橙汁蒸木瓜

食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为你收集整理“橙汁蒸木瓜”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

大家都知道，刚洗完澡的人皮肤的毛孔会增大，泡完桑拿房的人再去撮皮肤表面的灰尘时会事半功倍，呵呵，在美食博文里说这么通俗的大实话还确实有点不好意思。不过，食材界也和我们人类洗澡的琐事如出一辙。将水果拿到蒸锅里去蒸，在滚烫升华的蒸汽下，果肉的表面也会变得十分松弛。这时候，如果在装果肉的盘里倒入一些新鲜榨好的果汁，那么受热后略微沸腾的汁液会透过果肉表面酥松的组织而进入果肉的内里。

蒸好的果肉从锅里取出来，再迅速地降温，完全冷却后组织又重新变得紧绷柔韧，但是原来趁着热气渗透进去的果汁的味道却丝毫没有减少。随意地夹起果肉，口感酥滑细嫩，味道上更是加倍地让人感受到了鲜榨果汁和新鲜果肉在蒸汽下的激情碰撞。

最适合用这种方法做甜品的水果是木瓜，在袅袅升腾的蒸汽下，温和的橙汁自然而然地进入到木瓜果肉的组织里。蒸好后迅速地制冷，盖上保鲜膜放在冰箱里，吃之前再取出来。入口后，你一定会感叹，夏天其实并没有那么炎热，一口滑溜溜、冰爽爽的橙汁木瓜俏皮地在舌尖上打转儿，那真是透心的凉、清爽的夏！

蒸汽下凝结出的的夏日透心凉清爽甜品橙汁蒸木瓜

材料：木瓜1个（300-400克左右），橙子4个，枫糖浆20克（如果家里没有，也可以用蜂蜜、炼乳等代替），椰果适量。

橙汁蒸木瓜的做法

1.用削皮器将木瓜的表皮削干净，然后放在清水下洗干净。

2．纵向用刀将木瓜一切两半，用勺子挖去里面的黑籽。

3．将每半个木瓜切成宽1.5厘米左右的成条，整个木瓜大概能切出来8-9块。

4．将切好的木瓜条一左一右交叉着放在耐热的盘子里。

5．橙子去皮去核后放在料理机里榨出新鲜的橙汁。将橙汁倒在盘子里，量控制在橙汁不会撒出去即可。

6．在木瓜条表面罩上一层保鲜膜，一定要将膜完全覆盖住整个盘子，将盘子里的东西完全封闭起来。

7．放在微波炉里中火加热3分钟。

8．将盘子小心地从微波炉里取出来，掀去上面的保鲜膜，迅速冷却后放在冰箱保鲜室里静置。

9．另找一个容器，倒入20克枫糖浆。如果家里没有，也可以用等量的蜂蜜、炼乳等代替。

10.橙汁木瓜在冰箱里静置30分钟以上，然后取出，用刷子将枫糖浆均匀地刷在木瓜条的表面。

11.最后按照喜好在木瓜条上加一些椰果或其它材料。

12．橙汁蒸木瓜就做好了，放在冰箱里，吃之前再取出来，味道和口感会更好！

美食小贴士：

1.这道甜品最初的做法是放在蒸锅里蒸（方法：蒸锅上汽后，将木瓜条放进去，蒸3-4分钟即可），但是这个季节在厨房用蒸锅的话会很热。所以也可以像上面介绍的方法一样，在微波炉里加热，盘子上罩着的保鲜膜一定要严实、封闭，同样可以起到蒸汽的作用。

2．进微波炉里蒸之前，木瓜条一定要左右交叉地整齐地码放在盘子里，这样做才能使其受热均匀。

3．蒸木瓜的时间要控制好，一般是中火加热3分钟；如果时间长了，蒸出的木瓜会发苦。

4．做好的橙汁蒸木瓜放在冰箱里1小时以上，吃之前再取出来，味道会更好。

网站小提示

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

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木瓜柳橙汁

木瓜，每个MM的最爱水果之一，其含有的木瓜蛋白酶具有减肥的作用，这款木瓜柳橙汁，具有美白护肤的效果。炎炎夏季，不仅需要做好防晒，也要注意护肤美白。

主料：木瓜半个

配料：柳橙半个、牛奶1盒

步骤：

1：准备好木瓜、牛奶、橙子。

2：木瓜洗净，去皮去籽切成小块。

3：橙子去皮去筋，撕成小块。

4：把橙子和木瓜放入料理机内。

5：加入牛奶。

6：搅拌成汁即可。

小贴士：

1：木瓜要选成熟的，口感比较甘甜。

2：因为木瓜的肉很软，所以无需搅拌太久。以免破坏营养。

3：此果汁无需过滤。

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许多MM，因为减肥而节食，甚至绝食。其实营养的食物搭配才能塑造好身材，并且保持健康体魄哦!今天为大家介绍18种让你越吃越苗条的食物，另外在最后还附有一些减肥小帖示哦，敬请留意!

1紫菜

紫菜除了含有丰富的维生素A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质，可以帮助排除身体内之废物及积聚的水分，从而达到瘦腿之效。

2芝麻

芝麻富含亚麻仁油酸，可以去除附在血管内的胆固醇，改善新陈代谢和微循环，减肥收腰就轻松得多。

3香蕉

香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且富含有钾，既饱肚又低脂，可减少脂肪在体内的积聚，是减肥中的理想食品。

4苹果

苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且所含的钙量较其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。

5红豆

红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪。

6木瓜

木瓜有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。

它是水果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也不多，多吃也不会长胖。

7竹笋

低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。

8西柚

西柚卡路里非常低，多吃也不会肥胖，但它还含有丰富钾质，有助减少体内脂肪和水分的积聚。

9魔芋

魔芋完全不含脂肪又美味可口，也是减肥必食之物。它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部肿胀出现橘皮组织。这种神奇般的食物，有体内清道夫的美称，吸纳和排除体内毒素颇强。

10菠菜

因为它可以促进血液循环，这可令距离心脏最远的一双腿能都吸收到足够养分，具有平衡新陈代谢、排毒瘦腿的作用。

11西芹

西芹一方面含有大量的钙质，可以补脚力，另一方面含有钾，可减少下半身的水分积聚。

12花生

花生含有极丰富的维生素B2和烟碱酸，一方面带来优质蛋白质，长肉不长脂，其次还可以消除下身脂肪肥肉。

13奇异果

亦称：猕猴桃，它除了维生素C是其的强项外，其纤维也十分丰富。它可以增加分解脂肪的速度，避免腿部积聚过多的脂肪。

14菠萝

菠萝中富含蛋白质分解酵素，能分解鱼、肉类，适合吃过大餐后食用。

15鸡蛋

鸡蛋内的维生素B2有助去除脂肪;此外，它蕴含的烟碱酸及维生素B1还有利去除下半身的肥肉。

16陈皮

陈皮除了能帮助消化、排除胃气之外，还可减少腹部脂肪堆积。

17西红柿

吃新鲜的西红柿可利尿及排除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果生吃，效果更佳。

1尽量避免油炸食品。

2一天进食的次数以3次为宜，不要偷吃零食。

3挑新鲜的食物吃。

4避免吃容易发胖的佐料，如沙拉酱、糖等。

5不要把易发福的食品，如蛋糕和冰淇淋放在一起吃。

蒸木瓜

肉质细嫩、香气浓郁、营养丰富的木瓜是一种深受人们喜爱的水果，口感香甜、汁水充盈的它采用蒸的烹饪方式能最大程度上保留木瓜的原汁原味，滋阴养颜是一种非常适合女性食用的圣品。

材料：

木瓜半个，淀粉1勺，冰糖、枸杞适量。

做法：

1、准备材料

2、木瓜去皮

3、用刀竖着划4条V型口子

4、再等量的横着划几条口子

5、放在盘子里

6、把盘子放入蒸锅，水开后蒸10分钟，冷却

7.奶锅加小半碗水，放入冰糖、枸杞小火煮开，淀粉加水调成湿淀粉，淋入冰糖水里，勾成薄芡

8.菜叶用水烫过，做成木工瓜装饰，再把冰糖薄芡倒在木瓜上。

小贴士：

1、木瓜内含有木瓜酵素，通过分解脂肪可以去除赘肉。

2、含有的木瓜酶还可以达到丰胸的目的。

冰冻超五年的僵尸木瓜，你敢吃吗?

前几天新闻刚刚报道出来冰冻了四十年的僵尸肉，今日又被报道出，宁波一家企业贮藏了32.86吨超过保质期两年多的木瓜块和木瓜丁，还有的竟然是五六年前产的，让人都不敢吃食物了，总觉得身边的食物都是有问题的。

冷库中的这批木瓜制品

居然是五六年前产的

这批高龄木瓜，是今年3月16日，江北区市场监管局在位于江北区倪家堰一家冷库中查到的。

木瓜块的生产日期分别为2010年和2011年，一共有29吨;木瓜丁的生产日期有2010年，甚至还有2009年的，一共有32.86吨，全部都超过了保质期限很长时间。江北区市场监管局稽查大队大队长王维介绍说，查到的这些冷冻木瓜块和木瓜丁，保质期标为24个月。也就是说，这些产于五六年前的木瓜产品，都已经过期两年以上。

经过调查发现，这些木瓜块、木瓜丁都是宁波一家食品有限公司贮藏在该冷库的。

这家食品公司与这个冷库合作已久，2010年之前就有大批木瓜块、木瓜丁等食品存放于此。为彻底搞清这批木瓜食品的来源及去向，江北区市场监管局紧急抽调人员对该冷库近五年的出入库台账进行了仔细核查。

经核查发现，2010年以来，该食品公司分别于2010年7月、9月和2011年3月，以每公斤6.7元的价格，分三次从海南购入速冻木瓜块共计60吨。

2010年3月、5月，又以7元每公斤的价格，分两次从广西北海购入速冻红肉木瓜丁共计24.23吨。这些产品全部被冷冻于倪家堰冷库内。

曾有两批次过期产品销往苏州

主要用于制作果汁果酱

这些过期木瓜被销往何处?有用于哪些食品领域?

江北区市场监管局稽查大队大队长王维介绍说，根据冷库的出库记录则显示，2010年4月至10月，该食品公司因生产所需，曾多次提取冷冻木瓜产品，数量一共达到34.216吨。而之后，就未再提取用于生产。

而最近的两笔出库记录分别发生在2013年1月和4月，从该冷库分别提取了5吨的木瓜丁和20吨的木瓜块销给苏州一家食品加工单位。

冷冻木瓜块最迟入库时间为2011年3月，木瓜丁最迟入库时间为2010年5月，很显然，销往苏州的两批产品全部为过期食品。据介绍，苏州这家食品加工企业，主要生产的产品为果汁、果酱等。

王维介绍说，在检查中，他们发现，不少企业都想当然地以为，冷冻食品因为超低温冷藏就不会坏。其实，冷冻食品同样有保质期，其保质期的长短受冷冻前的处理、包装运输条件及冷藏温度等诸多因素的影响，任何一个环节出现问题或是达不到一定标准，就有可能使食物受损从而导致提前变。

他表示，在接下来的执法检查中，冷库食品的安全检查将列入日常监管重点之一。不但要揪出那些久放冷库的早已过期的食品，还要留意那些临近保质期的食品，督促厂家及时作销毁或其他无害处理。

结语：随着日益突出的食品安全问题，我们在日常生活中，购买食品的时候，千万要注意，一定不能买到这种僵尸食品。

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不知道你有没有听说过僵尸肉，顾名思义就是年纪很大很大的肉类食物，经过化学添加剂，悄无声息的出现在我们的生活中，尤其是大排档，餐厅，人们爱吃的泡椒凤爪更是位居首位，那你知道该如何鉴别僵尸肉吗?

长沙海关本月破获一起特大走私冻品案，查扣涉嫌走私冻牛肉、冻鸭脖、冻鸡爪等约800吨，价值约1000万元。生产日期显示一些冻肉竟长达三四十年!!

这些腐败变臭的冻肉从境外走私进来后被搬进冷库再次打冷，然后发往广东、四川、重庆等地。(重庆!重庆!竟然还有重庆!)很多人喜欢吃的泡椒凤爪更是重灾区。

某些色香味俱全的鸡爪甚至有几十岁高龄，可能是来自异国他乡，不法分子用过氧化氢等漂白剂浸泡，让鸡爪显得胖乎乎、白嫩嫩的，卖相特别好。恩，下图肯定是浸泡前的~

专家说，多年的冻肉品质上比鲜肉会差，走私途中会滋生大量细菌，但从外观和口感上我们很难区别。(如果你有火眼金睛的话)

那么问题来了，我们如何才能避免这些不健康的凤爪呢，如何鉴别这些古董僵尸肉呢?

为什么凤爪加双氧水、甲醛呢?

双氧水：鸡爪在煮后由于还残留一些血渍、污渍等，影响感官颜色，所以在加入双氧水中加入鸡爪浸泡可以很好的去除那些血渍、污渍，鸡爪会更白、更大，而且更有卖相。而双氧水食入过多后可刺激呼吸道、胃肠黏膜损伤导致胃肠道疾病等。

甲醛：甲醛是为了让食物保鲜，防腐，还有的鸡爪可能因储存，运输等过程没有处理好导致鸡爪变质有异味，但是如果加上甲醛浸泡不但可以去除异味，而且还能让肉质更脆。而甲醛摄入过多会导致中毒，主要表现为眼结膜充血、呼吸困难、讲话声音嘶哑等。

如此巨大的危害，小狐建议不要再吃那种购买来的诚品泡椒凤爪，如果想吃可以在网上寻找泡椒凤爪的做法，在家里做更加安全一些

怎样辨别僵尸凤爪?

颜色辨真假惨白有猫腻

正常的泡椒凤爪颜色自然，有鸡肉本身的微黄色，如果凤爪太白可能有问题。可撕开一个凤爪，看它的关节部位和肉质里面，颜色是不是过白，如果过白极可能被双氧水泡过，是不能吃的。同时，凤爪吃在嘴里很脆很有嚼劲的话，有可能被甲醛处理过。

1、看颜色如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒凤爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色。

2、掰开看正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的，如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用双氧水浸泡过。

3、看皮肤如果鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆，而且很容易撕掉，说明用甲醛浸泡过，正常煮熟鸡爪的皮肤是很自然，而且皮肤有韧性不会轻易撕掉。

4、口感甲醛处理过的鸡爪口感会感到很脆，而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。

怎样辨别冷冻肉?

光泽知真伪闻来无异味

1、质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以感觉到光泽度的，闻起来也不会有异味。

2、坏的冷冻肉各部位颜色不一，用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松软且没有弹性，在家用锅里煮一小块，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊。

怎样辨别假猪蹄?

手感明真假蹄子分开不能要

1、泡过的猪蹄一看就特别粗，直径8厘米以上，表皮发红。

2、闻一闻会有淡淡的药水味，肉的腥味反而不明显。

3、表皮摸起来会非常硬，而且蹄子是分开的。

4、正常的猪蹄个头并不很大，蹄子连在一起，表皮松软，皮的颜色不红也不会特别白，甚至偏黄。

结语：以后买东西的时候千万要仔细挑选，谨防僵尸肉哦。

【猜你喜欢】专家教您如何选到放心肉专家教您如何选到放心肉

省疾病预防控制中心专家提醒广大群众：

不宰杀、不加工、不贩运、不销售、不食用病死家畜，即可预防猪链球菌人感染。

1、到大型超市或副食品商场购买。大型商场管理制度比较健全，有可靠的进货渠道。

2、销售环境要整洁卫生，井然有序，最好是在具备冰箱、冰柜等制冷设备的地方购买。

3、初步了解各种假冒伪劣肉及肉制品的识别方法，买肉之前仔细辨认。

4、购买熟肉制品，要仔细查看标签(品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等各种标识)。而且要尽可能选择透明性的包装。

5、购买生鲜肉时要看检疫证明和标志;购买猪肉时，应首先看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章，禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明。

【如何鉴别健康猪肉和病死猪肉】

1、外观鉴别

新鲜猪肉表面有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿，不粘手，肉汁透明。

次鲜猪肉表面呈暗灰色，无光泽，切断面色泽稍逊于新鲜猪肉，有黏性，肉汁混浊。

病死猪的放血刀线平滑，无血液浸润区;健康猪放血刀口粗糙，刀面外翻，刀口周围有深达0.5-1厘米左右的血液浸润。

病死猪的脂肪呈粉红色，健康猪呈白色或浅白色。病死猪肉切面暗紫色，平切面有淡黄色或粉红色液体，健康猪肉切面有光泽，棕色或粉红色，无任何液体流出。

病死猪淋巴结肿大或萎缩，呈灰紫色，健康猪淋巴结呈粉红色;病死猪因放血不全，血管外残留血呈紫红色，可有气泡，健康猪放血良好，血管中残留极少。

2、气味鉴别

新鲜猪肉气味正常，次鲜猪肉表面能嗅到轻微氨味、酸味或酸霉味，但在肉的深层没有这些气味。

变质猪肉无论是表面还是深层均有血腥味、屎臊味、腐败味及异香味。

3、弹性鉴别

新鲜猪肉用手指压凹陷后会立即复原，肉面无黏液感。

变质猪肉指压后凹陷不能复原，有时手指还能把肉刺穿，手摸有明显黏液感。

木瓜蒸牛奶

食材明细：

主料：：木瓜半个，牛奶适量，

辅料：：冰糖少量，

木瓜蒸牛奶的做法步骤：

1.木瓜洗净，对半切开，有漂亮的五角星形

2.掏出黑籽，下面放个小碗，稳固作用。加入少量冰糖。

3.再加入牛奶，别太满

4.上锅蒸，大火蒸半小时

5.美味牛奶蒸木瓜

帮助肠胃消化小卫士——橙汁玉米木瓜

食材明细：

主料：：木瓜500g，

辅料：：橙味果珍适量，白糖适量，奶酪片少许，海苔少许，番茄少许，

帮助肠胃消化小卫士——橙汁玉米木瓜的做法步骤：

1.准备好原料。

2.木瓜去皮对半切开。

3.勺子将籽挖空。

4.横竖切成均匀小块，千万不要切透，切至三分之二即可。

5.找个菜梗修成玉米叶装饰。

6.撒上果珍和白糖上锅蒸5分钟即可。

7.最后用奶酪片海苔做成眼睛、番茄做成嘴巴放在合适位置。

小贴士：

木瓜的功效：

李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。



现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七 种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。



研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效；木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。



存在于木瓜中的乳状液汁，含有一种“木瓜酵素”（papain），尤其尚未熟成的青木瓜含量大约是红木瓜的2倍。它是最好的蛋白质分解酵素，可以帮助人体分解肉类蛋白质，因此饭后食用，可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良等疾病的效果。用于烹调中，就是我们常听到的“松肉粉”或是“嫩精”，嫩精的作用是可以将肉类的结缔组织分解，让肉吃起来更鲜嫩，所以用木瓜炖肉，肉质也会更鲜嫩。另外，木瓜酵素能帮助分解并去除肌肤表面的老废角质，所以也常应用在化妆品及保养品中。

         木瓜味道香甜多汁，而且含有多种营养素，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等，含有的营养素之多，几乎可在众水果中称王。其中维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的维他命C就有预防感冒的功能。一般来说，颜色愈深的水果或蔬菜其营养愈高，木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，它是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，因此也有防癌的功效，所以得到“万寿瓜”的封号。

饮品中的木瓜炖雪耳、木瓜牛奶，因为含有大量的维生素A、C及纤维质，所以是润肤、美颜、通便美容圣品。另外，木瓜也是丰胸圣品，还可以刺激乳腺分泌乳汁，增加母亲授乳的分量；民间有一秘方，就是将木瓜、猪脚一同熬汤，效果相当好！如果不喜吃猪脚，也可以用草鱼代替，先将鱼尾煎香，再与青木瓜一起熬汤，效果也一样。此外“青木瓜排骨煲汤”、“木瓜炖雪蛤”也是广为人知的催乳妙方。

木瓜牛奶蒸鸡蛋

食材明细：

新鲜木瓜半个，两个鸡蛋，一小勺红糖(如果没有红糖就用白糖吧)，牛奶。

木瓜牛奶蒸鸡蛋的做法步骤：

1、木瓜切块，平铺碗底。

2、鸡蛋+红糖打散。

3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样）。牛奶用微波炉稍微加温，加入蛋液内。

4、把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗，或者弄精致点——少点木瓜少点蛋少点牛奶。

5、放入锅内，开蒸，水开后大概蒸10分钟。

幸福的像花儿一样——橙汁木瓜

食材明细：

主料：：木瓜1个，甜橙果真适量，

辅料：：白糖适量，

幸福的像花儿一样——橙汁木瓜的做法步骤：

1.准备好所需食材。

2.将木瓜从中间一分为二。

3.用勺子将木瓜籽掏空。

4.将一半的木瓜均匀切薄片。

5.选择长短一样的薄片用牙签串起来。

6.另一半修成一个圆形，用刀切成小方格状做花心。

7.码到盘子里摆成太阳花的形状。

8.撒上果珍和白糖。

9.上锅蒸3-5分钟。

10.待糖和果珍完全化开裹在木瓜上即可食用。

小贴士：

请忽略我不太熟的木瓜，熟点的木瓜口感更好。

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