俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？因此，栏目特意整理了青瓜炒肉，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：青瓜1条，
辅料：：瘦肉150g，盐少量，蚝油商量，蒜头2瓣，
青瓜炒肉的做法步骤：
1.第一步食材准备好。
2.第二步青瓜切片备用。
3.第三步蒜瓣拍好切碎备用。
4.第四步猪肉洗干净。
5.第五步瘦肉切条备用。
6.第六步起油锅下瘦肉炒变色装盘备用。
7.第七步起油锅下蒜瓣炒香。
8.第八步放入青瓜炒变色的瘦肉炒2分钟。
9.第九步起锅前放少量蚝油适量盐翻炒均匀装盘。
10.成品图。
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青瓜炒鲜贝
食材明细：
主料：：青瓜适量，鲜贝适量，
辅料：：湿淀粉适量，生抽适量，糖适量，盐适量，
青瓜炒鲜贝的做法步骤：
1.小青瓜
2.切片 略厚些
3.鲜贝融化
4.鲜贝煎香
5.放入葱花
6.放入青瓜片
7.调味后加入湿淀粉
8.清脆可口
青瓜猪颈肉
食材明细：
主料：：猪颈肉200克，青瓜0.5条，胡萝卜0.5条，洋葱4/1个，
辅料：：生抽1匙，糖1茶匙，盐1茶匙，蒜2块，
青瓜猪颈肉的做法步骤：
1.猪颈肉洗干净，用生抽和糖腌半小时
2.胡萝卜切片
3.青瓜切块
4.洋葱切块
5.下油热锅，先把肉煎至金黄
6.煎成这样后
7.放青瓜、胡萝卜和蒜翻炒两下
8.放洋葱炒至熟透，放适量的盐继续翻炒
9.盛盘即可
青瓜炒腐竹
食材明细：
主料：：腐竹150克，青瓜150克，青蒜适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，
青瓜炒腐竹的做法步骤：
1.原料准备。腐竹泡软，青瓜去皮。腐竹改刀、青瓜切片、青蒜切丝。
2.热锅凉油，爆香青蒜丝。
3.放入腐竹翻炒均匀。
4.放入青瓜略炒。
5.加盐调味。
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