中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你见过哪些低中高食材呢？因此，栏目特意整理了素炒黄瓜，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：黄瓜1根，蒜2瓣，
辅料：：盐适量，芝麻油适量，花生油适量，
素炒黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗干净，切成两半，再对半切开。
2.斜刀切小片。
3.蒜去皮，用刀拍扁剁碎。
4.加一点盐，比炒菜时放的盐多一些，用手抓匀，放置十几分钟。
5.经过用盐腌制的黄瓜，放置一段时间后，会释放一些水分，用手抓黄瓜去掉水分。因为黄瓜的含水量高达96%以上，所以要在炒之前减少一些水分，就需要利用盐了，这样炒好的黄瓜吃起来更爽口。
6.锅里倒入油，烧热后加入蒜蓉煸香，倒入黄瓜块，快速翻炒两三分钟。
7.倒入适量的芝麻油提香炒一下。
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素炒黄瓜土豆丝
食材明细：
主料：：大土豆一个，黄瓜一根，
辅料：：花椒约10粒，大料一个小角，蒜片适量，味精少量，盐适量，
素炒黄瓜土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮擦丝水泡一会儿，洗两遍去淀粉。
2.晚黄瓜擦丝。
3.放少量油，花椒大料蒜片爆香。
4.放入土豆丝煸炒变透明状加盐煸炒二下。
5.黄瓜丝加入，味精调味炒匀立即关火。
6.出锅。
家常菜--素炒黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1个，胡萝卜1个，
辅料：：辣椒适量，油适量，
配料：：盐适量，调味酱油适量，葱适量，姜适量，味精适量，
家常菜--素炒黄瓜的做法步骤：
1.胡萝卜洗净，切成滚刀块。
2.黄瓜洗净，切成滚刀块。
3.锅里放油，放入葱、姜、辣椒煸炒。
4.放入胡萝卜翻炒。
5.放入黄瓜翻炒。
6.放入调味酱油、盐、味精调匀即可。
7.盛入盘中，即可享用。
黄瓜素饺
食材明细：
主料：：面粉适量，盐一点，黄瓜2根，柴鸡蛋6个，姜末适量，小米椒2个，
辅料：：花生油适量，香油适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，老抽一点，花椒粉适量，
黄瓜素饺的做法步骤：
1.适量面筋，一点盐。
2.蜜薯适量，适量水。
3.打成糊。
4.打好的蜜薯泥倒入适量。
5.用筷子搅成絮状。
6.和成软硬适中面团，盖上盖酸一会儿。
7.柴鸡蛋6个打散。
8.锅内适量油。(油稍宽裕些，炒出的鸡蛋碎油润不老。)
9.凉油倒入蛋液，中小火，用筷子不停搅动。
10.待蛋液凝固，划散，水汽蒸发，关火晾凉备用。
11.黄瓜两根，胡萝卜小半截，擦成短细丝，撒上一点盐，杀一下水，握出水份。
12.蛋碎，杀过水的黄瓜丝和胡萝卜丝，绰过水切碎的粉条，姜末，小米椒碎放容器内。
13.适量香油，蚝油，王守义花椒粉拌匀。
14.包制前放适量盐，生抽，老抽一点，拌匀即可包制。
15.醒好的面团一剂，揉成长条，切成均匀大小制子，撒上一层面扑，用掌心按扁。
16.擀成饺子皮。
17.包入适量馅儿。
18.包成饺子。
19.锅内适量水烧井，饺子放入，煮两三滚儿，捞出盛盘。
20.成品。
21.成品。
22.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《素炒黄瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄瓜炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
