任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？小编特地花时间为你收集并编辑了夏日清爽凉菜------拌黄瓜，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：黄瓜两根，火腿40克，东北大拉皮一张，
辅料：：蒜两瓣，
配料：：醋适量，盐适量，香油适量，鸡精适量，
夏日清爽凉菜------拌黄瓜的做法步骤：
1.所有的用料哦，拉皮忘记了
2.把所有配料放在一起搅拌一下，不然盐不好化，放入蒜末，搅拌均匀
3.把所有食材都切细丝，原谅荣宝的刀工吧，新手啊，白色的是拉皮，一定要想把拉皮过凉水，不然会很粘刀
4.倒入调好的调味料，搅拌均匀，上菜喽，看着就有食欲吧
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夏日清爽凉菜-------酸辣粉皮儿
食材明细：
主料：：粉皮3张，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：辣椒油适量，生抽适量，醋适量，盐适量，香油适量，
夏日清爽凉菜-------酸辣粉皮儿的做法步骤：
1.新鲜粉皮按照自己的喜好（粗细自己看着切）切成条。
2.葱切成片、姜切末，蒜加点盐捣成蒜泥。
3.放点生抽、醋、香油、辣椒油，搅拌均匀。
4.做好了O(∩_∩)O哈哈~
凉拌腐竹～夏日清爽凉菜的做法
腐竹在我们这边叫豆笋，豆制品的一种。反正不管哪种豆制品，萌妈都爱吃。搅拌菜夏天做起来比较简单方便，比守着锅做腐竹烧肉还是凉快多了呢。
材料：
腐竹半斤，香油一小勺，老抽一小勺，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，香醋一小勺，蒜蓉一小勺，辣椒油一小勺，葱花一小勺，，
凉拌腐竹～夏日清爽凉菜的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹掰短一些，冷水提前泡软。不要用开水泡，泡出来不好吃。
步骤2，切短备用。
步骤3，坐一锅水，放半小勺盐，烧开，放入腐竹绰水，绰软即可。
步骤4，捞出，过凉水。一定过凉开水，一会儿不再加热直接吃了。
步骤5，放入大碗，加入所有配料，拌匀，放置一小时使其充分入味。开吃吧。
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