食材明细:
主料::面条适量,
辅料::空心菜适量,洋葱适量,瘦肉适量,
配料::蒜末适量,五香粉适量,生抽适量,盐适量,
夏日清爽炒面的做法步骤:
1.先将洋葱切丝,空心菜切段,适量的蒜末。以及一些瘦肉切丝,备用
2.买的超市的鲜切面,先在锅中煮熟,然后捞到凉水盆中。
3.面煮的差不多的时候就可以炒菜了,先将肉丝下锅煸炒,放入五香粉和蒜末。
4.然后加入洋葱,炒到洋葱断生后,加入空心菜,然后放少许生抽,盐。
5.翻炒两下加入面条,继续翻炒。到面条充分吸收了味道,并且颜色也均匀后,就可以出锅了。
6.面煮的差不多的时候就可以炒菜了,先将肉丝下锅煸炒,放入五香粉和蒜末。然后加入洋葱,炒到洋葱断生后,加入空心菜,然后放少许生抽,盐。翻炒两下加入面条,继续翻炒。到面条充分吸收了味道,并且颜色也均匀后,就可以出锅了。很清爽的颜色,味道清淡不油腻但是却很香。
小贴士:
面条用凉水浸过,更爽滑,劲道。如果直接捞到菜锅里估计就成面糊了,嘿嘿
喜欢颜色深的朋友也可以加一些老抽,我是要和宝宝一起吃的所以颜色很淡,图上的那一小份也是借用我家宝宝的照的。
菜其实自己也可以随便搭配的,我呢也是把中午的剩余材料充分利用了下。
就这么多了,第一次发有很多不足请大家原谅,看的好就赏个脸,以后努力发些好吃的东西。
食材明细:
主料::牛奶适量,奶油适量,
辅料::红心火龙果适量,芒果适量,奇异果适量,抹茶适量,红豆适量,香草荚适量,黑巧克力适量,可可粉适量,栗子泥适量,糖适量,
夏日清爽冰淇淋的做法步骤:
1.果缤纷系列以芒果口味为例,将一只芒果取出果肉备用,其中一半的芒果肉加200ml牛奶用搅拌机打碎,另一半果肉切粒备用。奇异果和红心火龙果也是做相同准备。
浓醇系列包括巧克力、香草、栗子和抹茶红豆四个口味。其中巧克力口味的是将50g黑巧克力在200ml热牛奶中融化,制成巧克力液;抹茶红豆口味是将少量抹茶粉、蜜红豆与200ml牛奶混合均匀,制成抹茶液;栗子口味是将栗子泥与200ml牛奶混合均匀,制成栗子液;香草口味是将一只香草荚的籽取出,放在200ml牛奶里小火煮出香味,制成香草液备用。
2.果缤纷系列:将100ml的奶油和上一步中制成的牛奶果泥混合液、果粒、50g香草糖混合,搅拌均匀,制成冰淇淋原料液。浓醇系列:将各种口味的原液与100ml奶油、50g香草糖混合,搅拌均匀,制成冰淇淋原料液。
3.将混合好的冰淇淋原料液倒入已在冰箱冷冻12个小时以上的冰淇淋机的冰桶里,立刻启动冰淇淋机,25-30分钟后就可以制成美味的软质冰淇淋了。7种口味的冰淇淋制作方法简单,总结起来就是按自己的口味将水果、牛奶、奶油及其他原料混合均匀,制成冰淇淋液,放入冰淇淋机操作即可。而制成后的软质冰淇淋放入冰箱冷冻几个小时,就变成硬质冰淇淋。
小贴士:
注意冰淇淋原液最好不要超过冰淇淋机冰桶的一半,我是保证在500ml以内,要不一会放进冰淇淋机里,随着冰淇淋的膨胀,容易超量,影响冰淇淋机的正常运转。p.s. 7种口味的冰淇淋是分次制作而成,每次做好后放在冰箱冷冻保存,耐心做好7种后,终于可以取出拍全家福了。
食材明细:
主料::木瓜半个,黄瓜一小根,
辅料::腌酸萝卜适量,熟玉米粒适量,
配料::蜂蜜一勺,柠檬汁适量,
夏日清爽酸甜汇的做法步骤:
1.将木瓜去皮,切小块。木瓜最好是熟木瓜。黄瓜洗净切丁。
2.将木瓜摆在盘底,黄瓜摆边。加酸萝卜片,玉米粒。
3.一勺蜂蜜均匀浇上。成功了~是不是很简单呢,爽口,去火哦。
小贴士:
酸萝卜是用白萝卜切薄片,浸在白醋中半天而成,太酸可加白糖。
食材明细:
主料::大米适量,江米适量,寿司海苔适量,沙拉酱适量,寿司醋适量,香肠适量,红萝卜适量,鸡蛋适量,
夏日清爽寿司卷的做法步骤:
1.准备材料,米饭提前蒸好放常温
2.配菜切好备用
3.寿司醋与饭的比例大约是1:6。将寿司醋和温热的米饭拌匀
4.在寿司帘上放上寿司海苔
5.将米饭铺平,不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软,四周稍微留一点边。并在米饭上铺上沙拉酱
6.铺上青瓜条及胡萝卜条
7.再铺上鸡蛋皮及香肠丝
8. 顺势用竹帘将海苔卷起;卷起后,用手紧握2分钟后打开。
9.卷好的寿司
10. 刀上沾水将寿司卷切开装盘即可,开吃喽!
食材明细:
主料::虾350g,
辅料::小葱4根,姜片5-6片,盐适量,黄酒适量,水600ml,
夏日清爽小菜【盐水虾】的做法步骤:
1.虾冲洗干净。
2.姜切片,小葱打结备用。
3.锅内放水。
4.水开后,放入姜片和小葱结。
5.加入黄酒、盐。
6.放入虾,煮至变色,大概2-3分钟。
7.出锅装盘。
8.再切些葱花。
9.撒在虾面上点缀。
10.上桌~~
11.享用吧~~
小贴士:
1、根据自己的习惯加入盐量,不要太咸,清爽点比较好。
2、不要长时间煮,影响口感。
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜适量,笋丝适量,黄瓜1根,绿豆芽适量,
辅料::青各1个,姜适量,蜜汁香辣鱿鱼丝适量,榨菜丝适量,红椒适量,
配料::盐适量,白糖适量,米醋适量,香油适量,芥末油2滴,鸡精适量,胡椒粉适量,
夏日清爽凉拌菜的做法步骤:
1.准备绿豆芽适量,用水淘净。
2.胡萝卜切细丝。
3.黄瓜洗净,不去外皮,切细丝。
4.准备笋丝少许。
5.姜洗净,不去皮,切成碎粒。
6.青、红椒切丝(红椒无图)。
7.土豆去皮切丝。
8.锅中备多半下水,烧开。
9.水开后,下入胡萝卜丝、绿豆芽、笋丝和土豆丝,翻匀,焯水2分钟。
10.焯好后放在筛筐内,移到水龙头下,用冷水冲淋,然后将水控净。
11.盛入浅盘,加适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉,浇上米醋、香油,根据各人口味添加少量芥末油,放入榨菜丝,撒上红椒丝,最后用蜜汁香辣鱿鱼丝勾盘边点缀,即成。
小贴士:
味美酸甜,微辣鲜香,营养全面,清爽悦目,真是夏日里一道倍爽的凉菜。
食材明细:
主料::无籽西瓜半个,
辅料::酸奶一杯,
夏日清爽甜点——西瓜球沙拉的做法步骤:
1.做这款甜点选用的西瓜必须是无子瓜,这样吃起来不会因为里面的瓜子而感到费劲麻烦,我今天用的这个西瓜又大又甜,一刀切下去西瓜汁很丰富呢!
2.为了让这道甜品的卖相好,我用了之前买的特百惠的小勺子,这种勺子是专门用来做小丸子球状造型的,它两头的尺寸不一样,根据需要挖出大小不同的小丸子,挺好玩的,在做美食的同时也娱乐了心情,如果家里没有这种小勺子也不要紧啦,用平常的勺子也可以,只是看起来形状稍微差点,丝毫不影响口感的。
3.将勺子放在切好的西瓜面上,轻轻挖下去,顺时针方向进行旋转,瞬间一个小西瓜球就挖好了,依次挖下去,取出自己需要实用量的西瓜球。
4.将挖好的西瓜球放入事先准备好的透明玻璃碗中,这样看起来晶莹剔透的,很增强食欲感。
5.不一会功夫,可爱的西瓜球就有满满一碗了,看起来是不是很可爱呀!
6.现在就该沙拉酱登场了,其实做水果沙拉不需要准备专用的沙拉酱,可以用酸奶来代替的,个人觉得酸奶的味道更好,我这次用的是金爵黄桃果粒发酵乳,因为我平常很喜欢这个口味的,里面的水果粒嚼起来相当有味道。
7.撕开酸奶的薄膜,看起来就想流口水啦。
8.将酸奶全部倒入放满西瓜球的玻璃碗中。
9.将西瓜球和酸奶轻轻进行搅拌,瞬间白色的乳液就被西瓜汁染成了粉红色,煞是好看呢!
10.这个时候的西瓜球沙拉就做好啦,不过不要急着食用哦,可以将它放进冰箱里冷藏一个小时,冷藏后的西瓜球沙拉吃在嘴里,冰凉凉的,西瓜球的甜味加上略带酸味的酸奶,其间还夹着水果粒的嚼劲,那个味道真的是一直冰爽甜到心里。
食材明细:
主料::粉皮3张,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::辣椒油适量,生抽适量,醋适量,盐适量,香油适量,
夏日清爽凉菜-------酸辣粉皮儿的做法步骤:
1.新鲜粉皮按照自己的喜好(粗细自己看着切)切成条。
2.葱切成片、姜切末,蒜加点盐捣成蒜泥。
3.放点生抽、醋、香油、辣椒油,搅拌均匀。
4.做好了O(∩_∩)O哈哈~
食材明细:
主料::西芹2根,杏鲍菇1根,胡萝卜1根,冬瓜适量,虾米少许,
辅料::蚝油适量,糖少许,盐适量,蔬之鲜少许,
夏日清爽快手减脂菜的做法步骤:
1.准备食材,胡萝卜,杏鲍菇,西芹
2.如图切片,杏鲍菇切完后入开水焯一遍
3.先下胡萝卜翻炒
4.然后杏鲍菇
5.最后西芹
6.蚝油一点
7.5g左右糖,盐,翻炒后出锅,依个人口味,可以加少许蔬之鲜
8.dang dang dang dang!出锅
9.冬瓜汤食材
10.锅中少许油,下冬瓜和虾皮翻炒。虾皮如果换成海米味道会跟好
11.加水,盖盖子煮,水沸后,撇去浮沫,焖煮5分钟左右
12.加葱花,出锅
13.配的糙米饭,本来还有糖醋鱼,不过成品不好看,所以就不上做法了
腐竹在我们这边叫豆笋,豆制品的一种。反正不管哪种豆制品,萌妈都爱吃。搅拌菜夏天做起来比较简单方便,比守着锅做腐竹烧肉还是凉快多了呢。
材料:
腐竹半斤,香油一小勺,老抽一小勺,生抽一汤匙,蚝油一汤匙,香醋一小勺,蒜蓉一小勺,辣椒油一小勺,葱花一小勺,,
凉拌腐竹~夏日清爽凉菜的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹掰短一些,冷水提前泡软。不要用开水泡,泡出来不好吃。
步骤2,切短备用。
步骤3,坐一锅水,放半小勺盐,烧开,放入腐竹绰水,绰软即可。
步骤4,捞出,过凉水。一定过凉开水,一会儿不再加热直接吃了。
步骤5,放入大碗,加入所有配料,拌匀,放置一小时使其充分入味。开吃吧。
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