花篮虾卷

食材明细：

主料：：南瓜泥150克，中筋面粉200克，

辅料：：酵母粉3克，葡萄干适量，枸杞适量，

配料：：豆沙馅适量，

南瓜花篮豆沙卷的做法步骤：

1. 南瓜去皮，去籽，刮净瓤，切成小块，上锅蒸15分钟；

2.蒸熟的南瓜趁热用勺背碾成泥，放凉至30度以下，加入酵母粉拌匀；

3.加入面粉，拌成絮状；

4.然后揉成光滑面团，醒25分钟；

5.发酵好的面团内部组织呈现蜂窝状；

6.面板上撒干面，将醒好的面团揉搓排气，尽量多揉一会；

7.然后将面团搓成长条，切成8个剂子，搓圆；

8.将剂子擀成皮，包入豆沙馅；

9.像包子一样收口；

10.将包子有褶的一面朝上擀成长椭圆形，翻过来光面朝上，用刀均匀的划成条状，露出豆沙馅，但不要划断；

11.然后对折刀口面朝外；

12.由左向右卷起，竖放；

13.枸杞与葡萄干用水冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分；

14.在每个南瓜卷的顶上嵌上枸杞和葡萄干装饰；

15.屉上刷油，南瓜卷入锅，盖盖，小火加热；

16.锅烧开后，转中火蒸10分钟，关火焖2分钟，即可出锅。

小贴士：

1．南瓜在蒸熟后本身就含有大量的水分，因此和面时无需再加水，只需调整面粉用量即可；

2．用南瓜和面，面团会比较粘，因此在整形时一定要多撒干面，以防粘连，不好成型。

食材明细：

主料：戚风蛋糕一个，淡奶油600g，糖粉60g

辅料：水果适量，奶油霜400g

花篮蛋糕的做法步骤：

1，淡奶油加糖粉打发

2，奶油霜做成小花

3，戚风蛋糕分成三片

4，夹层用草莓和淡奶油

5，顶部放较多的奶油

6，抹平蛋糕的表面

7，调色编花篮

8，放上奶油霜花朵即可

食材明细：

圆白菜300克，香油5克，白砂糖4克，白醋8克，辣椒(红、尖、干)20克，姜5克

花篮白菜的做法步骤：

1. 将圆白菜剥去老帮，切去根部，再切成4瓣；

2. 鲜姜去皮洗净，切成细丝；

3. 干辣椒放入温水中泡10分钟，捞出备用；

4. 坐锅点火，加入清水烧沸，放入圆白菜烫一下，捞出沥净水分放入盆内；

5. 将姜丝、泡辣椒放在圆白菜上，另起锅，加入适量清水，放入白醋、白糖，熬溶后倒在圆白菜上；

6. 坐锅点火放入香油，烧至七成热时放入2根泡辣椒，炸焦捞出；

7. 将热油浇在盆中泡辣椒上，用盘子盖严，腌10小时左右，取出圆白菜改刀切成5厘米的长，放在圆盘中，码成花篮形状，再将辣椒切成小圆环，点缀在花篮上即成。

食材明细：

盐水虾100元，拌香菇100克，姜汁海螺片100克，熟火腿100克，白蛋糕100克，黄蛋糕75克。香菜叶10克，红樱桃半个，姜末1克，黄瓜末1克。

迎宾花篮的做法步骤：

1.虾去头、尾片成两片，海螺肉片成片，香菇去蒂，熟火腿、黄白蛋糕切成柳叶片。

2.将弃用的黄、白蛋糕切成末制成胚。熟火腿、白蛋糕由下至上，从中间向两边拼摆成花篮的底座，中间和花篮顶部摆黄蛋糕，然后再用黄蛋糕制成花篮提手。

3.将香菇、盐水虾、海螺肉按由左向右的方向螺旋摆成小花，然后撒上姜丝，略加点缀即可。

食材明细：

主料：：西瓜200克，哈密瓜50g，猕猴桃50克，葡萄100g，

辅料：：蓝莓50克，

西瓜花篮的做法步骤：

1.准备原材料西瓜、哈密瓜、猕猴桃、葡萄、蓝莓备用。

2.西瓜洗净沥干水分切开取大的3分之二处再先切下1.5厘米厚度的西瓜片用花朵模具压出漂亮的西瓜花。

3.西瓜肉肉大片取出底部可以多留一些取出西瓜肉就是为稍后摆放水果。

4.西瓜红中间摆一个蓝莓在蓝莓中间插上一个短短的牙签固定住但在吃的时候一定要记住取出注意安全最后在西瓜花的中间串一个竹签不要穿透噢那样就影响美观了。

5.好可爱的西瓜花噢。

6.哈密瓜去皮切出长条果肉再用模具压出漂亮的花朵。

7.猕猴桃切成片状用模具压出绿色的花朵。

8.将所有水果花搭配蓝莓组合成一朵美丽的?插入竹签整理好按照不同位置插在西瓜花盆中再在空余位置铺满葡萄做铺垫就显得更加逼真噢。

9.再摆上几片叶子?就更加完美啦。

10.好新鲜的水果花真是让人不忍心下口呢。

11.这样精致的水果花篮一定要与小伙伴们共同分享噢。

小贴士：

西瓜是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。
1、它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。
2、西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。
3、西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿，有适量的钾盐能消除肾脏的炎症，其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，以增加肾炎病人的营养，瓜中的配糖体则有降低血压的作。