食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？为此，你可能需要看看“【私房炖蛋】--老少咸宜，宝宝最爱”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，猪肉适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，虾皮适量，
辅料：：蒜适量，鸡汤适量，
配料：：香油适量，天成一味鲜酱油适量，玉米油适量，
【私房炖蛋】--老少咸宜，宝宝最爱的做法步骤：
1.把猪肉切小丁，越小越好，胡萝卜去皮切小丁，黄瓜切小丁，蒜切末
2.把鸡蛋搅成蛋液，准备好适量鸡汤（没有鸡汤用清水代替）
3.准备好虾皮
4.锅中放一点油，放蒜瓣炒香，然后下入肉丁炒变色
5.然后加入黄瓜丁和胡萝卜丁，多炒一会
6.加入鸡汤，然后加点酱油，炖至汤煮开，最后加点香油（没有鸡汤的加清水）
7.把汤和肉菜丁过滤分开
8.这是过滤好的汤，放凉备用
9.待汤凉的差不多了，跟蛋液混合均匀，比例可以是蛋液1份，汤1.5--2份这样子，如果还想吃更嫩的，可以换成蛋液一份，汤3份（不可太热的时候混合，会把蛋液烫熟的）
10.混合好以后，过筛网2次，过筛网的目的是为了过滤掉杂质，让蛋液更加细滑
11.准备好炖盅，和其他材料
12.把蛋液倒入炖盅中，然后加入肉菜丁，然后虾皮，混合均匀
13.入蒸锅蒸熟即可，就是像平时蒸蛋那样就行。记得炖盅上盖盖子哦
14.然后就可以吃啦
15.美味营养的
16.喜欢
17.来一盅吧呵呵
小贴士：
1.蛋液与汤混合时候，汤不可太热，要放的稍微凉一点，否则会把蛋液烫熟的
2.蛋液与汤的比例为1:1.5---2或者喜欢更嫩的改成1:3
3.蛋液汤混合后，要过筛2次左右，可以让蛋液更细滑
4.肉丁尽量切小点
5.没有鸡汤的可以用清水代替
6.肉丁可以换成虾仁，黄瓜和胡萝卜可以换成其他的
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老少咸宜的苹果玉米汤的做法
这道汤，咳嗽喝也很好的。
材料：
玉米一个，苹果两个，川贝10克，无花果一把，蜜枣3个，猪瘦肉适量，盐少许，，
老少咸宜的苹果玉米汤的做法的做法步骤：
步骤1，无花果和川贝冲洗一下，蜜枣不用洗。
步骤2，苹果去芯，切成四五块，玉米切开几段，玉米叶和须很新鲜，也洗干净扎紧，一起煲。
步骤3，卖猪肉的阿姨说这种瘦肉煲汤最好，洗净，切小。
步骤4，所有东西放入瓦锅，加满水，大火10分钟，中小火30分钟。
步骤5，汤已经很少了，ok，时间不是死的，我的锅比较小，煲完汤有点少，才三碗净汤。
步骤6，捞出玉米叶，调味。
老少咸宜的糯米南瓜豆沙包
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红豆沙适量，
辅料：：南瓜适量，
老少咸宜的糯米南瓜豆沙包 的做法步骤：
1.南瓜去皮去仔，切成片状，
2.微波炉叮4分钟或蒸熟，然后压成泥
3.倒入糯米粉，南瓜泥并搅拌揉圆
4.切出剂子并压扁
5.包入豆沙馅
6.用刮板压出南瓜瓣
7.放上一颗葡萄做瓜蒂
8.上锅蒸10分钟便可出炉
宝宝最爱海绵宝宝
食材明细：
主料：：低粉80克，鸡蛋5个，动物性奶油350克，
辅料：：牛奶45克，食用油45克，糖50克，塔塔粉2克，柠檬汁5ml，菠萝适量，黑色巧克力笔1支，色素适量，
宝宝最爱海绵宝宝的做法步骤：
1.准备好做海绵蛋糕的材料
2.蛋黄+牛奶+糖15g+植物油搅匀
3.筛入低粉拌匀
4.蛋白+柠檬汁数滴+塔塔粉3g
5.剩下的糖分2次加入打发，这样蛋白更细腻
6.成品，和蛋黄拌在一起，放入模具入烤箱，下层，150度，40分钟
7.放凉后切成2片，周围一圈切掉
8.中间加菠萝和奶油，上面和四周抹上薄薄的一层奶油
9.先用牙签画出轮廓，再用巧克力笔勾勒
10.完成
海参炖蛋──“鱼儿厨房”私房菜
食材明细：
主料：：海参1只，鸡蛋1个，
辅料：：香葱1根，温开水适量，香油适量，
海参炖蛋──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤：
1.食材准备：海参一只（提前泡发好），鸡蛋1个（小鸡蛋两个），香葱1根，温开水适量，香油适量。小贴士：如何泡发海参？请看“鱼儿厨房”另一篇专门教您泡发海参的推文。
2.配料：海参从中间切成两半，其中一半切成片待用；香葱切小段待用。
3.鸡蛋打成蛋液，加入温开水搅匀；（水蛋比例1:1）。
4.搅拌匀的蛋液过筛。
5.做法：把滤好的蛋液倒入准备好的容器中。
6.取切碎的海参，均匀的放入蛋液中，蛋液表面的气泡用牙签扎破。
7.盖上盖子，如果没有盖子，用耐高温保鲜膜盖严，表面用牙签扎上几个气孔；蒸锅水开后，放入炖锅，中火蒸10分钟。
8.打开盖子，把另一半海参放到蛋液上，盖上盖子再蒸5分钟。
9.关火，取出炖锅。
10.撒上香葱，倒入少许香油调味。上桌！
11.一勺下去，蛋羹细嫩爽滑。
12.滋味腴美。
13.风味高雅。
宝宝最爱 香菇蒸鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼2块，香菇2朵，小葱1根，
辅料：：料酒1汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，白糖2茶匙，盐1/2茶匙，
宝宝最爱 香菇蒸鳕鱼的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.鳕鱼片常温解冻后洗净用厨房用纸吸干多余水分，淋少许料酒和盐腌10分钟去腥；
3.香菇切片均匀的铺在鳕鱼块上；
4.取一个小碗加蒸鱼豉油和少许白糖拌匀；
5.后淋在鳕鱼上；
6.入蒸锅，大火蒸7分钟，关火焖3分钟；
7.开盖撒上小葱末即可。
[宝宝最爱] 酸湯魚
食材明细：
主料：：草鱼2斤半，
辅料：：西红柿2个，油菜3颗，黑木耳适量，
配料：：生抽适量，番茄酱2勺，料酒适量，白糖2勺，胡椒粉适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，香叶3片，花生油适量，水适量，
[宝宝最爱] 酸湯魚的做法步骤：
1.草鱼洗净。
2.把鱼头去掉，在去除鱼骨，剖开。
3.斜刀切成薄片。
4.一次切好。
5.西红柿洗净去皮、油菜洗净、木耳泡发洗净、葱姜蒜切片。
6.油菜焯水。
7.木耳焯水。
8.鱼片焯水。
9.西红柿切碎，越碎越好。
10.备好调料。
11.炒锅倒入花生油。
12.放入番茄酱。
13.炒出红油，依次放入番茄酱，白糖，和剩余调料。加水，熬制，时间越长越好，汤就会越浓。
14.最后把鱼片放入碗里，码入油菜、木耳，把熬制好的酸汤倒入碗中即可。（熬汤的图片忘记拍了！有点不好意思呀！！）
小贴士：
1.可以在鱼片焯水是加入料酒去腥。
2.去掉的鱼头还有鱼骨可以放到汤里炖一下在吃，既不良费，也会比较入味。
3.直接把汤倒入鱼片里不经过炖的过程是保持鱼片完整，而且也不失鱼肉鲜味。
私房炖羊肉
食材明细：
主料：：羊棒骨适量，
辅料：：香叶适量，白芷适量，大葱适量，茴香适量，八角适量，桂皮适量，酸奶适量，
私房炖羊肉的做法步骤：
1.羊棒骨浸泡冷水中20分钟，祛除血水
2.开水汆汤，去浮沫
3.捞出后加沫过骨头的凉水开始炖
4.加入调味料大葱、八角、香叶、茴香、干辣椒、白芷、桂皮
5.神秘辅料登场～～～酸奶可以使羊肉吃起来更嫩，肉汤更爽口。减少油腻
6.全部加入锅里，煮开后会有泡沫。是酸奶造成的，炖一会就没有了
7.两个小时后加适量的盐，再炖半个小时出锅
小贴士：
酸奶可以使肉质爽嫩，肉汤鲜美。所以酸奶和羊肉是绝配
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