食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的南瓜面，相信你能从中找到需要的内容！
南瓜面条有着金灿灿如同秋天的浓烈色彩，让人一看就有想尝一口的兴致，加了南瓜泥入面条，营养方面就没得说了，口味方面，有南瓜的淡淡甜味，煮熟后，面条口感比一般全麦面要软和一些，非常适合小朋友或老年人食用。
前不久败的面条机，就在我口沫横飞、四处得瑟、心花怒放、得意忘形时，被俺姨妈无情的批了个评~~~~鉴于对我本性的全盘了解，她老人家断言，这台面条机用不了几次就会被偶无情的忽视~~~最后在一个阴暗的角落里，自生自灭掉~
为了打破这一被我坚持了大半生的优良传统，为了不让她预言成真，我决定，真心决定，这台面条机，绝对要好好的一直使用下去，并把它的所有功能全部发挥到极致，做好面，做有营养的面，做不同类型的面，并且每做一次面条，就发给她看一回，直到她看烦为止！哈哈哈哈，童鞋们请严格监督哈~
从来做事没下这么大决心过~现在才发现，激将法，只有在美食方面，才能在我身上起效果哎~~！
有着秋日金黄色彩的健康面条---自制南瓜面
材料：南瓜泥200克、面粉380克、盐2克
南瓜面的做法
1、南瓜蒸熟后，压成泥，再将所有材料混合均匀，揉成团。
2、将面团分成两块，擀成片状（尽量擀薄，否则容易磨损机器），再放入面条机压面口，用一档过三次，再对叠后，改用三档过三次，其间如果面条如果比较湿润了，就在上面均匀的刷一层干粉，防止粘连，我喜欢吃厚点的面条，所以三档过完后就可以了，喜欢簿点的可以再用四档，五档过过。
3、面条压到自己想要的厚度后，放入切面口，切出面条，面条切好后，均匀的撒上干粉，防止粘连，南瓜面条就做好啦！
4、一次可以多做点，吃不完的，用保鲜袋密封，放冷冻室，吃的时候拿出来直接煮就OK了。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
97msw.coM精选阅读
金针南瓜面
食材明细：
主料：：南瓜50克，金针菇50克，挂面适量，
辅料：：鸡蛋1个，青蒜1根，
配料：：菜籽油1茶匙，盐适量，芝麻油少许，
金针南瓜面的做法步骤：
1.准备好食材。
2.准备好挂面。
3.金针菇切去根部，洗净；鸡蛋磕破于碗中备用。
4.南瓜去皮，洗净切丝；青蒜洗净切段备用。
5.锅中油热，下青蒜炒香。
6.倒入南瓜，加少许盐，翻炒均匀。
7.倒入金针菇炒匀，调好味盛起备用。
8.锅中水开，下入挂面，倒入鸡蛋，煮熟。
9.煮好的面条盛入碗中，淋上炒好的南瓜金针菇。
扯南瓜面
食材明细：
主料：：面粉300克，南瓜适量，盐少许（揉面用），食用碱少许，黄瓜适量，辣椒适量，大蒜头适量，火腿肠一根，白芝麻适量，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，耗油适量，生抽适量，醋适量，香油适量，胡椒粉适量，
扯南瓜面的做法步骤：
1.准备好面粉和南瓜
2.南瓜切薄片，蒸熟
3.南瓜捯成泥
4.南瓜泥和面粉、盐、食用碱倒入面包机揉面
5.揉成光滑的面团，取出
6.搓成一根一根的稍粗的面条剂子
7.两面刷油，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一个晚上
8.黄瓜和火腿肠切成丝，辣椒和大蒜头切成末
9.拿出面条子回温
10.先用手按扁
11.用手扯住两端，轻轻拉开，不停的打向案板，可以听到面打向案板的啪啪的响声
12.?
13.起锅烧水，水开后，下扯好的面条，一根一根依次扯完
14.稍煮一会儿
15.起锅过凉水
16.倒入碗中
17.加盐、鸡精、耗油、生抽、胡椒粉、醋
18.面条上放入火腿肠丝、黄瓜丝、辣椒末和大蒜末
19.加入白芝麻
20.倒入热油于碗上，呛出辣椒、大蒜和芝麻的香味
21.淋入香油
22.?
23.拌匀就好了
24.美味既成
炸酱南瓜面
长假前在娘家住了小半月生活立马回归正常，按时吃饭睡觉、定点散步，不吃垃圾食品，感觉这才是健康的孕期生活呀，不知不觉孕中期都已经过多半了，开始准备给娃囤货在家没少用压面机，做了好吃的西北油泼面，又吃了炸酱南瓜面，之前做过菠菜面、紫薯面，对这些彩色面条热情不减，混合着蔬菜泥或蔬菜汁的面条不仅营养丰富而且让人食欲大开，这些彩色手工面深受家人的喜欢，没做过的童鞋一定要试试~
炸酱南瓜面
彩色面条
食材:面粉、南瓜泥、盐
彩色面条的做法
1、南瓜去皮去籽，切成小块上锅蒸熟，待冷却后压制成南瓜泥。取适量面粉和南瓜泥放入盆中，加少许盐。（南瓜泥可分次放，避免加多。无需额外加水和面）
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发2030分钟。
3、和好的面团分成小块，放在压面机上用1档压成薄厚均匀的面片。
4、逐渐增加档位，多次压制，压出薄厚均匀且光滑的面片。
5、在面片上撒适量面粉，防止粘连，用4档档位压出面条即可。
6、压好的面条撒适量干粉备用。
炸酱
食材：蒜苔、熏肉/肉丝、豆瓣酱
配料：盐、糖、葱花、小油菜
炸酱的做法
1、准备熏肉一块，蒜苔洗净备用。
2、将蒜苔切成丁状，熏肉切成丁状或条状。
3、炒锅加热，倒入适量食用油，葱花炒香，放入蒜苔和肉丝翻炒均匀。
4、放入23勺豆瓣酱，加少许盐、糖调味，再加适量水大火收汁。
5、做好的炸酱盛出备用。
6、待面条煮好后，放入炸酱和少许青菜即可。
菠菜南瓜面
食材明细：
主料：：南瓜面适量，菠菜适量，
辅料：：玉米油适量，香辣酱适量，超麻花椒面适量，姜葱适量，花椒适量，
菠菜南瓜面的做法步骤：
1.锅内适量油烧热，姜葱花椒炒香。
2.西红柿放入。
3.两碗开水煮开。
4.绰过的菠菜放入，适量香辣酱，超麻花椒酱调味。
5.南瓜宽面适量。
6.锅内适量水烧开，面放入煮两滚儿。
7.捞到碗里。
8.成品。
9.成品。
10.成品。
南瓜煎面
食材明细：
主料：：南瓜半根，鸭蛋3个，面粉适量，
辅料：：葱三根，盐适量，五香粉适量，
南瓜煎面的做法步骤：
1.刚从地里摘得南瓜，用了一半
2.南瓜切丝，加点盐，腌制一会
3.加葱花，三个鸭蛋，鸭蛋都是自己家养的鸭子下的
4.加面粉，五香粉，盐在腌制南瓜的时候已经放了，所以不用再放了
5.搅拌均匀，成面糊状，一开始不要放太多面粉，先少量添加，如果太稀再添加面粉，不然面粉放太多不好吃
6.电饼铛刷油，倒入面糊，摊平
7.煎到两面发黄，有香味散出，出锅，开吃啦～
豆角南瓜焖面
食材明细：
主料：：手擀面条适量，
辅料：：豆角适量，南瓜小半个，葱花适量，姜片3片，大蒜适量，生抽2匙，老抽2匙，白糖2匙，陈醋1匙，白醋1匙，盐1.5匙，料酒1匙，干红辣椒5个，
豆角南瓜焖面的做法步骤：
1.葱切段，姜和蒜切片，备好干红辣椒。
2.南瓜洗净切小块。
3.豆角清洗干净摘好分段。
4.生抽，老抽，盐，白糖，辣椒油，料酒，蒜末，陈醋和少许白醋调成汁。
5.油热爆香葱姜蒜和干辣椒。
6.加入南瓜和豆角翻炒。
7.炒至豆角变色加入一勺盐。
8.加入末过豆角表面1cm 左右的开水和2/3的调料汁。
9.大火烧开。
10.菜上均匀倒入面条，在面条上撒入剩下的1/3调料汁后开始中小火焖。
11.焖至面条熟透心后，用筷子将菜和面搅拌均匀。关火再焖2分钟即可。
12.成品，鲜香美味。
西红柿菠菜南瓜面
食材明细：
主料：：南瓜1个，西红柿1个，菠菜适量，面粉适量，
辅料：：盐少量，植物油适量，花椒面适量，葱花适量，
西红柿菠菜南瓜面的做法步骤：
1.南瓜上锅蒸熟，去皮，加适量面粉和成面团
2.和好的面擀成饼
3.切成条备用
4.西红柿洗净，开水烫一下，去皮，切块
5.菠菜洗净，切碎，备用
6.锅内倒入少量植物油，西红柿翻炒加水，水开后，放入面条，菠菜，少量盐，花椒面
7.最后撒点葱花，出锅
小贴士：
和面时不需要加水，葱花不爆锅，出锅时加入即可。
西红柿一定要烫完去皮，
南瓜鸡蛋面疙瘩
食材明细：
主料：：老南瓜适量，面粉适量，西红柿适量，青菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：香油少量，葱少量，胡椒粉少量，
南瓜鸡蛋面疙瘩的做法步骤：
1.准备好材料
2.油锅烧热倒入老南瓜翻炒两分钟，放盐
3.加水，放西红柿煮开
4.调面切勿一次性放多了水，可以用手指沾水弹到面粉上，左手用手摆动装面粉的碗，同时进行
5.水差不多时候，用筷子向一个方向搅拌面粉至☞图
6.将拌好的面疙瘩散进煮开的锅内，边搅动边放。煮至面疙瘩熟，放鸡精，青菜
7.将打撒的鸡蛋倒入，加入黑胡椒，香油，葱花，关火
8.完成！南瓜自然的甜，老少皆宜
小贴士：
煮面疙瘩的时候如果稠了，可以适当加水
喜欢《南瓜面》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉南瓜面专题，希望您能喜欢！
