夏天到了,各种凉拌菜吃起来~
材料:
蕨根粉200g,青椒一个,葱姜蒜适量,食用油适量,盐适量,鸡粉少许,辣椒油少许,醋适量,
凉拌蕨根粉的做法的做法步骤:
步骤1,锅里水烧开放入蕨根粉煮至用手很容易掐断捞起过冷水
步骤2,沥干水分晾凉备用
步骤3,葱姜蒜切碎,青椒切小丁
步骤4,锅里放油烧热加入葱姜蒜和青椒爆香关火,加适量盐鸡粉醋调味
步骤5,爆香的葱姜蒜调料稍微晾凉倒在蕨根粉碗中用筷子拌均匀即可
步骤6,夏天来一盘酸酸辣辣好开胃
步骤7,夏日必备
步骤8,我的菜
食材明细:
主料::黄瓜二根,蕨根一小把,
黄瓜蕨根粉的做法步骤:
1.黄瓜去皮待用。
2.黄瓜切丝待用。
3.蕨根粉用温水泡待用。
4.葱、蒜切丝待用。
5.蕨根粉中放入切好的黄瓜。
6.热油放入葱花蒜末倒入蕨根粉中,最后加入盐味精可以出锅。
何首乌为多年生缠绕藤本植物,其块根、藤茎及叶均可供药用。中药何首乌有生首乌与制首乌之分:生首乌功能解毒(截疟)、润肠通便、消痈;制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。这次回老家,才发现家里很多名贵中药材除了制药外,还制成了有关的药酒、茶和菜等,便于人们平时养生。
材料:
何首乌200克,蕨根粉300克,香菜2根,辣椒酱1勺,味精半勺,剁椒酱1勺,食盐1勺,生抽1勺,
何首乌凉拌蕨根粉的做法的做法步骤:
步骤1,将所需材料准备好;
步骤2,香菜洗净备用;
步骤3,提前用开水浸泡蕨根粉2个小时左右;(呵呵!刚到开水就拍照,雾气太大啦)
步骤4,解开首乌玉芽包装袋,将何首乌倒入盆中,并用清水漂洗3遍;然后将何首乌煮5分钟左右;
步骤5,将煮好的何首乌捞出并沥干水分,放凉备用;将蕨根粉捞出并沥干水分,然后依次放入何首乌、切碎的香菜;
步骤6,接着依次放1勺盐、半勺味精、1勺酱油、1勺老干妈和1勺剁椒酱;(我用的是腌制的辣椒酱,如果没有,可以用市场上的剁椒酱和1小勺醋代替
步骤7,将所有原料拌匀,开饭喽!!!
食材明细:
主料::莴笋80克,花生30克,
辅料::蒜3瓣,干辣椒2克,食用油3克+2克,香油2克,盐2克,糖2克,味精1克,
#信任之美#凉拌莴笋的做法步骤:
1.原料:莴笋、花生、蒜。
2.莴笋切丝、蒜切碎。
3.锅内放入油3克,将花生放入,小火慢煎,听到噼啪的声音时,捞出晾凉备用。
4.干辣椒切丝。
5.待花生凉时,将花生与莴笋丝混合在一起,加入盐、糖、味精搅拌均匀。
6.装入盘中。
7.上面撒蒜碎和干辣椒丝,锅中加入食用油2克和香油,烧热后淋在干辣椒上,吃时拌匀即可。
8.成品。
小贴士:
花生要凉油下锅煎,小火慢煎,待有噼啪的声音,花生变色时,就捞出晾凉,那时的花生凉后便是成熟、脆口的。
食材明细:
主料::黄瓜1根,花生碎60克,
辅料::油适量,盐适量,老干妈适量,生抽适量,糖适量,醋适量,香油适量,大蒜3瓣,
#信任之美#凉拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜洗净拍碎切段
2.熟花生米放入保鲜袋用擀面杖擀碎
3.锅中放油,把蒜末煸炒一下放入黄瓜中,放生抽、醋
4.放盐、糖、老干妈
5.放香油
6.最后放花生米充分拌匀即可
小贴士:
老干妈量根据自己口味放,花生米最后放,多放点好吃
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