果香糯米丸子

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食材明细：

主料：：猪肉适量，

辅料：：荸荠适量，玉米适量，蛋清适量，淀粉适量，盐适量，蚝油适量，芝麻油适量，十三香适量，姜粉适量，白胡椒粉适量，

果香糯米丸子的做法步骤：

1.猪后腿肉。

2.荸荠洗净去皮备用。

3.甜玉米粒适量。

4.小葱洗净备用。

5.荸荠剁碎备用。

6.葱切碎备用。

7.糯米提前泡发备用。

8.猪后腿肉洗净剁成肉馅备用。

9.将荸荠碎、玉米粒和小葱与肉馅一起剁一下，将各种食材融合在一起。

10.加入一只蛋清和少许淀粉，将调料加入一起打制均匀。

11.取肉馅制作成圆肉丸，然后放在糯米上滚一下。

12.肉丸均匀粘上糯米后，备用。

13.竹叶提前泡一下，取出放蒸笼做垫布。

14.将制好的糯米丸子排放在蒸笼里面。

15.锅内加水，烧开后将笼屉置于锅内，蒸15——20分钟即可。

16.撒上葱花，端桌食用。

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果香糯米糍

食材明细：

主料：：面粉100克，糯米粉250克，

辅料：：草莓100克，鲜奶油100克，

果香糯米糍的做法步骤：

1.准备材料。

2.草莓去掉尖（这一部分一般比较硬，口感不是很好），拿一支吸管从中间捅进去，草莓把就轻松地去掉了；

3.将草莓尖加入牛奶打成草莓汁；

4.盆中放入面粉和糯米粉调均匀后（面粉：糯米粉=1：2），加入蜂蜜，再用草莓汁和面；

5.准备一张保鲜膜，把面摊在上面，水开后放入锅中大火蒸3-5分钟；

6.剩下的草莓切成颗粒状；

7.草莓粒加入鲜奶油拌匀；

8.糯米粉放入锅中小火炒至微黄，倒在案板上，当成辅面使用；

9.将凉好的糯米面团，放在案板上揉匀、揪剂子、擀成面皮；

10.包上馅料，直接食用即可。

11.用甜椒粒装饰。

小贴士：

1.因为面团里面有糯米粉，生的时候它是稀状的，蒸熟了它就变硬了，所以千万不要把它和的很硬，一定要是稀稀的感觉。

2.鲜奶油买回来后放入冰箱保存。

炸糯米丸子

食材明细：

主料：：糯米适量，红枣适量，桂圆适量，

辅料：：红糖适量，植物油适量，

炸糯米丸子的做法步骤：

1.淘好的糯米放进红枣，桂圆，清水，红糖拌匀。

2.隔水蒸熟，

3.蒸熟，

4.冷却，

5.手上打油 ，将冷却好的糯米搓成圆，

6.如图。

7.放进热油锅里，

8.油炸，

9.翻，炸香。。

10.即成。

土豆糯米丸子

食材明细：

主料：：糯米粉适量，土豆两个，鸡蛋1个，

辅料：：炼奶10g，白糖10g，面包糠少许，

土豆糯米丸子的做法步骤：

1.准备好原材料

2.土豆削皮切片

3.放锅里蒸熟

4.蒸熟倒盘子里搅成泥

5.打入鸡蛋，搅拌均匀

6.加白糖，炼奶搅拌均匀

7.慢慢添加糯米粉，搅拌到筷子动不了，改用手和

8.把面团和光滑即可

9.搓成小丸子，外面滚上一层面包糠

10.油七分热，放入炸，期间用筷子翻翻，让丸子受热均匀，表面金黄即可捞出！

11.成品，真的好吃！

小贴士：

要控制炸的时间，金黄即可，过了容易变黑！
现做现吃哦，放时间长，冷了就不酥了

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