任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“凉拌蕨根粉的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
夏天到了，各种凉拌菜吃起来～
材料：
蕨根粉200g，青椒一个，葱姜蒜适量，食用油适量，盐适量，鸡粉少许，辣椒油少许，醋适量，
凉拌蕨根粉的做法的做法步骤：
步骤1，锅里水烧开放入蕨根粉煮至用手很容易掐断捞起过冷水
步骤2，沥干水分晾凉备用
步骤3，葱姜蒜切碎，青椒切小丁
步骤4，锅里放油烧热加入葱姜蒜和青椒爆香关火，加适量盐鸡粉醋调味
步骤5，爆香的葱姜蒜调料稍微晾凉倒在蕨根粉碗中用筷子拌均匀即可
步骤6，夏天来一盘酸酸辣辣好开胃
步骤7，夏日必备
步骤8，我的菜
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何首乌凉拌蕨根粉的做法
何首乌为多年生缠绕藤本植物，其块根、藤茎及叶均可供药用。中药何首乌有生首乌与制首乌之分：生首乌功能解毒（截疟）、润肠通便、消痈；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。这次回老家，才发现家里很多名贵中药材除了制药外，还制成了有关的药酒、茶和菜等，便于人们平时养生。
材料：
何首乌200克，蕨根粉300克，香菜2根，辣椒酱1勺，味精半勺，剁椒酱1勺，食盐1勺，生抽1勺，
何首乌凉拌蕨根粉的做法的做法步骤：
步骤1，将所需材料准备好；
步骤2，香菜洗净备用；
步骤3，提前用开水浸泡蕨根粉2个小时左右；（呵呵！刚到开水就拍照，雾气太大啦）
步骤4，解开首乌玉芽包装袋，将何首乌倒入盆中，并用清水漂洗3遍；然后将何首乌煮5分钟左右；
步骤5，将煮好的何首乌捞出并沥干水分，放凉备用；将蕨根粉捞出并沥干水分，然后依次放入何首乌、切碎的香菜；
步骤6，接着依次放1勺盐、半勺味精、1勺酱油、1勺老干妈和1勺剁椒酱；（我用的是腌制的辣椒酱，如果没有，可以用市场上的剁椒酱和1小勺醋代替
步骤7，将所有原料拌匀，开饭喽！！！
#信任之美#凉拌蕨根粉
食材明细：
主料：：蕨根粉10克，黄瓜30克，
辅料：：蒜4瓣，盐1.5克，白糖2克，生抽6克，香醋6克，香油3克，食用油4克，味精1克，干辣椒2克，
#信任之美#凉拌蕨根粉的做法步骤：
1.原料：厥根粉（已经浸泡、焯水）、黄瓜、蒜。
2.黄瓜切丝、蒜切末。
3.取一盘子，将厥根粉摆入盘中。
4.将黄瓜丝摆在上面。
5.将一部分蒜末散在黄瓜丝上。
6.调味汁的制作：在碗中加入盐、白糖、香醋、生抽、香油、味精。
7.将调味汁淋在黄瓜上。
8.下面准备蒜油，将干辣椒切小段，剩下的蒜末装入盘中。
9.锅中倒入油，将蒜末和干辣椒放入小火慢慢炸香。
10.成品。
小贴士：
干厥根粉要先用水浸泡，泡软后用热水焯一下。制作蒜油的时候，要掌握好火候，要用小火慢炸，辣椒容易糊。
黄瓜蕨根粉
食材明细：
主料：：黄瓜二根，蕨根一小把，
黄瓜蕨根粉的做法步骤：
1.黄瓜去皮待用。
2.黄瓜切丝待用。
3.蕨根粉用温水泡待用。
4.葱、蒜切丝待用。
5.蕨根粉中放入切好的黄瓜。
6.热油放入葱花蒜末倒入蕨根粉中，最后加入盐味精可以出锅。
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