：：土司一片，奶酪一片，鸡蛋一个，菠菜一把，黑芝麻粉10克，
菠菜奶酪芝麻粉土司的做法步骤：
1.菠菜入开水中烫片刻即可捞出。然后切成约1厘米长的小段。
2.切好的菠菜中拌入黑芝麻粉拌匀。（黑芝麻粉是将炒熟的黑芝麻用料理机磨碎做成的）
3.平底锅里打入一枚鸡蛋，煎熟。
4.取一片土司，上面放入煎熟的鸡蛋。
5.然后在鸡蛋上面铺上菠菜段。
6.将奶酪片切成粗细一致的长条，从横交错的搭在菠菜上，放入平底锅小火烘烤至奶酪微微化开的状态即可。
7.成品图~
8.成品图~
芝麻核桃粉的做法
黑芝麻营养分析：黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。核桃营养分析：提起核桃，不少人还能回忆起小时侯，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。北京中医药大学养生室教授张湖德说，核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。我们把核桃的硬壳打开后，会发现核桃仁的形状很像人的大脑，很多人就是因此进一步了解核桃是能补脑的。张教授说：“这在中医学里叫做‘同类相求’或者‘以类取象’，中医本身就是一门经验科学，是根据长期的实践经验总结出的规律。事实证明，核桃确实对补脑功效非常好。”现代营养学研究认为，核桃除去约50％的壳等废弃物后的净仁，含有63％的亚油酸、16.4％的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且，核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。在日本，有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个核桃，对那些焦燥不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。核桃是个宝疙瘩，可也讲究吃法和宜忌。刘主任认为，应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。在欧美等发达国家，食用核桃油已成为一种消费趋势，美国还将其指定为宇航员食品，更证明了核桃油对人体的重要性。冰糖营养分析：冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。可作药用，也可作糖果食用。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。当然冰糖也是白糖提炼出来的，所以还是要少放。
材料：
芝麻，冰糖适量（加多了也不好），核桃400克，，
芝麻核桃粉的做法的做法步骤：
步骤1，先把芝麻在筛子里晒一下，把杂质去掉。
步骤2，把芝麻淘洗干净，手势要轻，不能用力搅拌，那样营养也会流失掉。
步骤3，可以放在阳光下晒干后炒，或者直接炒也可以。
步骤4，开始炒核桃，不用洗，核桃外层的薄衣不要去掉很有营养的，做成粉加了冰糖就不涩了。炒核桃也要用中小火，不用炒很久，只要把里面的水分炒掉，吃起来脆了就好了。
步骤5，核桃可不能用搅拌机来打，一打就全是油，没法做芝麻核桃粉了啊，要用擀面杖或者刀柄敲碎，不要敲成粉，那样就吃不到核桃了啊。
步骤6，开始最关键的步骤，打芝麻粉。注意一定要把芝麻凉了后才能打。现在磨杯里装上三分之二的芝麻。
步骤7，开通电源，开始打磨，注意听到下面的刀具发出空转的声音就可以了。打过了头，芝麻变成芝麻湖了，粘粘的。有些磨粉店里的工作人员不会磨芝麻粉，打的过了头，芝麻的油都出来了。所以自己在家里打的一定比他们好。
步骤8，你看这就是正宗的芝麻粉，不粘稠，还是干的，可能会结块，但是手一搓就会散的。把打好的芝麻粉放在锅中或者是别的大的容器里，以便等会方便搅拌。
步骤9，放上刚才打碎的核桃。
步骤10，最后我们来打冰糖。把打过芝麻的磨杯里放上冰糖，打成粉。有时冰糖很硬，不能全部打碎，但总有被打碎的，你把打碎的收集起来就够了。
步骤11，把打成粉的冰糖放在芝麻核桃上面。很象富士山啊哈哈！
步骤12，把它们全部搅拌均匀。
步骤13，把冰糖芝麻核桃粉装入奶粉罐，装满，静放两个小时，然后再盖上盖子，这样里面的水分就完全蒸发掉了，否则一下子盖好盖子，里面会有水汽。
黑芝麻山药何首乌粉
食材明细：
黑芝麻250克，山药(干)250克，何首乌250克
黑芝麻山药何首乌粉的做法步骤：
将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将淮山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混和拌匀，装瓶备用。
用法：每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。
小贴士：
效用：健脾补肾，养血益精。用于脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕、乏力、畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。按语：黑芝麻擅长补长肝肾、益精血；山药益气健脾；制何首乌为补肝肾、益精血佳品。以上三味研粉，调成糊状食用，口感与冲服藕粉相似。本食疗方对脾肾亏虚型贫血有明显作用，可广泛应用于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效。五脏兼补药膳黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
红糖黑芝麻粉核桃吐司
上周五下雨，从早上一直下到晚上，窝在家里没事，就做了两个吐司。
这次做的吐司主料有红糖、黑芝麻粉和核桃碎，真是香极了，面包机揉面时就闻到了，发好后，割面团操作的过程中一直都闻到那一阵阵的香味儿，想想外面的面包店是绝对不会有这种天然香味的。我做吐司用的高筋粉多数都是红牡丹牌的，因为这个牌子的面粉是广州本地产，容易买到，而且有1公斤的小包装，家里楼下的粮油店就有卖的。也曾经跟刘姐合买过一次金像粉，20斤，因为广州天气潮湿，还没等用完面粉就有味道了，最后只能扔掉。一直觉得做吐司金像面粉是首选，因为可以让吐司发的很高，成品会很漂亮。红牡丹虽说也是高筋粉，但张力就不如金像，可是这次这个吐司个子却出乎意料地高，最后发酵到9分满，在烤制过程中居然涨过了模具，这让我很惊喜。我想可能跟配料比例有关系吧。
这次是直接法做的面包，直接法做面包的优点是比较省时，缺点是不如中种和汤种法的面包柔软，但这款面包却非常柔软，放了几天后也还是很软，我琢磨可能是用了红糖的原因吧。
我这个方子在原方的基础上做了比较大改动，因为临时发现奶粉没有了，所以就减了奶粉的量加了黑芝麻粉的用量，水和牛奶的量也做了调换，核桃碎用烤熟的更增加香气，红糖也比原方多了10克，因为一不小心倒多了，呵呵。
我很黑，可是我很好吃红糖黑芝麻粉核桃吐司
原方用料：
高粉500克，芝麻粉60克，脱脂奶粉25克，速溶酵母6克，红糖80克，盐5克，鸡蛋70克，水160克，牛奶100克，无盐黄油50克，核桃仁碎60克。
我的用料：（2个450克吐司盒的量）
A、高粉500克，芝麻粉80克，奶粉5克，酵母粉6克，红糖90克，盐5克，鸡蛋一个（57克），牛奶160克，水100克
B、无盐黄油50克
C、熟核桃碎60克（将核桃切成粒，烤箱150度上下火烤10分钟晾凉即可）
红糖黑芝麻粉核桃吐司的做法
1.将A的所有材料放入面包机，搅拌成团后加入B料黄油，继续搅打（大约2-3个揉面程序，每个揉面程序20分钟）至可拉出透明的薄膜，加入熟核桃碎搅拌均匀，即可进入发酵阶段；
2.面团发酵至两倍大，取出，分割成六等份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰15-20分钟；
3.取一份面团擀成长圆形，翻面，上下各折进1/3，然后再擀长约20厘米，卷起来成圆柱体，依次全部擀卷好，放入吐司盒中；
4.盖上保鲜膜，于温暖处发酵至模具的9分满；
5.烤箱预热，200度，倒数第二层，35-40分钟，出炉后即刻脱模，晾凉后装入保鲜盒即可。（烤制过程中如果表面颜色已经合适，要记得加盖锡纸，避免颜色过深）
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
黄豆黑芝麻粉黑糖面包
一年一度的母亲节到了，所有的人都应该记住这个神圣的日子。我们都是父母生，父母养，他们为我们的成长付出了辛勤的劳动。虽然是母亲节，但是父母是难以分开来看的。母亲的伟大不言而喻，父亲对子女的影响至关重要，同时也不要忘记父亲节。我觉得，做儿女的完全可以将母亲节和父亲节都看作父母节，为他们的辛勤付出表示我们的感激之情。
并不是一年一次让你记得父母，更重要的是，儿女对父母的孝顺要体现在平时生活中的方方面面。父母平时不会向儿女索取，他们自己可以照顾自己的时候，不需要你们的帮助。可是，一旦父母遇到自己难以解决的问题，或是身体不适的时候，孩子们，请你们不要忘记做儿女的义务。抽一点时间，帮帮年迈的父母。
平时工作忙，不要忘记打一个电话，道一声平安。休息天常回家看看，哪怕就是几分钟，陪父母说几句话，让他们看看孙子外孙，他们的要求也就这么一点点。
父母生养我们不容易，我们自己也是做父母的人了，知道了养育儿女的艰辛。让我们用自己的实际行动，尽我们的所能，使我们的父母晚年生活无忧，愿天下父母健康幸福！
黄豆黑芝麻粉黑糖面包
酵种：高粉200克、黄豆黑芝麻粉50克、牛奶153克、酵母3克
主面团：高粉100克、全蛋液44克、盐4克、黑糖50克、核桃油37克、全部酵种
黄豆黑芝麻粉黑糖面包的做法
1、混合酵种所有原料，充分发酵至原来的3～4倍大；
2、混合主面团所有原料，揉面至扩展阶段，收圆面团，扣一个大盆儿，让面团松弛半小时；
3、将松弛好的面团排气，等分成9份，分别滚圆后，摆入烤模中二次发酵；
4、在完成发酵的面包生坯表面喷水，将烤模放入已经预热好的烤箱中层，190度烤制20分钟；
这款面包的原料和制作过程都不复杂，唯一需要注意的是主面团不要发酵过度。
酵种面团的面粉用量越大，主面团的发酵时间就越短。通常从理论上讲，主面团的发酵时间，由主面团中面粉的用量来决定。比如：主面团中面粉的用量是全部面粉的15%，那么主面团的发酵时间就为15分钟。如果是20%，就是20分钟，以此类推。
但是一定要注意，这是从理论上讲，在恒定温度的前提下。我们平时制作时，要根据室温适当调整发酵时间，千万不可照本宣科，关键还是需要平时的摸索和积累。
这款面包里加了黄豆粉和黑芝麻粉的混合粉，杂粮粉的适当添加，可以增加面包的营养。
我平时比较喜欢在面点里面加入杂粮粉，也是为了让家人适当吃一些杂粮。由于杂粮有它特别的营养，所以现在已经普遍被老百姓接受。我们日常的饮食吃的比较精细，适当添加一些杂粮是有益健康的。
但凡事都要有一个度，杂粮也不是吃的越多越好。杂粮的粗纤维比较多，不太容易消化吸收，对于脾胃虚弱的人群是不适合的。在杂粮的制作方面也要粗粮细作，尽可能的让做出来的杂粮食物，比较容易让人体消化吸收，尽量避免对我们的脾胃造成伤害。
老人们适当吃一点杂粮，可以减少心血管病、糖尿病和其它疾病的发生。
借母亲节的日子，将这款杂粮面包献给父母们，祝你们生活愉快！身体健康！
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻珍珠粉团
食材明细：
主料：：黑芝麻100克，糖粉20克，花生油20克，水磨糯米粉200克，玉米淀粉80克，
辅料：：枸杞6个，
黑芝麻珍珠粉团的做法步骤：
1.20克左右的糯米提前浸泡一夜。
2.黑芝麻用平底锅炒香
3.将炒熟芝麻舂碎
4.舂碎的黑芝麻倒入碗中，再加入糖粉拌匀
5.倒入适量花生油搅拌
6.搅拌好的黑芝麻馅儿备用。
7.准备水磨糯米粉和玉米淀粉
8.按份量倒入盆中搅拌均匀
9.用温水和面
10.揉成软硬适中的面团
11.取一小块面团搓圆
12.用大拇指按压出一个小窝
13.如同一个小锅一样
14.填入适量黑芝麻馅料
15.用虎口向上收口，捏回圆形。
16.收口朝下，表面粘上泡好的糯米粒。
17.蒸笼里铺上小油纸，小心的将粉团放油纸上。粉团中心放入一粒枸杞。上蒸锅大火蒸15到20分钟即可。
18.成品。
小贴士：
和面时用温水和面。糯米面团容易变干，所以取一块面团制作时剩余面团需要湿布或者保鲜膜盖住。
纯正黑芝麻粉——（自家种的芝麻哦）
食材明细：
主料：：黑芝麻适量，冰糖适量，
纯正黑芝麻粉——（自家种的芝麻哦）的做法步骤：
1.准备材料：黑芝麻，冰糖。（照生片忘拍了）。黑芝麻洗净（洗的过程有点麻烦，因有杂质、灰尘），晒干，装入容量待用。
2.倒入无水无油炒锅内开始小火炒制，要不停的翻炒，以免炒糊。待芝麻都发出爆裂声，并用手指占少量芝麻能轻易捏碎，证明芝麻已熟。
3.将少量芝麻、冰糖一起放入干磨杯内，开始制作，这个机器声音可真大。（因干磨杯容量较小，一次只能磨很少的量，所以我是分了好几次磨制的）。
4.这就是五次制作出的量，非常的细。我是在机器启动的过程中还未停止完就按了暂停按扭，感觉已经非常的细腻了。
5.冰糖的量随自己定的。
6.加入热水泡制出来的颜色真黑，像墨汁一样（可能是未加糯米粉的缘固吧），纯纯正正。芝麻可是自家种的哦。放心吃。
小贴士：
喜欢吃芝麻糊的可以加入熟糯米粉，这样吃起来会更加糯。我在磨制的过程中是将芝麻跟冰糖混在一起磨制的，其实也可以冰糖跟芝麻分开磨制，再混在一起搅拌均匀就可以了，随自己喜欢了，怎么方便怎么做。
感谢您阅读“97美食网”的《芝麻粉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了日式芝麻粉炒菠菜专题，希望您能喜欢！
