食材明细:
主料::腊肉适量,笋适量,大蒜苗适量,
腊肉笋的做法步骤:
1.按包装说明上写的这笋打开之后得先用清水煮数分钟再切片。
2.这是自己家腌的腊肉呢,把它切成片。
3.大蒜切成段。
4.先爆炒蒜苗让它出香味盛起一会再用。
5.然后炒腊肉,只需略炒一会。
6.然后放笋下去一起炒,加少许水焖片刻再加一小勺老干妈辣椒酱继续翻炒。
7.最后倒入炒过的蒜苗基本上就可以上碟了,不必放盐因为老干妈辣椒酱已经够咸而且腊肉也咸。
食材明细:
主料::冬瓜适量,羊尾笋适量,蚕豆适量,
辅料::盐适量,味精适量,
冬瓜笋炒蚕豆的做法步骤:
1.先把冬瓜去皮切成片,笋切成小段 蚕豆剥去壳洗净。
2.锅里烧开水把蚕豆放进去焯水5分钟,因为冰冻过的蚕豆焯水的时候会出现很多白沫,把白沫去掉。剩出备用。
3.热锅下油,倒入冬瓜和笋翻炒。
4.等冬瓜有点变软后就放入蚕豆,继续翻炒一会。
5.接着加入适量的水闷煮5分钟,最后放入盐和味精调味即可。
6.装盘上桌。
小贴士:
若是健康故,啥都可以抛~~~~~
食材明细:
主料::蚕豆200克,腊肉90克,
辅料::干辣椒3个,青椒1个,青蒜4棵,生姜1克,生抽2克,蚝油一勺,盐适量,
腊肉炒蚕豆的做法步骤:
1.先准备好各种食材
2.腊肠切薄片,青椒切丝、葱切段、生姜切成丁备用
3.先热锅,倒入腊肉翻炒出少许油
4.加蚝油和生抽一起翻炒均匀
5.倒入蚕豆、姜丝、红辣椒煸炒至变色
6.蚕豆变熟了再加入青椒、青蒜、盐、鸡粉翻炒调味
7.炒至颜色均匀即可关火装盘
8.看,红白相间,白肉透明透明的,要来品尝一块吗?
9.成品欣赏
10.这块腊肉馋人吧
小贴士:
1、蚕豆一定要炒熟,夹生的话很容易中毒与腹泻,
2、腊肉如果晒得过硬不好切,可以先在锅上蒸一下或煮一下再切,会非常容易
食材明细:
主料::香菇8个,冬笋半个,
辅料::青红辣椒各半个,
配料::盐1勺,鸡精1/3勺,豆瓣酱1/2勺,
香菇笋丁的做法步骤:
1.先把香菇泡发 尽量根朝下 这样藏在须里的脏东西会出来 然后在开水里煮10分钟沥干
2.香菇 冬笋 葱 青红辣椒准备好
3.香菇 冬笋 切丁 备用
4.锅内加少许油 撒上葱加豆瓣酱 把香菇丁和笋丁下锅煸炒3分钟
5.加入青红辣椒 一分钟 加盐和味精 即可盛出
6.香菇笋丁
小贴士:
香菇:
消食,去脂降压,促进胃肠蠕动,防止便秘,减少肠道对胆固醇的吸收
巧搭配:
香菇 木瓜=降压减脂
香菇 豆腐=养胃增食欲
香菇 薏米=化痰理气
禁忌:一定要把香菇炒熟,不然会引起香菇中毒
香菇一定不可与河蟹、番茄、鹌鹑蛋、鹌鹑肉同食
虽然端午节还没到。但只要有现成的粽叶子,什么时候吃都可以哈。
记得以前端午节的时候,我老家周围就有很多免费的粽子叶可以包粽子。
粽子叶的保存有几种。一般是冷冻,或风干。
这样不管什么时候都有粽子可以吃拉。
笋丁粽子
原料
糯米300克、粽子叶18根
馅料
咖喱笋丁馅少许
份量
六个
笋丁粽子做法
1、准备糯米,洗净后,放30分钟备用。
2、粽子叶放水中焯一下。这样比较好包。
3、将三张粽子叶一个叠一个头部稍剪平
4、然后将粽子叶卷起,成锥形
5、先放少点米,
6、加入少许馅料
7、再放少点米,再加少许馅料,最后用米填满
8、底部用手捏紧
9、然后将粽子叶包起,呈三角形
10、用多出来的粽子叶折叠走一圈
11、用绳子扎紧
12、放入高压锅中,水没过粽子,用中火,水开后,煮20分钟左右。一小时后取出。如果没有高压锅,用普通锅小火1-2小时。
飞雪有话说
1、我看有很多人包粽子,有泡水,也有不泡水的。这根据各人口味而定。
2、粽子煮熟后,不要先取出来,泡一会儿再取出,更好吃。
3、粽子叶要水开后焯水一分钟,更容易包制。
4、咖喱笋丁馅是用肉爆香洋葱末,然后倒入咖喱块煮一会儿,再加入焯过水的笋丁制作而成。
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
食材明细:
主料::鲜春笋三个,木耳三朵,腊肉一块,青红椒各一个,
辅料::姜蒜适量,
腊肉鲜笋的做法步骤:
1.准备食材:如图
2.这个时节的笋特嫩,拍散切段,稍加焯水即捞出过凉,沥干待用;木耳泡发;腊肉切片;
3.锅中热油,爆香姜蒜,放腊肉煸炒出香味,再放入青红椒煸炒
4.放入主要食材春笋和木耳,加入切开的两个泡椒,调入少许泡椒水,煸炒熟后加盐调味,关火。
5.装盘
小贴士:
笋拍散切段易入味,焯水可以去除笋中的难溶性草酸,另外春笋不宜与海鱼同食。
感谢您阅读“97美食网”的《腊肉蚕豆笋丁》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了笋丁肉馅专题,希望您能喜欢!