食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为你收集整理“肉末虾仁球”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：瘦肉100克，虾6个，玉子豆腐2个，胡萝卜1个，鸡蛋1个，
辅料：：鸡粉1匙，盐1匙，蚝油1勺，生抽1勺，
肉末虾仁球的做法步骤：
1.准备好图片上的几样食材
2.虾剥壳去虾线
3.放进碗里加一小勺蚝油一小勺生抽腌制备用
4.玉子豆腐切片码进盘子里
5.胡萝卜擦丝，瘦肉剁末
6.把肉末和胡萝卜放进盘子里敲一个蛋清进去加一勺蚝油，一点点盐，一点鸡粉顺着一个方向搅拌上劲
7.用搅拌好的肉沫包住虾仁放在豆腐上，冷水上锅蒸8分钟就可以了
8.出锅倒掉多余的汤汁，最后勾芡，我加了一点鸡粉和一点盐，把勾好的芡汁浇上去就可以了
9.来吃吧小伙伴们
小贴士：
蒸的时间不宜过久8分钟我觉得刚刚好
97msW.com相关推荐
肉末虾仁蒸肠粉
食材明细：
主料：：陈村粉2张，虾仁适量，猪肉末适量，
辅料：：酱油少许，胡椒粉少许，香油少许，甜辣酱少许，葱花少许，
肉末虾仁蒸肠粉的做法步骤：
1.虾仁，肉末放胡椒粉，香油，酱油腌制15分钟。
2.陈村粉铺在案板上，把肉末和虾仁放在中间，再卷起来。
3.卷好了的成品。
4.依次卷好了，摆放在盘子中。
5.放入蒸锅中大火蒸1 0分钟。
6.时间到，打开盖子撒点葱花。
7.淋少许甜辣酱(酱汁随个人喜爱调配，我家就爱淋这甜辣酱)可以品尝了。
肉末虾仁酱拌面
食材明细：
主料：：面条200克，虾仁100克，猪肉馅200克，
辅料：：油30毫升，甜面酱一汤匙，榨菜丝10克，油辣椒一茶匙，香油豆瓣酱30克，生姜6克，盐2克，生抽酱油15毫升，葱花少许，料酒10毫升，柠檬少许，
肉末虾仁酱拌面的做法步骤：
1.准备香油豆瓣酱，面条，榨菜
2.准备生姜片，葱花和柠檬
3.猪肉末里加入料酒，盐，葱花，生抽搅拌至有粘性
4.虾仁洗净吸干水分，加入盐，生姜片，柠檬片，抓匀静置20分钟
5.热锅倒油，温油下入香油豆瓣酱爆出香味
6.再把猪肉末倒入煸炒至断生,
7.再把虾仁加入煸炒均匀
8.加入油辣椒
9.加入甜面酱煸炒均匀后熄火出锅
10.锅内水开后下入面条煮熟后捞起
11.把面盛起后加入肉末虾仁酱，榨菜和葱花
12.拌匀即可享用
小贴士：
1.虾仁和肉末都要先腌制调味这样味道更鲜嫩美味
2.这样调料咸鲜里带一点点微微的辣，喜欢重辣的可以自己调整。
3.香油豆瓣酱属于偏咸的，事先虾仁和猪肉末都调过味，咸淡尝试味道后自己调整到适合自家的口味即可
虾仁肉末饺子的做法
好几天没有吃饺子了，话说也真是想极了。这次用味事达系列里的酱香鲜酱油来调配了馅料底，真是鲜咸有味哦。这一款酱油的色极美，其味也超妙。像我家现在鸡精味精之类的都没有用了，现在调味就用酱油呢。调其咸味用酱油，调其鲜味用酱油。只要适量用之真是配餐烹饪二不误呢。
材料：
饺子皮500克，虾100克，猪肉200克，韭菜250克，酱油2茶匙，色拉油少许，
虾仁肉末饺子的做法的做法步骤：
步骤1，备好所用食材。
步骤2，将肉入料理器。
步骤3，搅至细碎后，再将焯好剥好的虾仁加入，同样微搅拌一下。
步骤4，同样将韭菜也搅细碎加入，再用酱油，色拉油微调味成馅。
步骤5，将馅料包制在饺子皮里。
步骤6，锅里加水煮开，将饺子下锅煮至浮起即可。
步骤7，最后按个人口感再调少许的酱油香醋即可。
肉末虾仁冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜500克，肉末少许，虾仁少许，
辅料：：蒜末少许，胡椒粉少许，香油少许，盐少许，米酒少许，葱头适量，
肉末虾仁冬瓜汤的做法步骤：
1.肉末，虾仁，放蒜末，米酒，香油，胡椒粉，盐，腌制15分钟。
2.冬瓜去皮洗净，切厚片。
3.热锅放少许油，把腌制好的肉末，虾仁下锅炒出香味。
4.把冬瓜也下锅，放适量的水，盖上盖子，中火煮10分钟。
5.时间到，调少许盐就可以了。
6.把适量的葱花放在大汤碗中。
7.把汤盛到大汤碗中，真香。
8.可以品尝了。
肉末虾仁酱拌面的做法
这道拌面的酱料用了猪肉末和虾仁，味道口感都是超级的棒，最后加入少许榨菜提咸鲜味口感更加丰富。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
面条200克，虾仁100克，猪肉馅200克，油30毫升，甜面酱一汤匙，油辣椒一茶匙，香油豆瓣酱30克，生姜6克，柠檬少许，料酒10毫升，盐2克，生抽酱油15毫升，葱花少许，榨菜丝10克，
肉末虾仁酱拌面的做法的做法步骤：
步骤1，准备香油豆瓣酱，面条，榨菜
步骤2，准备生姜片，葱花和柠檬
步骤3，猪肉末里加入料酒，盐，葱花，生抽搅拌至有粘性
步骤4，虾仁洗净吸干水分，加入盐，生姜片，柠檬片，抓匀静置20分钟
步骤5，热锅倒油，温油下入香油豆瓣酱爆出香味,再把猪肉末倒入煸炒至断生,再把虾仁加入煸炒均匀加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后熄火出锅
步骤6，锅内水开后下入面条煮熟后捞起
步骤7，把面盛起后加入肉末虾仁酱，榨菜和葱花拌匀即可享用
懒人美食【虾仁、肉末蒸鸡蛋】
食材明细：
单冻虾仁小半碗，黑猪肉末小半碗，草鸡蛋三只，葱一点，姜一点
懒人美食【虾仁、肉末蒸鸡蛋】的做法步骤：
第1步虾仁化冻洗净 切断沥水鸡蛋加少盐打匀
第2步取大碗一只（我就是前面预测不准 用的中碗 加了一点儿温水就要满了 后来换大碗滴）放入肉末和虾仁加少盐、少糖、一点黄酒、一点生抽、葱姜碎拌匀将蛋液倒入肉末中拌匀后 加入小半碗温水后送入蒸锅 大火三十分钟取出撒入剩余的葱花即可
烤箱版虾仁土豆球的做法
烤箱版本，不上火，给宝宝外出，上学带便当是不错的选择。
材料：
土豆1个，芝士2片，面包糠适量，胡椒粉少许，盐少许，虾仁适量，
烤箱版虾仁土豆球的做法的做法步骤：
步骤1，土豆1个，蒸熟压泥。
步骤2，放入适量盐和现磨黑胡椒粉
步骤3，芝士两片
步骤4，芝士切小块，虾仁焯熟，准备适量面包糠
步骤5，一小团土豆泥，压开，放入芝士。
步骤6，放入虾仁
步骤7，包圆，在面包糠里滚均匀
步骤8，烤盘铺一层油纸
步骤9，烤箱提前预热180度，烤10分钟即可。
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
肉末虾仁蒸蛋单挑夏天的做法
拯救夏天没食欲清淡无油鲜香味美肉香，虾仁滑嫩，搭配蔬菜粒营养又健康
材料：
猪肉馅250克，鸡蛋3个，虾仁20个，蔬菜粒30克，姜丝（虾仁中）5克，姜末10克，香葱末10克，白胡椒粉（虾仁中）1克，鸡汁10毫升，生抽10毫升，清水30毫升，白胡椒粉1克，鸡汁（虾仁中）3毫升，葱花少许，
肉末虾仁蒸蛋单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，所用食材：猪肉馅250克，虾仁20只，蔬菜粒30克，鸡蛋三个，姜葱
步骤210，克姜，10克葱切末，加入肉馅中
步骤3，倒入30毫升清水
步骤4，加入10毫升鸡汁
步骤5，加入10毫升生抽
步骤6，加入白胡椒粉顺时针搅拌均匀
步骤7，倒入焯过水的蔬菜粒
步骤8，打入两个鸡蛋
步骤9，继续搅打，放一旁备用
步骤10，虾仁洗净后用厨房用纸吸干表面水分，加入白胡椒粉
步骤11，加入鸡汁和生姜丝腌制片刻
步骤12，将肉末放到浅的容器中
步骤13，中间挖洞，打入鸡蛋
步骤14，腌制好的虾仁平铺在肉末上
步骤15，入蒸锅大火烧开后蒸12-15分钟（看容器大小和肉馅厚度而定）
步骤16，蒸好后出锅，撒上少许葱花
步骤17，完成品
步骤18，完成品
步骤19，完成品
步骤20，完成品
步骤21，完成品
感谢您阅读“97美食网”的《肉末虾仁球》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题，希望您能喜欢！
