食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？有请驻留片刻，小编为你推荐鸡肉拌黄瓜，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：鸡胸脯250克，黄瓜2个，
辅料：：鸡汤60ml，生抽酱油20ml，醋40ml，糖30克，淀粉10克，
鸡肉拌黄瓜的做法步骤：
1.鸡胸脯250克、黄瓜2根
2.鸡肉先用水焯一下。捞出。锅里放入500ml水、料理15ml。焯好的鸡肉同时煮盖上盖子煮4分钟关火。用余热把鸡肉焖熟。等自然凉后捞出。鸡肉会很嫩。
3.顺着纹路撕成丝、别太细了。
4.黄瓜用盐四周擦。
5.再用热水焯一下四周捞出放入凉水里。是为了颜色更绿一些。
6.擦干黄瓜。
7.擦成泥。
8.肉和汁分离。把黄瓜肉握的干点。
9.用鸡胸脯的汤60ml、醋40ml、生抽用用20ml、糖30克。（淀粉10克用10ml的水搅匀、)同时开火煮成粘稠状、用勺子再锅底画一下。能看见锅底了。就好了。（不稠的话还须要放入勾芡）
10.放入黄瓜肉。
11.搅拌均匀。
12.再放入鸡肉搅拌。成品
13.黄瓜汁100ml、30ml蜂蜜、放入80ml水、冰块4～5个。纯天然黄瓜饮料。
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鸡肉炒黄瓜
食材明细：
主料：：鸡肉适量，黄瓜适量，
辅料：：油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，姜适量，葱适量，蒜适量，
鸡肉炒黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜切片。
2.鸡肉切小后用盐加老抽生抽腌制十分钟
3.起锅放油。同时下入姜蒜鸡肉爆炒。
4.这里必须多点油。把鸡肉爆炒熟。因为后面也不用放水
5.下入煎黄瓜翻炒
6.然后加入适量的盐翻炒。一直翻炒到黄瓜熟
7.可以了
8.成品。
鸡肉黄瓜卷
食材明细：
主料：：面皮3张，鸡蛋3个，黄瓜2根，奶酪片3片，鸡胸肉1块，
辅料：：蕃茄沙司适量，沙拉酱适量，
鸡肉黄瓜卷的做法步骤：
1.准备材料：黄瓜刨丝；鸡胸肉煎熟撒丝；鸡蛋煎熟；面皮两面用平底锅烤一下，不要烤的太干
2.取一张面皮，放上吐司片、黄瓜鸡丝、鸡蛋，挤上色拉酱或番茄酱
3.如图两边折起
4.如图这样卷起来
5.卷好的样子
6.依次卷好三个
7.如图斜切
8.切开的样子
9.装盘
10.当作早餐里的“主食”
11.早餐
小贴士：
黄瓜可以不刨丝，直接切长条；内裹什么食材任意变化。
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，木耳适量，
辅料：：酱油适量，老干妈适量，醋适量，香油适量，盐适量，
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜的做法步骤：
1.准备好食材
2.把所有材料放进去搅拌均匀装盘
3.很下饭的一道凉菜，有流口水的吗！
黄瓜青椒鸡肉丝
食材明细：
主料：：鸡脯肉适量，黄瓜适量，青椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，醋适量，黄酒适量，蒜适量，姜适量，熟猪油适量，
黄瓜青椒鸡肉丝的做法步骤：
1.将洗净切丝的鸡肉装盘里，加黄酒拌匀
2.加1/3勺盐
3.加2/3勺糖
4.加醋和生抽，搅拌均匀
5.再将蒜丝和姜丝加在里面
6.将青椒、黄瓜、蒜瓣分别切丝备用
7.干锅小火将锅预热，滑入鸡丝
8.略将火捻大一点点，稍等片刻，用铲子推划鸡丝，将其划散
9.待鸡丝变色，倒入清水与肉平齐，加盖，中小火焖
10.水干，倒入青椒丝，翻炒
11.青椒变色，倒入黄瓜丝，加半勺熟猪油。大火快速翻炒，油化，关火
12.装盘，准备上桌
小贴士：
鸡脯肉，比较柴，所以加点猪油，使它变得油润些
鸡肉萝卜黄瓜丁
食材明细：
主料：：鸡胸脯肉适量，黄瓜适量，红萝卜适量，
辅料：：油适量，味达美适量，番茄酱适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，淀粉适量，鸡蛋适量，
鸡肉萝卜黄瓜丁的做法步骤：
1.鸡肉切成丁，用蛋清爪匀了，待片刻放入淀粉再爪匀，
3.葱姜蒜炒锅，然后放入鸡丁，翻炒一会放入糖，料酒，番茄酱，接着翻炒，随后放入黄瓜丁，红萝卜丁，翻炒五六分钟后放入味达美，待出锅，出锅时放点香油，比较提味
鸡肉丁炒黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，鸡肉丁适量，葱适量，蒜适量，
辅料：：玉米油8毫升，生抽一小勺，盐一小勺，
鸡肉丁炒黄瓜的做法步骤：
1.提前备齐材料备用。
2.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒葱花，大蒜。
3.倒入鸡肉粒，大火煸炒片刻。
4.倒入黄瓜片大火煸炒3分钟。
5.加入少许盐，生抽大火煸炒片刻出锅。
6.盛盘，成品图。
7.昨天晚餐。
双耳拌黄瓜
食材明细：
主料：：黑木耳适量，银耳适量，黄瓜适量，
辅料：：糖适量，盐适量，醋适量，味精适量，辣椒油适量，香油适量，蒜末适量，香菜适量，
双耳拌黄瓜的做法步骤：
1.银耳泡发，摘洗干净，撕成小朵。黑木耳泡发，去根和泥沙，洗净。将黑木耳和银耳放入沸水锅中焯水后捞出，沥去水分。
2.放入糖
3.放入醋
4.放入少量味精
5.放一点香油
6.放入辣椒油
7.放入香菜碎和蒜末
8.放入盐
9.成品图
小贴士：
黑木耳和银耳焯水会让菜品口感更好。我没有拍具体的焯水的步骤，忘记了。
黄瓜拌洋葱
食材明细：
主料：：黄瓜两根，
辅料：：洋葱一个，
配料：：盐适量，味精适量，香油适量，
黄瓜拌洋葱的做法步骤：
1.黄瓜洗净切丁。
2.洋葱剥皮切丁。
3.加盐、味精、香油拌匀即可。
小贴士：
洋葱如果是紫皮的还是焯一下水比较好，我就是因为没焯水辣死了！
黄瓜拌皮蛋
食材明细：
主料：：黄瓜适量，皮蛋适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，糖适量，香醋适量，香油适量，生抽适量，
黄瓜拌皮蛋的做法步骤：
1.黄瓜、皮蛋、蒜瓣准备
2.黄瓜洗净切片，加少许盐腌制10分钟
3.一个皮蛋切成八等份
4.皮蛋摆在盘子中
5.蒜泥、生抽、香醋、糖、香油拌成调料汁
6.黄瓜沥去腌出的水，放到盘子中间
7.倒上蒜泥料汁，吃时拌匀即可
黄瓜拌鸡肝
食材明细：
主料：：熟鸡肝适量，黄瓜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜蓉剁椒适量，
配料：：生抽适量，香醋适量，麻油适量，
黄瓜拌鸡肝的做法步骤：
1.将熟鸡肝切成小块。
2.黄瓜去皮后一切两半，用刀拍两下，切成菱形块。
3.将黄瓜和鸡肝放在一个盘中。
4.将葱姜末、剁椒放在碗中。
5.再加生抽、香醋、麻油拌成调料。
6.浇在黄瓜和鸡肝上，拌匀就行了。
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