食材明细:
主料::鸡胸脯250克,黄瓜2个,
辅料::鸡汤60ml,生抽酱油20ml,醋40ml,糖30克,淀粉10克,
鸡肉拌黄瓜的做法步骤:
1.鸡胸脯250克、黄瓜2根
2.鸡肉先用水焯一下。捞出。锅里放入500ml水、料理15ml。焯好的鸡肉同时煮盖上盖子煮4分钟关火。用余热把鸡肉焖熟。等自然凉后捞出。鸡肉会很嫩。
3.顺着纹路撕成丝、别太细了。
4.黄瓜用盐四周擦。
5.再用热水焯一下四周捞出放入凉水里。是为了颜色更绿一些。
6.擦干黄瓜。
7.擦成泥。
8.肉和汁分离。把黄瓜肉握的干点。
9.用鸡胸脯的汤60ml、醋40ml、生抽用用20ml、糖30克。(淀粉10克用10ml的水搅匀、)同时开火煮成粘稠状、用勺子再锅底画一下。能看见锅底了。就好了。(不稠的话还须要放入勾芡)
10.放入黄瓜肉。
11.搅拌均匀。
12.再放入鸡肉搅拌。成品
13.黄瓜汁100ml、30ml蜂蜜、放入80ml水、冰块4~5个。纯天然黄瓜饮料。
食材明细:
主料::面皮3张,鸡蛋3个,黄瓜2根,奶酪片3片,鸡胸肉1块,
辅料::蕃茄沙司适量,沙拉酱适量,
鸡肉黄瓜卷的做法步骤:
1.准备材料:黄瓜刨丝;鸡胸肉煎熟撒丝;鸡蛋煎熟;面皮两面用平底锅烤一下,不要烤的太干
2.取一张面皮,放上吐司片、黄瓜鸡丝、鸡蛋,挤上色拉酱或番茄酱
3.如图两边折起
4.如图这样卷起来
5.卷好的样子
6.依次卷好三个
7.如图斜切
8.切开的样子
9.装盘
10.当作早餐里的“主食”
11.早餐
小贴士:
黄瓜可以不刨丝,直接切长条;内裹什么食材任意变化。
食材明细:
主料::鸡脯肉适量,黄瓜适量,青椒适量,
辅料::油适量,盐适量,糖适量,生抽适量,醋适量,黄酒适量,蒜适量,姜适量,熟猪油适量,
黄瓜青椒鸡肉丝的做法步骤:
1.将洗净切丝的鸡肉装盘里,加黄酒拌匀
2.加1/3勺盐
3.加2/3勺糖
4.加醋和生抽,搅拌均匀
5.再将蒜丝和姜丝加在里面
6.将青椒、黄瓜、蒜瓣分别切丝备用
7.干锅小火将锅预热,滑入鸡丝
8.略将火捻大一点点,稍等片刻,用铲子推划鸡丝,将其划散
9.待鸡丝变色,倒入清水与肉平齐,加盖,中小火焖
10.水干,倒入青椒丝,翻炒
11.青椒变色,倒入黄瓜丝,加半勺熟猪油。大火快速翻炒,油化,关火
12.装盘,准备上桌
小贴士:
鸡脯肉,比较柴,所以加点猪油,使它变得油润些
食材明细:
主料::鸡胸脯肉适量,黄瓜适量,红萝卜适量,
辅料::油适量,味达美适量,番茄酱适量,盐适量,糖适量,料酒适量,葱适量,姜适量,淀粉适量,鸡蛋适量,
鸡肉萝卜黄瓜丁的做法步骤:
1.鸡肉切成丁,用蛋清爪匀了,待片刻放入淀粉再爪匀,
3.葱姜蒜炒锅,然后放入鸡丁,翻炒一会放入糖,料酒,番茄酱,接着翻炒,随后放入黄瓜丁,红萝卜丁,翻炒五六分钟后放入味达美,待出锅,出锅时放点香油,比较提味
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