食材明细:
主料::杏鲍菇80克,荷兰豆80克,黑木耳6、7朵,
辅料::盐适量,红椒15克,蒜3瓣,蚝油5克,花椒粉1克,食用油适量,味精少许,
杏鲍茹炒荷兰豆的做法步骤:
1.原料:泡好的黑木耳、荷兰豆、杏鲍菇、红椒、蒜。
2.杏鲍菇切薄一些的片,黑木耳和荷兰豆用开水焯一下捞出过凉开水,红椒切细丝,蒜拍扁切碎。
3.开火,锅内倒入油,加入蒜碎,炒香。
4.加入杏鲍菇片,翻炒。
5.淋入蚝油、加入花椒粉,继续翻炒。
6.杏鲍菇炒软时,加入荷兰豆,翻炒。
7.加入黑木耳,加适量的盐,翻炒均匀入味。
8.将红椒丝倒入,翻炒均匀,加入味精,关火。
小贴士:
荷兰豆与黑木耳用水焯熟,炒时更容易成熟,炒菜时间相对缩短,保留了蔬菜的营养。蚝油本身有咸味,最后调味时要注意盐的用量。
食材明细:
主料::豆皮50克,杏鲍茹40克,辣椒20克,
辅料::盐适量,蚝油5克,葱花适量,蒜2小瓣,花椒粉适量,
豆皮杏鲍茹炒辣椒的做法步骤:
1.原料:豆皮、杏鲍茹切宽0.5厘米、长6厘米左右的条状,菜椒切成条,葱、蒜切碎备用。
2.开火,锅内加入适量的油,油热,下葱花和蒜碎。
3.炒出香味后,倒入杏鲍茹翻炒,待杏鲍茹变软时,加入蚝油,快速翻炒。
4.加入豆皮,炒匀,撒上花椒粉翻炒。
5.倒入辣椒,加盐调味,继续翻炒。
6.待辣椒7、8成熟时,关火。
7.盛盘,菜上桌喽。
小贴士:
相比之下杏鲍茹不好成熟,所以要先下锅炒制,杏鲍茹和蚝油很搭配,所以这道菜吃起来是咸鲜味的。
食材明细:
主料::五花肉片20克,西葫芦150克,杏鲍茹20克,
辅料::盐适量,老抽3克,生抽6克+3克,白胡椒适量,淀粉8克,葱花适量,姜适量,食用油适量,料酒适量,
西葫芦杏鲍茹炒肉片的做法步骤:
1.原料:五花肉切片,西葫芦切片,杏鲍茹切片,葱和姜切碎,将这些分别盛盘备用。
2.五花肉片中加老抽、生抽6克、盐、白胡椒、料酒、淀粉,用勺子搅拌均匀,放一旁腌制20分钟。
3.开小火,锅内倒入油。
4.下入腌制好的肉片,炒至变色。
5.倒入葱花和姜碎,炒出香味。
6.倒入杏鲍茹,继续翻炒。
7.倒入西葫芦片,翻炒。
8.加3克生抽、盐,将锅内的菜翻炒均匀。
9.西葫芦片炒熟时,关火盛盘,加几粒葱花点缀。
小贴士:
西葫芦和杏鲍茹都切成大小均匀的片状,炒制时成熟度才会一致。想要肉片炒出来比较嫩,就需要将肉片提前腌制。放入西葫芦后,加生抽,一是为了调色,二是为了调味,再加入盐时,要少放些,否则就咸了。
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
材料:
番茄1个,杏鲍茹1个,鸡蛋1个,香葱适量,
茄汁杏鲍茹炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材洗净备用
步骤2,杏鲍茹切片,番茄去皮切小丁,鸡蛋划散备用
步骤3,杏鲍茹焯水,大约2分钟左右
步骤4,热油,倒入鸡蛋液划散翻炒,大约一分钟,不要炒老了,盛出备用
步骤5,锅内底油,倒入番茄丁翻炒,可适量加点盐使汁水出来(如果不喜欢太酸可以只放半个)
步骤6,倒入杏鲍茹和鸡蛋一起翻炒
步骤7,调入盐和鸡精,加入适量凉白开,大火收下汁,撒葱花出锅即可
步骤8,成品,很开胃。
步骤9,成品
感谢您阅读“97美食网”的《番茄酱杏鲍茹》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题,希望您能喜欢!