材料:
鱿鱼,香菇,糯米,黑胡椒适量,海鲜酱油适量,海天蚝油适量,
鱿鱼糯米卷的做法的做法步骤:
步骤1,糯米提前一晚用水浸泡,将鱿鱼撕去外皮。
步骤2,将鲜香菇切成碎丁。
步骤3,将香菇丁和糯米拌匀加入蚝油,海鲜酱油,黑胡椒。
步骤4,将所有调料拌匀。
步骤5,将拌好的食材装入鱿鱼肚里,放入锅内蒸。
步骤6,蒸20分钟后即可出锅,用刀切成小块即可。
这道菜没什么复杂的工序哈
准备工作要提前做做好啊
排骨腌制好,糯米提前泡好,还有摘回来的荷叶用盐水泡会
我是用高压锅蒸的所以蒸的时间稍微短点上汽两次就可以了啊
用普通的蒸锅也一样了时间差不多50-60分钟即可
荷香糯米蒸排骨
材料:排骨250克,糯米,新鲜荷叶,葱,姜,料酒,蚝油,生抽,老抽,白糖
荷香糯米蒸排骨怎么做
1、排骨洗净,加入切好的葱姜,加入料酒1大勺,蚝油2大勺,生抽1大勺,老抽3大勺和适量白糖腌制3小时左右
2、糯米提前浸泡3-5小时
3、新鲜荷叶提前放盐水里浸泡半天
4、将腌制好的排骨放入糯米里
5、搅拌均匀
6、将搅拌好的糯米排骨倒在荷叶上
7、将荷叶包好
8、放入高压锅蒸,第一次上汽后关火,隔一会继续开火蒸至上汽即可
9、吃的时候撒上葱花即可
美食小提示
1、新鲜的荷叶摘回来要用盐水浸泡下的,没有新鲜的荷叶就用晒干的荷叶也一样哈
2、排骨的话要提前腌制好的,调料的话可以根据个人口味调整下,老抽的量不可以太少,不然出来的颜色不对。
3、糯米饭里也可以加入青豆玉米等配料的
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
食材明细:
主料::牛腩100克,糯米200克,
辅料::干荷叶1张,生姜10克,
配料::盐5克,味精5克,红烧酱油5克,耗油5克,牛油50克,干椒粉5克,
荷香糯米牛腩的做法步骤:
1.干荷叶用水泡2小时备用
2.糯米用水泡2小时备用
3.将牛腩改成条,用高压锅压30分钟备用(加牛油,不调味)。
4.将泡好的糯米与压好的牛腩加入调料拌匀后用荷叶包好蒸50分钟,装盘即可
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