食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的咸肉豆瓣饭，但愿对你的学习工作带来帮助。
蚕豆的做法有很多很多
而今天这个
绝对是犯懒时的最佳选择
一个电饭煲就可以搞定
咸肉豆瓣饭
材料：咸肉一块、蚕豆适量、大米适量、糯米少许
调料：料酒、盐
咸肉豆瓣饭的做法
1、大米中加入少许糯米混合后淘洗干净；
2、放入比平时煮饭略少的水，浸泡15分钟以上；
3、从豆荚中将蚕豆剥出，剥去外壳；
4、将拨出的豆瓣分开；
5、咸肉洗净后切片随即切成肉丁；
6、热锅入适量油，倒入咸肉丁翻炒，烹入少量料酒；
7、倒入剥好的蚕豆瓣，翻炒片刻离火；
8、将炒好的肉丁豆瓣铺到大米中，依口味调入少许盐；
9、入电饭煲按煮饭程序煮熟即可；
10、出锅拌匀；
美食小提示
1、大米中掺入糯米，是为了做好的饭更软糯些，口感更好，可以依据自己的喜好增减，也可以全用大米来烹制；
2、咸肉可以用自家腌制的，也可以用市售的，选取肥瘦相间的会比较好吃；
3、蚕豆的量可以依据自己喜好放，还可以加入别的蔬菜；
网站小提示
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
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豆瓣咸肉饭的做法
这个季节正好是本地的蚕豆大量上市，今天就用豆瓣咸肉做饭！只是一般都用糯米做，我家没有了就用大米煮了也好吃！
材料：
大米230g，咸肉100g，蚕豆子200g，料酒1勺，猪油1勺，鸡精少许，色拉油适量，，
豆瓣咸肉饭的做法的做法步骤：
步骤1，大米淘洗干净浸泡一会
步骤2，蚕豆子洗干净
步骤3，剥去豆子外皮
步骤4，起油锅放入豆瓣翻炒一下盛出
步骤5，咸肉切成小丁加入料酒，最好能先蒸熟
步骤6，电饭锅里放入浸泡过的大米、咸肉和适量水启动煮饭按钮
步骤7，煮至水快收干了加入豆瓣继续煮饭
步骤8，煮好了加一勺猪油
步骤9，加点鸡精搅匀
步骤10，豆瓣咸肉饭完成
咸肉饭
咸肉菜饭想必很多人都吃过，我个人也非常的喜欢这种饭菜一锅端的主食。这次用了我喜欢的蘑菇和胡萝卜替代上海青，和咸肉一起烧出来这锅饭，同样的美味。即使没有其它的小菜相搭配，也可以吃掉两碗。
咸肉饭
材料：大米、咸肉、蘑菇、胡萝卜、香葱。
咸肉饭的做法
1、辅料备用。
2、主料备用。
3、咸肉洗净，切成同样大小的丁。
4、蘑菇撕成小块，洗净备用。
5、胡萝卜切片。
6、多功能炖煮锅选择干煸功能，加入咸肉丁，炒出香味。
7、倒入胡萝卜片和蘑菇，翻炒均匀。
8、倒入洗净的大米。
9、适当的翻炒。
10、填入适量的水。
11、选择意式炖饭功能。
12、饭煮好后，撒入适量的葱花，即可食用。
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
感谢您阅读“97美食网”的《咸肉豆瓣饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了温暖牌咸肉饭专题，希望您能喜欢！