台湾月亮虾饼

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编为大家精心整理的“台湾月亮虾饼”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：虾仁适量，鱼肉适量，猪肉适量，

辅料：：盐适量，糖适量，

台湾月亮虾饼的做法步骤：

1.准备电磁炉，平底锅

2.多放油，最好平底锅底部都有油

3.把月亮虾饼丢进去，注意，月亮虾饼不要解冻

4.一面煎硬后再翻另外一面，多翻几次面，待两面都是金黄色后切小块，装盘

小贴士：

油热后小火煎，一面煎硬后再翻另外一面，多翻几次面多放油以免糊

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台湾风味月亮虾饼的做法

食材明细：

主料：：虾适量，料酒适量，蛋清适量，五花肉适量，

辅料：：盐适量，白胡椒粉适量，油适量，

台湾风味月亮虾饼的做法的做法步骤：

1.首先要虾去壳去肠、五花肉切小丁，分别放入料理机里搅拌成泥；

2.把搅拌好的虾和五花肉装碗，加入调料如料酒、盐、白胡椒粉、蛋清和炒菜油，搅拌5~10分钟；

3.拿两片春卷皮，在一块春卷皮上均匀铺上适量的虾饼馅，再盖上一块春卷皮。用牙签或刀尖在春卷皮2面分别戳洞，这样饼皮就会透气，避免春卷皮和虾饼馅分离；

4.锅内放入油烧熟，放入虾饼煎至金黄色捞出沥油，切块，沾小量泰式酸甜酱，味道很好吃哦。

小贴士：

为了省事省时间，所以小编通常都是买半成品回家直接加热就可以了。五种口味可以选择，有原味、麻辣味、芝士味、夏威夷风味、花枝味，每一种口味都有各自的美味，超级好吃，买回来加热即可，这个方法省时省事哦，大家可以试试哦。台实食品，地道的台湾美食，让你回味无穷。

泰式月亮虾饼

这月亮虾饼，一个令人遐想的名字。这道虾饼原是泰国鼎鼎大名的菜肴，外酥里嫩，极致美味，吃的时候蘸上点泰式甜辣酱更是别具风味。如同满月般的虾饼，赶快来试一试这款充满异域风情好吃到爆的小吃吧!

材料：鲜虾200克、猪肥膘肉约60克、鲜马蹄30克、鸡蛋1个、鱼露1勺、蚝油1勺、糖1小勺、香油1小勺、白胡椒粉适量、姜末1小勺、香菜末1小勺、马铃薯淀粉1勺、春卷皮数张

做法：

1、将主料鲜虾准备好

2、将猪膘肉切丁后剁成泥

3、虾去头壳虾线，切丁后用刀背剁成虾泥

4、将马蹄切成细小的丁儿和主料放在一起

5、放入鸡蛋1个和各种调味料

6、搅拌均匀后，用手反复摔打馅料(这样可以使馅Q弹美味)

7、准备好春卷皮，裁成圆形

8、取一片饼皮，把馅料放在中间，摊平

9、盖上另一片饼皮

10、用刀背压平

11、用牙签扎上小孔儿

12、做好的虾饼

13、油温至七成热放入虾饼，中小火炸制，注意翻面

14、至金黄色，捞出沥油，用吸油纸将多余油脂吸干，蘸泰式甜辣酱食用极佳

温馨小贴士：

1、马蹄是季节性的食材、没有可以不放。放上的话口感很好。

2、虾饼好吃要费点功夫，猪膘肉要剁泥，鲜虾要用刀背砸成泥，料理机虽然方便但是嚼碎后的口感差得多。马蹄的添加起点睛的作用。

3、馅料搅拌的过程的摔打动作可使虾馅弹滑美味。

4、泰式风味调料鱼露和蘸料泰式甜辣酱必不可少，鱼露超市进口区都有，口味鲜美备一瓶很有必要。

5、做法嫌麻烦的话直接用圆形春卷皮抹馅炸后切成三角形即可。

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如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。那么怎么判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢?

吃货们都看清楚了吗？日后去大排档一定不能走眼哦

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虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽？看图说话：

照着图示位置一口咬下去，小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄，这味道，怎一个爽字了得！(需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的)

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龙虾好吃，壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥：

将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了~(捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦~)

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【吃虾攻略第八式】抽虾线

大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。

虾线就在图示位置，找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~

虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。

【吃虾攻略第九式】吃青虾

专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。做熟后红色较浅，略微发黄，如下图：

以上就是吃虾攻略的全部内容了，是不是觉得吃小龙虾也是一门学问呢?

蓝月亮

一杯加了水的葡萄酒，已经不再醉人了，但还是闻得到清冽的酒香，它能把回忆染醉，染成你承受不了的气味；或者说像一本看过无数遍的悲剧小说，再次阅读的时候，已经无法热泪盈眶，然而胸口里，却依然有一只小拳头，轻轻地在心里敲门。

生活里的很多记忆像是一个个小小的旅店，而人像乘着一批不停向前奔跑的驿马，每次回头，过去的事物就永远成为离自己而去的小小的旅店，所有的欢乐与悲痛，所有的沉淀与激情，甚至所有的成功与失败都在那些旅店里，到当天傍晚我们就要投宿另一个旅店了。

蓝月亮

原料：金酒1/2盎司/20ml、紫罗兰利口酒1/2盎司/20ml、柠檬汁1/4盎司、10ml、冰块15块

蓝月亮的做法

1.把冰块、金酒、紫罗兰利口酒和柠檬汁一起放入雪克杯中，摇匀。

2.把摇匀去冰的酒倒入杯中。

3.最后用桃子做成的月亮的形状，装饰在杯口即可。

网站小提示

芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

月亮饺子

食材明细：

主料：：猪肉适量，面粉适量，

辅料：：葱适量，

配料：：精盐适量，生抽适量，

月亮饺子的做法步骤：

1.猪肉剁成肉泥。

2.葱切末。

3.加盐，生抽拌匀待用。

4.取适量的面粉加入备好的蔬菜汁合面面团。

5.揉至两面光滑，切成小点。

6.擀成面皮。

7.放进饺子馅，两面合成。

8.放进饺子馅，两面合成。

9.包好的月亮饺子放进锅里蒸熟。

10.月亮饺子。

月亮磷虾脆饼

食材明细：

主料：：磷虾肉50克，猪瘦肉50克，云吞皮8个，胡萝卜20克，香菇1朵，

辅料：：油2ml，盐1克，生抽1ml，柠檬汁1ml，生粉15克，姜粉适量，香葱2根，

月亮磷虾脆饼的做法步骤：

1.准备食材：云吞皮、磷虾肉、猪瘦肉、胡萝卜、香菇、香葱等。

2.磷虾肉室温下解冻，洗净，沥干水。

3.猪瘦肉洗净，剁碎。

4.香菇洗净，焯水，剁碎；香菇焯水可以去香菇泥尘味。

5.胡萝卜洗净去皮，剁碎。

6.把磷虾肉、猪瘦肉、香菇、胡萝卜、香葱、油、盐、生抽、柠檬汁、生粉、姜粉一起拌均。

7.云吞皮擀薄，云吞皮本身很薄，再次擀薄，放入拌均好的磷虾肉馅。

8.在盖上一张云吞皮，把边捏紧，这是做好的。

9.热锅，倒油，放入 ，小火煎至微黄。

10.翻转继续煎至微黄，金灿灿，出锅。

11.出锅之后，对角切开，又酥有脆，中间鲜嫩好吃。

小贴士：

1、云吞皮本身很薄，需要再次擀一下，更薄。
2、煎的时候要小火，锅内一点点油即可。
3、柠檬汁和姜粉可以去腥，增香味。

感谢您阅读“97美食网”的《台湾月亮虾饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！