食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过收集并整理，小编为你呈上自制火腿肠--送给孩子的健康美味，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：鸡胸肉200g，盐5g，木耳一把，玉米粒一把，花生油2勺，味满香适量，鸡蛋清2个，
辅料：：猪肉200g，糖7g，胡萝卜小半根，淀粉3勺，原味麦片4勺，花椒粉适量，
自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤：
1.准备材料，全家福。首先把生的原味麦片用温水泡软、木耳泡发。把鸡肉，猪肉、胡萝卜切成块、。
2.肉放盆，放上麦片、木耳、胡萝卜、玉米粒、盐、糖、胡椒粉、味满香、鸡蛋清搅拌均匀
3.为了今天做豆腐和火腿肠，我把这个老伙计都翻出来了。这是刚刚参加工作的时候，给爸妈买的豆浆机，已经尘封好几年了。真正的束之高阁。把调好的肉，根据自己的搅拌机，分次放到搅拌机，搅拌成肉泥。如果没有搅拌机，要用力剁，剁的尽量碎。
4.搅拌好的肉泥，放上淀粉，朝一个方向，搅打上劲。
5.如果搅拌需要太用力，倒上花生油。
6.准备好锡纸。
7.手上抹上油，取适量肉馅，搓细
8.放到锡纸，靠近身体的位置，小心，略微用力的卷起来。手捏住左右两端，轻轻往中间略微挤压，为了让火腿肠更紧密。然后把两端的锡纸拧紧。
9.依次做好所有的火腿肠
10.我取了一部分放锅上蒸熟，小的给浩浩做肠卷，大的晚上切了吃。其余的放到冰箱冷冻。蒸的时候，大火烧开，然后改中火，蒸15分钟左右。
11.蒸熟的火腿肠
12.出锅啦
13.浩浩童鞋又在搞怪。
14.取下锡纸
15.发好的面，搓成细长条，缠到火腿肠上。
16.做好的肠卷
17.本来蒸了八根小火腿肠，被浩浩童鞋死皮赖脸的要去两根消灭了。
18.蒸熟的肠卷。
19.浩浩童鞋准备检验肠卷的味道。
20.浩浩童鞋在检验火腿肠味道。
21.唯一的一根大点的火腿肠
22.切好装盘
23.今天晚餐，刚刚出炉的火烧、肠卷、火腿肠、西红柿鸡蛋汤
24.老弟又炸了一个鱼。美味啊。
小贴士：
一、肉在搅拌的时候，不需要太细腻，其实有颗粒，口感会更好。除非给很小的孩子吃。
二、卷的时候，要小心，但是要稍微用力，这样火腿肠才会更紧密。
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自制健康美味
自己动手做出来的，既美味又干净！
材料：
黄豆200g，水1800ml，内酯三克，木耳五朵，小蘑菇适量，鸡蛋一个，水淀粉适量，，
自制健康美味的做法步骤：
步骤1，头天晚上黄豆用水泡好，这个季节常温凉水泡了八个小时，倒掉泡豆子的水。
步骤2，料理机分两次榨成豆浆。尽可能榨的浓一些。
步骤3，用纱布过滤两遍，放入锅内，小火煮开，用勺子搅动，以防糊底。
步骤4，内酯倒入盒内，不需要用水化开，这一袋用1800ml的豆浆，榨完的豆浆不到1500ml，所以就留下了一点。
步骤5，烧开的豆浆略凉一下，这款内酯要求90度以上，先低然后抬高（差不多四十cm）再低的方法倒入豆浆，迅速搅拌几下，撇清浮沫。
步骤6，怕温度不够，用锅烧了些热水（注意是热水，没有烧开）把豆浆放到里面，十几分钟就可以了。（没有拍图片，是这么个意思。）
步骤7，豆腐脑凝固的时间来作卤，卤就比较快了，喜欢什么放点。煮开。
步骤8，水淀粉勾芡，打入鸡蛋液，放蒜黄，鸡精。就ok了。
步骤9，豆腐脑好了，开吃吧！
步骤10，没吃完的豆腐脑压成了豆腐。
步骤11，这个就是题外话了，豆腐盒，某宝9.9包邮啊，质量相当好，没有味道，和偶一样的麻麻们可以试试哦，只是个人觉得比较值，小小推荐，别无他意啊！
自制鸡肉火腿肠
自己在家做火腿肠也特别的简单，就是把肉打成泥，放一些淀粉就可以了。这样做不但简单卫生还安全，如果喜欢就来试试看。
原料：
鸡脯肉150克淀粉35克盐适量鸡精适量蚝油适量料酒适量生抽适量胡椒粉适量葱适量生姜适量
步骤：
1.鸡脯肉切小丁，葱切小段，生姜切碎。
2.把鸡脯肉放料理机里打成肉泥。
3.把葱，生姜，蛋清放进去。
4.放适量的盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽。搅拌均匀。
5.放入淀粉搅拌均匀。
6.用筷子朝一个方向不停的搅拌上劲。
7.在锡纸上刷一层油。
8.把肉放进去，弄成一条，也可以做小火腿肠，我比较懒直接做了一根大的。
9.卷起来，再把两边拧紧。冷水上锅蒸三十分钟左右。
10.蒸好不烫手撕开锡纸，用刀切片。
小贴士：
1.做好的火腿肠可以炒菜吃也挺不错的。
2.葱，生姜可以放肉里打成泥，这样口感更好。
小编有话说：这样美味的火腿肠做起来轻松容易，吃起来安全放心，如果你喜欢就趁周末做起来吧！
自制豆沙——健康美味
食材明细：
主料：：红豆300g，
辅料：：植物油100ml，白糖70g，冰糖40g，
自制豆沙——健康美味的做法步骤：
1.红豆提前浸泡10小时左右。
2.泡好的红豆放入锅中加水和冰糖煮至软烂。
3.煮好的红豆加入适量白糖。
4.搅拌均匀。
5.红豆放入搅拌机。（如果太干可以加些水）
6.搅拌成稀糊状。
7.搅拌好的豆沙放入炒锅中。
8.加入剩下的白糖不停翻炒。
9.然后分三次加入植物油。
10.用小火炒到豆沙变得非常浓稠即可。
小贴士：
1.搅拌豆沙的时候不要加太多水。
2.每一次加油都要等油充分吸收再添加。
简单的美味——火腿肠花菜
食材明细：
主料：：花菜250g，
辅料：：王中王火腿肠一根，
配料：：盐适量，鸡精少许，
简单的美味——火腿肠花菜的做法步骤：
1.花菜掰好洗净备用，火腿肠切斜片。
2.热锅下油。
3.下花菜，清炒，加盐，我喜欢早点放盐，因为我们不缺碘，不担心碘挥发，早点放也能让菜比较入味。
4.加点水，放入火腿肠片，不用翻炒，盖盖子，等花菜熟了再加点鸡精调味即可。
5.我家的菜都是家常菜，不喜欢勾芡，熟了就直接出锅装盘。简单，清爽，下饭。
火腿肠
食材明细：
主料：：猪肉适量，鸡腿2个，肠皮适量，
辅料：：花椒粉适量，姜适量，大蒜适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，
火腿肠的做法步骤：
1.猪肉肥瘦3：7，鸡腿去皮两个
2.把鸡肉剁成茸
3.猪肉剁成茸（这部一定要有耐心呐！）
4.全部剁好的
5.剁一些蒜末和姜末（蒜要多一点）肠皮的一头用绳系紧
6.肉茸里加入盐
7.加入花椒粉
8.加入姜末和蒜末
9.料酒
10.少许淀粉
11.调料都放好了用手抓匀
12.准备一个塑料瓶剪下顶端口和肠皮接在一起系紧口
13.开始灌肠，慢慢灌好就行了，按自己喜欢分段系紧
自制健康美味栗蓉
食材明细：
主料：：栗子适量，
辅料：：白糖适量，玉米油适量，水适量，
自制健康美味栗蓉的做法步骤：
1.栗子去壳煮熟放进搅拌机搅拌成泥（加点水，免得把搅拌机搞坏）
2.把栗蓉倒进不粘锅里小火炒。加入白砂糖和玉米油
3.慢火炒，不断搅拌防止粘底
4.开始收干水分。
5.栗蓉变得很干即可
小贴士：
营养价值
每100克含蛋白质5、7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
适用人群
1、适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；
2、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
用法用量
栗子可生食，煮食，炒食，或与肉类炖食。
食用功效
味甘，性温，入脾、胃、肾经；养胃健脾，补肾强筋，活血止血；
1、益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
3、强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
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