爱心炖蛋

食材明细：

主料：：香肠1根，

辅料：：鸡蛋2个，

爱心蛋的做法步骤：

1.准备食材

2.香肠对半切开

3.再次对半切，不要切到头，留五六毫米长不切

4.用牙签固定成心形

5.放入不粘锅

6.打入鸡蛋

7.中火一分钟定型

8.加少量水加盖煎一二分钟

9.去掉牙签

10.成品

食材明细：

肉馅，白菜和葱花，盐，胡椒粉，生抽，老抽，生粉，3个鸡蛋，香菜。

爱心蛋饺的做法步骤：

1.馅子

买的肉馅，回来又切了切

切碎白菜和葱花跟肉馅一起搅

放点盐，胡椒粉，生抽，老抽

2.鸡蛋皮

生粉2勺，加水搅匀，做汤状

3个鸡蛋打碎，搅匀，倒入生粉汤再搅匀

3.开始

准备一小碗油和一个大钢勺

失败就失败在勺子上，一个够大但是不够深，一个够深但是不够大

煤气炉开小火，用油浸满勺子，然后油再倒回去

放火上烤勺子，要足够热哦，然后放小火

然后弄一勺鸡蛋汤放进大勺子，赶紧转一转形成蛋饼状，小火哦

六分熟的时候准备一小勺馅子放进去

继续加热，可以看到边缘的蛋饼微微翘起

拿筷子揪住一边，盖过来，像包水饺一样，捏紧，拿下

4.后期处理

弄好的饺子有N种吃法，可以蒸，可以煎，可以做汤

很多都弄碎了，弄碎的我就蒸了

不碎的煮了做汤，放了盐和香菜

5.心得

绝对的技术活，第一次做，没啥经验，碎了不少

一则是大勺子一定要足够热

最好用又大又深的勺子

生粉我好想放少了，蛋饼很薄易碎，也可能是水放多了

然后就是捏起一边盖过去没问题，弄下来的时候结果粘住勺子底了

拿下来就碎了，这是嘛原因呀。。。

食材明细：

主料：：鸡蛋一个，火腿肠一根，

辅料：：食盐适量，

爱心荷包蛋的做法步骤：

1.备好食材（我用的是土鸡蛋）

2.从中间切开，别切断了，如图所示

3.如图所示，做成心形用牙签固定（我所买的这款火腿肠，不用水煮就可以做，省去很多步骤）

4.锅里放少于油，放少于食盐将其炒化，其次放入火腿，最后打入鸡蛋，小火慢慢煎定型即可

5.煎好装盘即可，（如果不喜欢吃太嫩的蛋黄，翻面继续煎即可）

食材明细：

主料：白吐司两片，鸡蛋2个

辅料：食用油少许

爱心太阳蛋吐司的做法步骤：

1，白吐司一个；备好；

2，取两片白吐司；

3，用爱心的模具，分别在吐司中间，刻出两个爱心形状的吐司；

4，准备烤盘，上面铺上锡纸，刷上少许食用油；

5，把中间镂空爱心的两吐司片，放在烤盘上；

6，然后，把鸡蛋轻轻的打入到吐司中间的爱心圈里；

7，启动烤箱，170度，上下火，中层，10分钟；

8，期间要观察吐司的上色，如果上色满意，就可以盖上锡纸；待程序结束。

9，成品

食材明细：

日本南瓜50克，土豆一个，豌豆50克，儿童无盐奶酪一片，鸡蛋三颗

爱心蔬菜蛋饼的做法步骤：

第1步先将新鲜豌豆剥出，土豆切丝，日本南瓜要连皮切丝（皮的营养更为丰富），鸡蛋敲散。将豌豆在水中煮熟。

第2步平底锅入少量橄榄油，将南瓜丝，土豆丝放入炒熟，加少许盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中。

第3步此时开着中火，不要开大火，以免下面的蛋液太焦。慢慢的烘熟。鸡蛋饼外圈慢慢熟后，用锅铲推一下，防止粘锅。

第4步均匀撒入煮熟的豌豆。再撒入切成丝的奶酪。

第5步继续开小火，看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出你想要的形状即可。

小贴士：

这道菜营养均衡，作为儿童食谱有助于孩子吸收各种营养，能够提高免疫力，很健康哦。