食材在我们生活中随处可见，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？我们的小编特意搜集并整理了凉拌鸡丝螺蛳粉，去街上抢凉皮生意的方子，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：好欢螺螺蛳粉1包，鸡胸肉1小块，黄瓜适量，胡萝卜适量，豆芽适量，
辅料：：葱适量，白砂糖少许，姜适量，蒜适量，
凉拌鸡丝螺蛳粉，去街上抢凉皮生意的方子的做法步骤：
1.葱切葱花，姜切片，蒜切末，胡萝卜、黄瓜切丝待用。
2.鸡胸肉加姜片冷水下锅，开火煮熟，捞出放在一边放凉。
3.下豆芽烫熟，捞出放凉。
4.换一锅冷水，下干米粉包，煮10分钟，捞出过凉开水。
5.取一个碗，放入半包螺蛳汤料包、加量酸笋包、木耳黄花菜包、酸豆角萝卜干包、腐竹花生包、酸醋包和适量辣油，加入少许糖，倒入适量热水搅拌成料汁。
6.取一个大碗，放入煮好的米粉，将鸡胸肉顺着纹理撕成鸡丝，和胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、蒜末、葱花一起码在米粉上。
7.将料汁倒入米粉中，拌匀即可。
小贴士：
螺蛳粉用的是好欢螺加辣加臭加腐竹版的新品，因为这款料很多，比较适合凉拌。
糖只要一点就可以，但是最好不要省略，一点糖可以提鲜，不会有甜腻感的。
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凉皮（澄粉版）
食材明细：
主料：：澄粉150克，水300克，
辅料：：海带适量，花生适量，香菜适量，豆芽适量，大蒜适量，
凉皮（澄粉版）的做法步骤：
1.备好原料和一个平底盘（披萨盘最好），没法称重量的话，就相同体积1：1（比如一碗澄粉：一碗水）
2.将澄粉和水混合搅匀
3.舀一勺装入平底盘中，薄薄一层即可
4.锅内烧水，水开后，将盘子放蒸架上
5.加盖蒸至透明且微微鼓包
6.取出盘子置冷水中降温后，揭下即可
7.表面刷上一层食用油防粘
8.依次做完
9.大蒜捣碎，加生抽，醋，盐，芝麻油，花生酱搅匀
10.凉皮切条
11.豆芽，海带焯水冲凉后放入凉皮中，，另外放些花生，香菜
12.烧上大蒜料汁拌匀后，再淋少许辣椒油
13.还等什么？？？吃吧，，，
凉皮新吃法~~酱香茄子凉拌凉皮
食材明细：
主料：：凉皮适量，青椒适量，茄子适量，
辅料：：青菜适量，蒜适量，
配料：：辣椒油适量，十八鲜适量，老抽适量，香油适量，醋适量，麻辣粉适量，五香粉适量，盐味精适量，
凉皮新吃法~~酱香茄子凉拌凉皮的做法步骤：
1.先将茄子，青椒切块，我切成了小丁丁，比较容易熟。
2.将青椒，茄子依次倒入油锅中，翻炒的差不多了，倒入适量老抽，加入味精，五香粉，麻辣粉，十八鲜。
3.将凉皮和菜放在一起，加入辣椒油，香油，醋，切好的蒜末，搅拌
4.然后，吃货们，沸腾了吗，还等什么，开吃！
5.这个和上面的不一样，加入了青菜，嘿嘿，很漂亮。这么简单的制作方法，零失败！还在等什么？
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