好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下只耗时不费事的烤箱版蒜香排骨，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：排骨1根，蒜4头，
辅料：：蒸鱼豉油1大匙，蚝油2大匙，姜末1块，糖1小匙，小米椒几根，
只耗时不费事的烤箱版蒜香排骨的做法步骤：
1.把排骨洗干净，剁成块状。自己觉得剁多大拿着啃顺手就剁多大吧。
2.1大匙蒸鱼豉油、2大匙蚝油、2小匙糖，1小块姜切成姜末，2头蒜拍成蒜末、几根小米椒调成酱，然后将排骨放进去腌渍3~4个小时。
3.烤盘上垫好铝箔纸，排列好排骨，将腌酱全部抹在排骨上。本着不浪费的原则，楼主还把前一天晚上用剩的葱花也放上去了。
4.炒锅内小锅热油，将2头蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，排骨上面再盖一层铝箔。就是要放这么多蒜，才能叫做“蒜香排骨”有木有？
5.放入烤箱上下火230度烤25分钟。然后把上面那层铝箔纸去了，再烤15分钟。
6.当当当当~~成品出锅。
7.虽然上色略有些失败，但味道还是杠杠的。不仅排骨被一抢而空，顺路来蹭饭的另一枚孕妇连最后的一点蒜渣都默默夹着吃掉了。
小贴士：
排骨还是要带骨头才好吃，所以大家挑排骨的时候注意咯。我买的这根排骨还是不可避免的带了两块纯肉，吃起来远不如其它带骨头的好吃。
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蒜香排骨(烤箱版)的做法
材料：
大蒜6~7瓣，肋排三根，料酒适量，蒜末适量，蚝油适量，，
蒜香排骨(烤箱版)的做法的做法步骤：
步骤1，肋骨切成段
步骤2，料酒去腥
步骤3，适量蚝油
步骤4，蒜末
步骤5，拌匀，腌一晚
步骤6，锡泊纸垫底放入预热的烤箱，上下火200度15分钟，翻面10分钟转烧烤模式
步骤7，时间到啦！
步骤8，装盘
步骤9，美美的
烤箱版~蒜香排骨的做法
全家人都是食肉动物，不用担心体形的问题，三口人加一起不过300斤，哈哈哈，所以说可以随心所欲的享受这香喷喷，美滋滋的蒜香排骨啦(=^･^=)
材料：
肋骨500g，耗油50g，白酒10g，生抽20g，盐3g，葱段适量，蒜末适量，姜片适量，烧烤酱适量，黑胡椒适量，孜然粉适量，五香粉适量，
烤箱版~蒜香排骨的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材，将排骨洗净，控干水份。
步骤2，放入蒜末（片）姜片，葱段。
步骤3，将耗油，生抽，白酒，盐，烧烤酱放入用手将其抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制2个小时以上。
步骤4，将排骨摆放在铺有烤纸的烤盘上，均匀的撒上黑胡椒粉，五香粉，孜然粉。
步骤5180，度中层上下火烤20分钟后取出，翻面，同样均匀的撒上黑胡椒粉，五香粉，孜然粉继续烤20分钟，最后改成150度火再烤10分钟即可。
步骤6，香喷喷的蒜香排骨出炉喽*^O^*太美味啦
蒜香烤排骨（电烤箱版制作）
食材明细：
主料：：肋排500g，蚝油50g，生抽20g，盐3g，
辅料：：蒜蓉少许，姜片几片，葱少许，烧烤料适量，五香粉适量，黑胡椒粉适量，
蒜香烤排骨（电烤箱版制作）的做法步骤：
1.将姜蒜切成片，葱切成段备用，洗净排骨沥干水，找一个干净的盆准备开始腌制排骨
2.盆内放入葱姜蒜，耗油，生抽，盐，白酒，用手轻轻的将调料和排骨抓匀
3.然后用保鲜膜密封几个小时，便于入味（建议最少2个小时）
4.将腌制好的排骨摆放在铺了锡纸的烤盘上
5.最后撒上少许五香粉，黑胡椒粉和孜然
6.放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤40分钟左右（烤20分钟左右将排骨翻面再撒些胡椒粉）
7.烤完40分钟后将上下火调至150度再烤10分钟即可
8.香喷喷的烤排骨就出炉啦
小贴士：
1：腌制的时间越长越入味，最好是隔天腌好
蒜香金针菇（烤箱版）
食材明细：
主料：：金针菇400克，青椒1个，红椒2个，蒜米40克，生抽20克，玉米油30克，
辅料：：蚝油20克，
蒜香金针菇（烤箱版）的做法步骤：
1.准备好需要用到的材料
2.金针菇切掉根部
3.金针菇洗干净撕碎
4.金针菇挤掉水份
5.用纸巾把水份再吸干一点
6.用锡纸包住烤盘的底部，锡纸尽量的大一点
7.把金针菇平铺放在烤盘里
8.放入烤箱底层，上火150度，下火160度烤10分钟，烤的过程中可以去准备酱料
9.蒜米带皮拍碎，去掉蒜皮
10.蒜米切成小颗粒
11.青椒，红椒分别切碎
12.把蒜米，青椒，红椒混合均匀
13.生抽，蚝油，玉米油放入小碗里混合均匀
14.把调味汁倒入辣椒里
15.混合均匀后腌制一会
16.金针菇烤熟后取出倒掉多余的汁水
17.把金针菇重新放在烤盘的中间位置
18.把腌制好的调味料撒在金针菇上面
19.像折口袋那样把金针菇包起来
20.烤盘放入烤箱底层，上火150度，下火160度烤10分钟
21.烤熟后取出打开锡纸散热
22.喜欢蒜香的味道，夏天吃蒜米可以解毒呢
小贴士：
1.金针菇要烤2次，中途取出倒掉烤出来的汁水
2.生抽和蚝油带有咸味，就没有加盐，调味料根据个人口味灵活调整
烤箱版-烤排骨
食材明细：
主料：：排骨800g，
辅料：：生姜20g，葱20g，孜然粉适量，辣椒粉适量，黑胡椒粉1g，蚝油5g，生抽20g，盐1g，鸡精5g，白糖2g，料酒10g，韩式辣酱25g，蜂蜜8g，
烤箱版-烤排骨的做法步骤：
1.排骨洗净放入盆里，冷水浸泡1个小时。
2.葱洗净切段，生姜去皮洗净切片。
3.适量辣椒粉和孜然粉放入小碗里，混合均匀。
4.排骨浸泡好，清洗干净放入大碗里，放入葱段和姜片。
5.放入1g黑胡椒粉，5g蚝油，20g生抽，1g盐，5g鸡精，2g白糖，10g料酒，25g韩式辣酱，8g蜂蜜。
6.用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上。
7.烤盘铺上锡纸，把腌制排骨的姜片挑出来，放到烤盘上，把腌制好的排骨一根一根摆到烤盘上。
8.烤箱上下火220度预热5分钟，放入排骨，先烤20分钟。
9.烤好取出，把排骨翻面，刷上一层之前腌制排骨的酱料，刷好重新放入烤20分钟。
10.烤好取出，撒上孜然粉混合物，重新放入烤箱，上下火180度再烤10分钟。
11.烤好取出，摆盘开吃。
小贴士：
排骨浸泡一个小时是为了泡出血水，烤出来更美味哦，腌制排骨的时候最好要3个小时以上，隔夜更佳，这样会更入味。
烤排骨（烤箱版）
食材明细：
主料：：精肋排500g，
配料：：蒜适量，姜适量，香葱适量，紫菜适量，
腌料：：生抽适量，白胡椒粉适量，料酒适量，糖适量，五香粉适量，
蘸料：：盐适量，白胡椒粉适量，花椒粉适量，五香粉适量，黑胡椒粉适量，
刷料：：蜂蜜水适量，
烤排骨（烤箱版）的做法步骤：
1.准备食材。
2.取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排。
3.大蒜加少许盐捣成泥，加水静置10分钟后滤出蒜汁。
4.过滤后的大蒜汁。
5.排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖，继续加入少量白胡椒粉和五香粉，拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上。
6.花椒炒香捣成粉，准备好白胡椒粉和五香粉，炒锅不放油，加盐炒至微黄的时候加入以上两种粉，炒出香味即可。
7.取出排骨，烤箱预热（温度210度，时间5分钟），排骨肉多的一面朝上，刷蜂蜜水。
8.入烤箱烤15分钟，15分钟后，取出翻面，刷蜂蜜水，入烤箱继续烤10分钟。
9.碗的底部放好紫菜，装盘，撒上葱花。
小贴士：
1、腌料可根据自己喜欢的口味调整。
2、腌料不可过咸，入底味即可。吃时可搭配蘸料。
3、花椒粉和盐的量要稍大，大约等于其它三种粉之和。
4、胡椒粉用现磨的那种更香。
省油版：蒜香排骨(1)
食材明细：
主料：：排骨300g，
辅料：：蒜1瓣，姜2片，小葱1根，花椒粉1茶匙，淀粉0.5汤匙，蚝油1汤匙，食用油1汤匙，盐适量，
省油版：蒜香排骨的做法步骤：
1.排骨用清水浸泡片刻，去掉污水，再用清水冲洗干净，拭干水分；
2.大蒜切成蒜末，小葱切段，姜切片；放入装了排骨的容器里；
3.调入适量食用油、耗油、花椒粉；
4.调入适量干淀粉；
5.将排骨和调料抓匀，覆盖上保鲜膜，放冰箱腌制4个小时以上；
6.将腌制好的排骨放入空气炸锅的炸蓝里，尽量不要重叠；
7.设置“排骨”程序，将温度设置到200度；时间设置为12-15分钟；我设置的是12分钟，口感比较嫩；
8.烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀；12分钟后，排骨烹饪完成，听到“叮”的一声，即可断电；
9.排骨盛出，装碟即可。
小贴士：
1、排骨腌制前拭干水分，腌制时间不少于2小时；
2、喜欢干香口感，烹饪时间可设置为15分钟；
烤箱版烤排骨
食材明细：
主料：：排骨两条，
辅料：：盐适量，五香粉适量，黑胡椒适量，料酒适量，老抽适量，葱适量，蜂蜜适量，姜适量，
烤箱版烤排骨的做法步骤：
1.两条精选排骨，用冷水浸泡，泡出血水，要换几次清水，洗净。
2.沥干水分，加上适量的盐。（可用生抽代替）。
3.撒上五香粉（或十三香）。
4.黑胡椒颗粒状粉末，这时要给排骨好好按摩一下，加入姜片。
5.葱段，料酒，再次按摩，继续排骨的腌制过程，就是等待，一小时（至少）。
6.烤盘里铺上锡箔纸。
7.腌制好的排骨，铺在锡箔纸上。
8.烤箱温度放220°，60分钟。（温度时间仅供参考）
9.20分钟后，刷上黑酱油，烤制，中途我会用刷子把汤汁刷在排骨上，盖上锡箔纸。（黑酱油可以考虑在腌肉时放）。50分钟时，刷上一层蜂蜜，刷子来回反复刷匀，继续烤，不要盖锡箔纸了。（黑酱油可以考虑在腌肉时放）。
10.颜色漂亮，香飘四溢的烤排骨就完成了。
11.漂亮吧……有食欲吧…
小贴士：
最好10分钟是关键，颜色够了就好，千万别烤焦了。熟不熟用筷子扎一下，轻易扎入就熟了，是不是很好吃，好吃到没朋友，试试就知道，走过路过的朋友做起来吧！
蒜香金针菇（烤箱版）的做法
最近真的不想进厨房做饭，充分利用手里的烤箱，做点烤箱菜真的超级舒服
材料：
金针菇400克，青椒1个，红椒2个，蒜米40克，生抽20克，蚝油20克，玉米油30克，，
蒜香金针菇（烤箱版）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要用到的材料
步骤2，金针菇切掉根部
步骤3，金针菇洗干净撕碎
步骤4，金针菇挤掉水份
步骤5，用纸巾把水份再吸干一点
步骤6，用锡纸包住烤盘的底部，锡纸尽量的大一点
步骤7，把金针菇平铺放在烤盘里
步骤8，放入烤箱底层，上火150度，下火160度烤10分钟，烤的过程中可以去准备酱料
步骤9，蒜米带皮拍碎，去掉蒜皮
步骤10，蒜米切成小颗粒
步骤11，青椒，红椒分别切碎
步骤12，把蒜米，青椒，红椒混合均匀
步骤13，生抽，蚝油，玉米油放入小碗里混合均匀
步骤14，把调味汁倒入辣椒里
步骤15，混合均匀后腌制一会
步骤16，金针菇烤熟后取出倒掉多余的汁水
步骤17，把金针菇重新放在烤盘的中间位置
步骤18，把腌制好的调味料撒在金针菇上面
步骤19，像折口袋那样把金针菇包起来
步骤20，烤盘放入烤箱底层，上火150度，下火160度烤10分钟
步骤21，烤熟后取出打开锡纸散热
步骤22，装盘开吃了
步骤23，喜欢蒜香的味道，夏天吃蒜米可以解毒
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