凉皮蔬菜卷

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编精心收集整理的凉皮蔬菜卷,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：凉皮3张，黄瓜100克，萝卜丝咸菜50克，面筋50克，火腿肠70克，黄豆芽100克，

辅料：：炸肉酱2汤匙，小葱30克，

凉皮蔬菜卷的做法步骤：

1.准备好凉皮。

2.黄豆芽煮熟挤干水分，黄瓜和火腿肠切丝，面筋切小块，小葱洗净。

3.案板上铺一张凉皮。

4.先放入黄瓜丝和火腿肠丝。

5.再放入熟黄豆芽。

6.加几块面筋。

7.放入萝卜丝咸菜铺匀。

8.再放入炸肉酱和小葱。

9.把凉皮卷起来。

10.用刀切成2段即可。

小贴士：

1、        凉皮一定要用当天制作的，隔夜凉皮的卷制的时候会破。

2、        喜辣的可以再加点辣酱进去，吃起来更开胃。

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蔬菜豆皮卷

食材明细：

主料：：豆皮3张，胡萝卜适量，白菜适量，肉卷火腿适量，

辅料：：新奥尔良烤肉料适量，

蔬菜豆皮卷的做法步骤：

1.胡萝卜切丝，火腿切丝，蔬菜只要叶子，豆皮竖着切成两块。

2.豆皮上依次放上蔬菜。

3.用力卷紧，用牙签固定。

4.新奥尔良烤肉料倒入碗中。

5.加少许水，能把料调湿即可。

6.平底锅放少午油放入豆皮卷，刷上新奥尔良烤肉料，边翻面边刷料，反复刷几次。

7.小火慢慢煎，简单两面有焦壳即可。

8.特别香。

9.成品图。

小贴士：

蔬菜可随意替换。

蛋皮蔬菜卷

食材明细：

主料：：鸡蛋3只，

辅料：：油适量，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许，韭菜30克，红萝卜70克，黄瓜50克，葱3条，芹菜20克，洋葱1只，

蛋皮蔬菜卷的做法步骤：

1.蛋打入碗中，加入适量湿淀粉和盐调匀，煎成蛋皮备用。

2.红萝卜切丝。

3.黄瓜切丝，加适量盐拌匀。

4.芹菜、葱、韭菜切段。

5.洋葱切丝。

6.锅烧热下油、洋葱、非菜煸炒，然后下葱、芹菜、黄瓜加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，炒匀，洒上少许香油盛起备用。

7.平摊蛋皮，放上适量刚才炒好的菜，卷起。

8.斜刀切2厘米宽的块。

9.摆好在盘里，中间放上一个炸好的洋葱花，全部工序完成，上桌。

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