任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的免烤南瓜布丁，仅供参考，欢迎大家阅读。
18分钟做道免烤布丁温柔自己免烤南瓜布丁
食材：南瓜1/2个、南杏仁10克、椰浆250毫升、白糖10克、奶油1小块
免烤南瓜布丁的做法
1、准备好原料。
2、先净南杏仁放到乐扣乐扣GOLDSUN锅里，开小火慢慢翻炒，煎至两面焦黄取出备用。（2分钟）
3、南瓜去皮，切小块备用。（2分钟）
4、把南瓜块放到GOLDSUN锅中，加入适量清水，开中火煮至绵软，关火，用铲子压成南瓜蓉。（2分钟）
5、往南瓜蓉里倒入椰浆，搅拌均匀搅拌至稠状。（2分钟）
6、再加入适量面粉，开小火，不断地用刮刀拌匀，直到把南瓜蓉里没有小面团。（7分钟）
7、加入白糖，拌匀调味。（1分钟）
8、关火，加入一小块奶油，用锅内的余温融化奶油，以增加香滑口感。（2分钟）
9、稍凉后倒入布丁模中，食用时配合煎好的杏仁，香香滑滑，香甜正好，冰冻后食用，口感更好。
戏戏叮咛
这道不是传统意义上的布丁，但是煮得绵软的南瓜，经过椰浆面粉及黄油的催化，能产生一种类似于布丁的口感，值得推荐，特别区别于用烤箱烤制时大量繁杂的工序，用锅煮能省略了不少工序，节省下大把时间可以用来做其他事。
当然，前提是需要一口具有良好导热和不粘特性的锅具，家中没有不粘锅的话，不推荐用普通锅来做这道布丁，南瓜糊+面粉，这两样东西在锅里加热拌匀的后果是相当严重嘀。
最好用椰浆，椰浆比较香浓，做出来的布丁有浓浓的椰香。椰浆一般在大型超市的进口货柜中有卖，205毫升约为10元左右。
最好用粉糯的小金瓜来做这道布丁，但给这种小金瓜去皮颇有些难度，要注意安全。
加入面粉时，要注意观察南瓜糊的粘稠度，太稠了就加些清水稀释，过程要不断用刮刀把小颗粒消除，最好的状态是用刮刀提起时流动顺滑匀速且无颗粒。
97Msw.com相关知识
免烤版奶酪布丁的做法
材料：
KIRI奶酪100g，牛奶240g，淡奶油90ml，蛋黄2个，吉利丁片4～5g，香草荚1/2枝，枫糖糖浆适量，砂糖35克，
免烤版奶酪布丁的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶加淡奶油加细砂糖一起倒入小锅中，香草荚剖开，刮出香草籽，一起放入锅里，小火都到接近沸腾时关上火，盖上锅盖，焖一会儿
步骤2，奶油奶酪隔热水打发，分次加入蛋黄，搅拌均匀
步骤3，吉利丁片用冷水泡软后，挤出水分，放到稍冷却一点的牛奶和香草液中，搅拌中搅拌均匀
步骤4，把搅拌均匀的液体慢慢倒入芝士糊中，搅拌均匀后过筛2次
步骤5，倒入布丁杯中，没有盖子的用保鲜膜包住杯口，放入冰箱中冷藏一夜
步骤6，表面倒些枫糖糖浆，就可以吃了
红薯核桃免烤布丁补脑美食汇的做法
平时吃核桃都是直接吃，不知道为什么突然脑洞大开，于是这个小布丁诞生了。这是一个很简单而且补脑的甜品，做起来非常简单，对食材的比例没有太严格的要求，糖的用量要根据红薯的甜度来调整哦。参与活动:#补脑美食汇#
材料：
红薯泥250g，杏桃果酱50g，鸡蛋2个，黄油60g，细砂糖60g，吉利丁粉(等于一片吉利丁片)5g，凉白开15g，核桃适量，蜂蜜适量，，
红薯核桃免烤布丁补脑美食汇的做法的做法步骤：
步骤1，红薯蒸熟，去皮，取250克碾成泥。
步骤2，杏桃果酱隔热水融成液体。
步骤3，配方里的水是用来融化吉利丁粉的，如果用吉利丁片就省略那15克水。把吉利丁粉和水混合，然后隔热水融化成液。
步骤4，红薯泥加果酱和吉利丁溶液混合。
步骤5，两个鸡蛋加细砂糖放入一个小锅中，开最小火来煮，期间不停搅拌，一直加热到60度以上。
步骤6，然后把鸡蛋液与红薯泥混合物混合。
步骤7，加入黄油混合均匀，黄油要事先软化。
步骤8，混合物里拌入核桃仁，想放多少放多少，然后把薯泥混合物装入容器，放入冰箱冷藏4个小时以上。
步骤9，最后把一点核桃仁碾碎，拌入适量蜂蜜，搅拌均匀。核桃仁和蜂蜜的比例根据自己喜好来调整，这一步的目的是做一个装饰。
烤布丁
食材明细：
主料：：蛋黄3个，白糖3勺，淡奶油1杯，牛奶1杯，
辅料：：蜂蜜少许，装饰花草少许，
烤布丁的做法步骤：
1.将蛋清和蛋黄分离，将分出来的三个蛋黄放在一个容器中，加入3勺白砂糖。
2.搅拌均匀，使砂糖融化，然后倒入奶油，再次搅拌均匀。
3.将牛奶倒入不锈钢盆中。
4.倒入搅拌好的蛋黄奶油。
5.小火加热至起小泡泡。
6.将材料倒入模具中，在烤盘内注入约布丁模1/3高度的热水，烤箱提前预热至160°，将烤盘放入烤箱中，烤约25分钟左右。
7.烤好后，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏4~6个小时。
8.取出后，将布丁扣到盘中，淋蜂蜜。加花花草草装饰一下，但是自己比较手残，装饰的并不好看。
小贴士：
1，奶味挺足，非常应该把牛奶换成豆浆来制作。
2，烤箱温度和时间仅供参考。
免烤柠檬派
食材明细：
主料：：消化饼干60 g，淡黄油40 g，柠檬2 颗，
辅料：：蛋黄2 个，砂糖100 g，牛奶300 毫升，低筋面粉40 g，
免烤柠檬派的做法步骤：
1.【饼干底】将消化饼干放入干净的塑料袋中压碎。
2.在1。中加入融化的淡黄油拌匀。
3.22 x 26 毫米的放心模铺上烘焙之后，再铺上2.，用汤匙压平。
4.将3.放进冰箱冷藏、至少15分钟。
5.【柠檬卡仕达馅】大碗中放入蛋黄、用打蛋器打起泡后，加入半量的砂糖打至砂糖完全融化。
6.续在5.中加入牛奶及剩下的砂糖后...
7.用小火煮。煮到没有糖粒以及感觉液体好像有变浓的程度就先离火。
8.低筋面粉过筛、加到7. 里，续放在哇塞路上改中火加热。记住！加热时要确实从底部搅拌、避免烧焦。
9.煮到变稠后，熄火。利用余热继续搅拌，让水分收干变得更浓稠。再加入一颗柠檬的柠檬汁拌匀，即为柠檬卡仕达酱。
10.将9. 倒入已冷藏透的4. 里，用刮刀将表面抹平后...
11.盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏至少1小时。
12.最后，用1颗柠檬切片、放在冷藏好的派上装饰即完成。
小贴士：
如果有时间，可将最后装饰用的柠檬片用砂糖煮成柠檬糖片、更添滋味。
2014，我们的生活比蜜甜【免烤版焦糖布丁】
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶250毫升，白糖2勺，
辅料：：白糖50克，清水20毫升，开水30毫升，
2014，我们的生活比蜜甜【免烤版焦糖布丁】的做法步骤：
1.鸡蛋打成蛋液，加入白糖
2.搅拌均匀
3.加入牛奶到蛋液中
4.搅拌均匀
5.把蛋奶液过筛，滤去浮沫
6.盛入容器中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅
7.蒸8-10分钟，取出放凉
8.制作焦糖液：锅中加入清水和糖
9.加热，等到冒泡，调小火，并轻轻晃锅
10.熬到糖液呈棕色，关火，并迅速向锅中倒入热水
11.然后趁热将焦糖液倒入布丁中，轻磕一下瓶子，让焦糖液平整，哦了
【番茄配方】香滑牛奶布丁 —— 免烤丝滑布丁，夏天的专属口味
食材明细：
主料：：布丁粉30g，牛奶300g，巧克力针适量（装饰），
辅料：：细砂糖25g，蛋黄2个，
【番茄配方】香滑牛奶布丁 —— 免烤丝滑布丁，夏天的专属口味的做法步骤：
1. 1.布丁粉加入细砂糖混合均匀
2.2.蛋黄中加入50g牛奶搅拌均匀
3.2.蛋黄中加入50g牛奶搅拌均匀
4.4.一边慢慢倒入布丁砂糖粉一边慢慢搅拌
5.5.搅拌至布丁砂糖粉类加完，并且完全溶解之后，关火，倒入蛋黄牛奶液，搅拌均匀
6.6.将拌好的布丁液过滤一遍，以得到更细致的溶液
7.7.过滤好之后，倒入模具中
8.8.放冰箱冷藏2小时。凝固之后，将布丁反扣出来，稍作装饰即可享用啦
免烤巧克力燕麦饼干
食材明细：
主料：：砂糖350g，可可粉20g，无盐黄油60g，牛奶90g，盐3g，速煮燕麦280g，椰丝20g，花生酱100g，
辅料：：香草精3g，
免烤巧克力燕麦饼干的做法步骤：
1.砂糖350g可可粉20g无盐黄油60g牛奶90g盐（如黄油无盐）3g速煮燕麦280g椰丝20g花生酱100g香草精3g（目的增加风味，所以量不要多）
2.砂糖，可可粉，黄油（切成小块）
3.加牛奶入锅上火，煮沸后2分钟下火（过程要不停搅动以免糊锅）
4.拌入燕麦，椰子粉，花生酱，盐和香草
5.成型有两种方法，其一是包保鲜膜，滚成圆滚。
6.成型有两种方法，其二是包入锡纸，滚成圆滚。
7.静止冷冻约20分钟，切片就撒糖粉或淋上巧克力酱，也可以再撒些杏仁片。好了，可以吃了。配咖啡还是不错的选择哟。请继续往下看！
小贴士：
在制作时，也可以选择喜欢的坚果混入其中，但果粒不宜过大或过碎
免烤彩色绿豆月饼
今天教你做免烤彩色绿豆月饼。
材料：
主料：绿豆250g，黄油60g，
辅料：胡萝卜少许，红曲粉少许，紫薯粉少许，麦芽糖60g，抹茶粉少许，草莓粉少许，玉米油适量，开水适量，
免烤彩色绿豆月饼的做法步骤：
1. 去皮绿豆250g清水浸泡4小时以上，捞出沥干，铺入蒸笼，放入上汽的蒸锅蒸约1小时至绿豆熟软。
2. 将绿豆放入料理机内，搅打成泥。
3. 不粘锅开火烧热，放入黄油80g融化成液体，倒入绿豆泥，翻炒均匀，再倒入麦芽糖60g，翻炒至绿豆泥收干成团，。
4. 炒好的绿豆泥分成六等份，分别加入草莓粉、胡萝卜粉、芒果粉、抹茶粉、紫薯粉、红曲粉混合均匀。
5. 每种颜色各取7g揉成团并压扁，混合揉成彩色圆团。
6. 模具内刷熟玉米油防粘，放入圆团，压制成型，即可享用。
蒸烤布丁
食材明细：
主料：：纽焙客奶油1000克，鸡蛋液100克，纯牛奶600克，
辅料：：芝士片100克，
蒸烤布丁的做法步骤：
1.首先介绍一下配料
2.牛奶隔水加热后，加入芝士片边加热边拌匀至完全溶化
3.先加入纽焙客奶油拌匀，再加入全蛋液拌匀
4.将混合液用筛网过滤，过滤后静置15分钟
5.用量杯倒入布丁杯内，避免产生气泡
6.烤盘内加入清水，清水高度达到布丁杯高度1/3处
7.上火230℃，下火120℃，烤40分钟即可出炉
8.出炉后可以自行撒上辅料！搭配多样，口味缤纷。这里推荐火龙果、奥利奥碎、巧克力等
小贴士：
假如家里没有芝士片也是可以的哈~主要材料是纽焙客奶油和鸡蛋啦！都简单易得，鸡蛋液建议全放蛋黄哦~怎么样，很简单吧！赶紧安排上吧！
烤豆浆布丁
食材明细：
主料：：豆浆250毫升，鸡蛋2个，可可曲奇适量，
烤豆浆布丁的做法步骤：
1.准备用料
2.鸡蛋磕入碗中，打散
3.加入豆浆
4.搅拌均匀
5.过筛2、3次
6.倒入烤碗中
7.将烤碗放入烤盘，在烤盘中倒入热水
8.放入预热165度的烤箱，烤约35-40分钟
9.出炉
10.将可可曲奇装入保鲜袋，用擀面杖碾成细末
11.筛在布丁表面
12.完成
小贴士：
烤盘中的水尽量加到布丁液面的一半高。
不知道是因为热水没有加到一半高，还是烤箱温度的关系，烤出来的成品出现了开裂现象，不过还好，表面撒粉就看不出了。
喜欢甜口的，可以在豆浆中加糖烤制
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