俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？有请阅读小编为你编辑的糯米粉小蛋糕，供你参考，希望能够帮助到大家。
我和小朋友都喜欢吃汤圆，某段时间除常买汤圆外，还买了一堆糯米粉在家里，后来发现他的肠胃不太好，不适合吃这种黏性比性大的食物，不易消化，然后就暂停经常做。
东西买回家后，不及时用完就会现过期丢掉的问题，如果都丢掉怪浪费，赶紧想办法消灭掉。因为之前按此方法尝试过大米粉蛋糕，后来一想换成糯米粉，原理肯定一样，肯定也会非常好吃，没想到做出来后果然不出所料，味道很赞。
糯米粉小蛋糕
原料：鸡蛋3个、白砂糖40g、泡打粉4g、牛奶40g、玉米油40g、糯米粉120g
糯米粉小蛋糕的做法
1、鸡蛋中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路并不马上消失状态
2、过筛加入泡打粉、糯米粉用刮刀翻拌均匀
3、加入牛奶与玉米油的混合液体翻拌均匀
4、倒入烤箱转用纸杯中，约7分满，放入180度预热好的烤箱中，中上层烤25分钟左右出炉
糯米粉小蛋糕的做法小贴士：
1、根据烤箱不同，烤箱温度灵活调整
2、采用的容器不同，烘烤的时间需要灵活调整
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糯米粉纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：糯米粉60g，细砂糖40g，低筋面粉20g，色拉油30g，牛奶35g，鸡蛋3个，
辅料：：果酱适量，
糯米粉纸杯蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋白先用打蛋器打至粗泡分3次加入白砂糖。，
2.最后把蛋白打至干性。
3.加入3个蛋黄。继续搅打。
4.到提起打蛋器，蛋糊能呈缓慢的速度低落
5.分三次筛入糯米粉和低筋面粉。拌成无干粉的面糊。
6.牛奶加色拉油搅拌均匀。
7.加入少量的面糊。拌均匀
8.在倒回剩余的面糊中。
9.混合均匀。
10.模具纸杯备好，倒入面糊，八分满。
11.烤箱预热好，上下火，中层18分钟。
12.烤好，直接可以吃，也或者放点蓝莓果酱更是美味。
小贴士：
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
糯米粉
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：盐适量，香油适量，
糯米粉的做法步骤：
1.1.将糯米洗净晒干
2.2.倒入炒锅中翻炒
3.3.炒至6成熟，放少许盐，不作要求，个人口味控制
4.4.炒至黄色时即可出锅，装入不锈钢锅，在搅拌机中炸成粉状，即可泡开水，加油食用。
糯米粉小南瓜(1)
食材明细：
主料：：糯米粉150g，
辅料：：南瓜泥适量，豆沙馅适量，
糯米粉小南瓜的做法步骤：
1.南瓜蒸熟压成泥趁热加入糯米粉
2.揉成团
3.豆沙馅搓圆，取南瓜糯米团压扁包入豆沙馅
4.包入豆沙馅后搓圆，用牙签压出印子，做成南瓜状
5.做好后在顶部插入一个葡萄干，蒸笼里垫上玉米叶，依次摆好
6.开水入锅蒸制8分钟左右即好！
7.蒸好的成品！
8.成品，冷热吃风味俱佳！
9.成品！
10.成品！
小贴士：
做好后用开水上锅蒸，能很快定型，不用整太久，时间长了会塌。
糯米粉小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，糯米粉30克，酵母粉3克，鸡蛋25克，牛奶100克，白砂糖10克，食盐2克，
表面装饰：：糯米粉适量，
糯米粉小餐包的做法步骤：
1.各种材料入面包桶揉成光滑面团。
2.拉出手套膜。
3.将面团擀成光滑放入发酵碗内，盖上保鲜膜进行基础发酵。
4.发酵至2倍大，手指头沾面粉戳洞，不反弹不塌陷，既发酵成功。
5.取出面团轻拍排气。
6.分成十六个小面团。
7.每个模具放入两个揉成半月形的小面团。
8.烤箱底部放一碗热水，让面包胚在35℃、湿度80℃的环境中进行第二次发酵。
9.发酵至2倍大，表面筛入糯米粉。上下火180℃预热烤箱。
10.面包胚送入烤箱，上下火180℃烤15分钟。
11.成品图。
糯米粉糍粑
食材明细：
主料：：糯米粉120g，牛奶100g，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，糖适量，
糯米粉糍粑的做法步骤：
1.准备材料
2.将牛奶倒入碗中，打入鸡蛋搅拌
3.倒入准备好的糯米粉，继续搅拌，搅拌成糯米糊。
4.平底锅加热，倒入适量油。
5.油冒烟，倒入适量糯米糊。
6.一面煎好，再煎反面。
7.如果想吃原味的，就可以开吃了，如果想吃甜的，可以撒点糖。
8.突然想到家里有芝麻糖，于是撒在了上面，没想到又是另一种美味。
小贴士：
如果太稠可以再加点牛奶。
糯米粉饼
食材明细：
主料：：糯米粉200克，
辅料：：开水适量，熟黑芝麻适量，熟花生碎适量，红糖适量，白糖适量，
糯米粉饼的做法步骤：
1.糯米粉加开水，用筷子搅成絮状，活成面团。
2.将熟黑芝麻，熟花生碎和白糖放一起搅拌均匀。
3.将面团等分成小剂子。
4.案板撒些干糯米粉，取一个剂子，用手按扁成皮。不要太薄。包入馅儿。
5.不粘锅中放少许油，将包好的饼按扁放入锅中煎至两面金黄，饼膨胀。
6.将红糖冲成红糖水，水量大概半杯，倒入锅中。
7.煮至收汁。
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