中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？推荐你看看以下的毛豆小餐包，相信会对你有所帮助！
夏天是吃毛豆的季节。
今天和大家分享一个将毛豆与小餐包结合在一起的方子,做成毛豆小餐包,毛豆使用的是盐水煮毛豆,微微带点盐的味道，味道清新,很适合早餐哦！
毛豆小餐包
材料：高筋面粉200G、糖15G、盐2G、发酵粉2G、黄油15G、奶粉10G、牛奶130ML、盐水毛豆80G（去皮)
毛豆小餐包的做法
1高筋面粉200G糖15G盐2G发酵粉2G黄油15G奶粉10G牛奶130ML放入面包机内揉成出膜面团,面团出膜以后放入剥好的毛豆,再揉五分钟。
2取出揉好的面团,放在盆内进行第一次发酵。（此步骤只是为了更清楚地观察发酵的程度,不取出放在面包机内直接发酵也可以.）
3第一次发酵大约60分钟，面团变两倍大的之后就差不多了.
4排出内部气体，等分成八小份,揉圆进行中间发酵。
5中间发酵大约10分钟，然后再次将面团揉成光滑的原形，摆放在烤盘内.
6盖上湿布放置30分钟左右,进行第二次发酵。
7第二次发酵完毕后,在面包坯上轻撒一层干面粉。
8烤箱预热180度烤12分钟左右即可。
烤好的面包圆圆胖胖，略带微焦色。
掰开一个看内部,柔软的面包组织里粒粒清香的绿毛豆镶嵌在里面，让人很有食欲哦。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
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黄油小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，干酵母5ML，细砂糖30g，黄油30g，
辅料：：牛奶110g，盐2g，全蛋1个，
黄油小餐包的做法步骤：
1.将除黄油外的材料混合揉成光滑面团，加入黄油揉成扩展阶段。盖保鲜膜醒发至2倍大。
2.醒发后排气，分成8个小面团，赶成三角形面片，从宽面向窄面卷成餐包形状。再二次醒发至1.5倍大。
3.烤箱中层，上下火，200度，15分钟。
砂糖小餐包
食材明细：
主料：：金像250g，水99g，牛奶35g，鸡蛋30g，
辅料：：奶粉10g，砂糖29g，盐3g，酵母3g，
配料：：黄油26g，
砂糖小餐包的做法步骤：
1.1、将所有的材料（除奶油外）一起加入搅拌避免酵母和糖与盐一同加入，防止影响酵母活性。2、搅拌至面团成团水分被吸收后加入油脂，慢速搅拌至油脂完全吸收，至扩展状态。（扩展阶段的面团用手撑开时无法形成很透的薄膜，撕裂时有锯齿状，面团表面光滑，有弹性。）3、面团搅拌完成后团好放置在容器中，覆盖保鲜膜作基础发酵，体积约是原来2-2.5倍
2.初发完毕之后，开始分割为50克每只，滚圆松弛约15分钟，
3.整形为橄榄形
4.最后发酵2倍大小，用小刀在面团中间轻划一刀，在口子上挤上一条软化的黄油，在面团的表面撒韩国白砂糖
5.入炉，190度。23分钟上下。（温度和时间根据自家烤箱和面包状态灵活掌握），稍微上色就立刻加盖锡纸。
小贴士：
我的心得：
1.配方里面的水千万不要一次加入，基本上是会多的。我就是全加进去了，后来整形的时候无比痛苦，用了好多手粉。
2.2发结束割包的时候下手要狠，放心大胆的割下去包包才会爆口的漂亮。我的就是没敢下手割，口子不是很好。割的时候刀上最好抹油或者水。
2.包包刚出炉的时候好柔软的，冷了之后感觉还是不如中种的柔软。不过黄油和糖加的多，面包很香甜，适合配着偏酸的果酱一起吃。
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