食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上潮音潮人：葱香肉末菜脯煎蛋，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：猪肉300克，香葱若干，鸡蛋4颗，
辅料：：萝卜干一块，油适量，
潮音潮人：葱香肉末菜脯煎蛋的做法步骤：
1.❥ 先把腌萝卜干浸泡一会
2.❥ 猪肉切片后剁碎
3.❥ 撒点葱花在肉上入味
4.❥ 把鸡蛋打在碗里，把材料倒入
5.❥ 均匀搅拌
6.❥ 倒入锅内翻煎，最好分几次
7.❥ 成品~快点拍照享用吧~
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 猪肉带点肥，入口更佳
❥ 萝卜干泡一泡更好吃
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潮音潮人：肉丸菜脯焖冬瓜
食材明细：
主料：：牛肉丸150克，萝卜干若干（菜脯），冬瓜500克，
辅料：：香葱若干，生姜一小块，蒜瓣2瓣，油适量，盐适量，
潮音潮人：肉丸菜脯焖冬瓜的做法步骤：
1.❥ 冬瓜挖籽块成块状
2.❥ 牛肉丸上切十字，不要切开
3.❥ 香葱、萝卜干、蒜头切粒，生姜切片
4.❥ 姜和蒜头爆香，放入冬瓜块，加点水焖片刻
5.❥ 放入牛肉丸，加萝卜干翻炒一下
6.❥ 最后入加盐和香葱翻炒
7.❥ 成品，快点拍照享用吧~
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 如果没有牛肉丸，用猪肉丸也可以~
❥ 冬瓜不要切太薄，不然容易会煮烂
❥ 喜欢吃辣的朋友可以醮辣椒，别有一番风味
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潮音潮人：潮汕菜脯炒油渣
食材明细：
主料：：五花肉120克，潮汕菜脯100克，蒜头适量，
辅料：：白糖适量，
潮音潮人：潮汕菜脯炒油渣的做法步骤：
1.❥在锅中倒入适量清水煮沸，将五花肉焯水，再捞起切块放至盘中备用。
2.❥ 接着把蒜头拍碎，再切成粒，放至盘中待用。
3.❥ 把菜脯也同样切块装至盘中备用。
4.❥ 在锅中倒入切好的五花肉，炼出猪油，接着再捞起五花肉，倒去多余的猪油，爆香蒜末。
5.❥ 再把菜脯，五花肉一同倒进锅中，加入适量白糖，翻炒均匀即可。
6.❥ 牛逼闪闪又好吃又简单的吃法，一定会让你口水直流三千尺。
小贴士：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、如果嗜辣可以加入适量的剁椒。
3、菜脯是咸的，不需要再加盐。
4、油渣也可同各种时蔬一起炒。
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潮音潮人：菜脯丝炖乖补干
食材明细：
主料：：五花肉200克，菜脯丝适量，乖补干两大块，
辅料：：海盐适量，
潮音潮人：菜脯丝炖乖补干的做法步骤：
1.将菜脯丝和乖补干分别放入碗中，倒入温水，浸泡10分钟
2.将猪肉切块，放置盘中，待用
3.10分钟过后，刷洗乖补干，并将乖补干切块，放置盘中，待用
4.接着将菜脯丝反复清洗，然后滤水，放置一旁
5.之后，在炖锅中加满热水，开火，5分钟后，依次倒入菜脯丝、乖补干和猪肉，盖上盖子，温火炖两个小时
6.两小时后，翻开锅盖，倒入适量的海盐即可
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的?
❥ 河豚的肝脏、生殖腺及血液含有毒素，不过经过专业人士处理后，便可食用
❥ 河豚肉洁白如霜，肉味腴美，含有丰富的蛋白质
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潮音潮人：豆酱肉末茄子
食材明细：
主料：：茄子2个，五花肉适量，姜1块，蒜头1颗，葱2、3根，
辅料：：蚝油适量，淀粉适量，老抽适量，生抽适量，豆酱适量，
潮音潮人：豆酱肉末茄子的做法步骤：
1.❥把五花肉切碎，剁成肉末，放至碗中，加入适量老抽、生抽、油、淀粉、蚝油，搅拌均匀备用。
2.❥ 把蒜头剁碎，姜切成丝，葱切段，放至盘中待用。
3.❥ 将茄子切成长条状，放至碗中，倒入适量淀粉，抓匀。
4.❥ 在锅中加入适量油，热油锅，下茄子翻炒，再乘起备用。
5.❥ 接着爆香姜蒜，加入拌好的肉酱，再倒入茄子一起翻炒，最后再下葱调味。
6.❥ 最后，一道满满家乡味道的豆酱肉末茄子就做好啦，超下饭，不妨试一下吧。
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
❥ 茄子皮中含有大量的营养成分，且有一些有益健康的化合物，在食用茄子时，最好连皮吃哦。
❥ 老抽不要太多，不然颜色会太重。
❥ 茄子可清热解暑，对于容易长痱子，生痔疮的人，尤为适宜；但脾胃虚寒，哮喘者不宜多吃。
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潮音潮人：潮汕七样菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，春菜适量，上海青适量，大白菜1颗，包菜1个，芥兰适量，韭菜适量，蒜1颗，
辅料：：盐适量，
潮音潮人：潮汕七样菜的做法步骤：
1.把韭菜、上海青、包菜、芥兰、大白菜、春菜、菠菜分别切段，放至盘中备用，蒜头切粒待用。
2.在锅中加适量油热油锅，先下蒜头爆香，再分别下切好的蔬菜，加适量盐，翻炒熟即可。
3.这是一道吉祥菜，除了可以在节日图个吉利，还能起到调理肠胃作用。
小贴士：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、也可再加其它调味料调味。
潮音潮人：豆豉炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜500克，豆豉适量，
辅料：：蒜瓣3瓣，盐适量，
潮音潮人：豆豉炒油麦菜的做法步骤：
1.❥ 将油麦菜清洗干净，切成段，放在盘中，待用
2.❥ 将蒜瓣剥壳，切成片，放在盘中，待用
3.❥ 热锅，倒入适量的油，放入蒜片，爆炒
4.❥ 待蒜香味出来时，倒入适量的豆豉，继续翻炒
5.❥ 1分钟后，放入油麦菜，大火翻炒均匀至熟，最后再撒下适量的盐，翻炒均匀即可
6.❥ 香嫩的豆豉油麦菜就完成啦
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 炒油麦菜的时候不用加水，直接翻炒至熟
❥ 蒜瓣去壳，可用刀拍，容易去掉
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潮音潮人：潮汕菜头粿
食材明细：
主料：：白萝卜1个，粘米粉250克，
辅料：：盐适量，胡椒适量，芹菜2根，
潮音潮人：潮汕菜头粿的做法步骤：
1.将芹菜洗干净，切碎，放置盘中，待用
2.将芹菜洗干净，切碎，放置盘中，待用
3.接着在装胡萝卜丝的碗中，倒入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀
4.搅拌均匀后，倒入适量的粘米粉，再搅拌均匀
5.随后，倒入盘中，平铺均匀后，撒上芹菜，放入蒸笼蒸1个小时
6.1个小时候后，将蒸熟的菜头糕取出，切成一小块一小块的，在锅中倒入适量的油，将其煎至金黄即可
7.最后，成品完成，撒上白糖或者蘸点辣椒酱更美味哦
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 胡萝卜丝也可用工具搓成丝，比较便捷
❥ 在菜头粿放入盘中前，可在盘中抹上一点油，防止黏盘，切菜头粿时，刀也可以抹点油
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潮音潮人：潮汕春卷
食材明细：
主料：：猪肉适量，春卷皮适量，冬菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：水淀粉适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，
潮音潮人：潮汕春卷的做法步骤：
1.把胡萝卜去皮，再切成粒备用，香菇也同样切成粒，猪肉切块剁碎放置碗中待用。
2.在碗中倒入切好的胡萝卜、香菇、猪肉，加适量生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀，再在每张春卷皮里放入适量馅料，两边对折卷起，用水淀粉封住。
3.在锅中加适量油热油锅，把卷好的春卷放入油锅中炸至两面微黄即可捞起沥干油分。
4.美味要分享，好吃不可挡，快点学起来。
小贴士：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、爱吃辣的人可以蘸辣椒酱一起吃，去油腻味。
3、炸春卷的时候注意火候，并不时地拿筷子翻动。
潮音潮人：菜干猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨400克，菜干80克，红枣适量，姜一块，
辅料：：盐适量，
潮音潮人：菜干猪骨汤的做法步骤：
1.把菜干洗净，再泡水，泡完的水不要倒掉。
2.再把姜切片，放至碟中备用。
3.接着在锅中加入清水煮沸，把猪骨倒进锅中焯水减少异味，再洗净排骨，捞起至盘中，待用。
4.在锅中加入猪骨、红枣、姜片、菜干，倒入刚刚泡菜干的水，再加半碗清水，盖上锅盖开始炖。
5.一个半小时之后，打开锅盖，加入适量盐，再用勺子搅拌均匀即可。
6.最后，美味的养生汤就熬好啦，香味已经飘满一屋子了，闻着都流口水，赶紧试着做一下吧。
小贴士：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
3、 骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
4、感冒发热期间，急性肠道炎感染者忌食。
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