食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编花时间整理了#信任之美#香酥肉末土豆，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：土豆3个，肉末100克，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，大蒜2瓣，葱适量，辣椒半个，孜然粉适量，
#信任之美#香酥肉末土豆的做法步骤：
1.土豆去皮切小块，肉末用料酒、生抽、盐腌一会，葱蒜、辣椒切末
2.土豆先放点盐煮到筷子可以插进捞出滤干水分，再用少量油拌匀
3.放入空气炸锅炸到金黄
4.锅中放点油煸香大蒜、辣椒
5.倒入肉末翻炒到熟
6.放入炸好的土豆，放盐
7.放孜然粉、葱翻炒一会即可
小贴士：
土豆煮的时候放点盐容易入味，没有空气炸锅可以放入锅中煎到表面金黄
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＃信任之美＃肉末海参
食材明细：
主料：：海参2只，猪肉100克，
辅料：：蒜适量，料酒适量，酱油适量，水淀粉适量，葱适量，姜适量，
＃信任之美＃肉末海参的做法步骤：
1.泡发好的海参洗净。
2.锅里加点水加点葱姜。
3.加入海参，加点料酒。
4.煮开去腥。
5.猪肉切成小丁。
6.葱蒜切碎。
7.锅里油热加入葱蒜炒香。
8.加入肉丁煸炒。
9.加点料酒去腥味。
10.加点酱油翻炒。
11.加入适量水，加入海参小火煨煮。
12.加点水淀粉。
13.煨至汤汁浓稠加点盐调匀。
小贴士：
海参腥味比较大，加点料酒焯水可去除部分腥味。
#信任之美#香酥肉火烧
食材明细：
主料：：五花肉500g，葱5棵，花椒面1勺，姜末少许，料酒2勺，生抽3勺，酱油3勺，盐适量，食用油适量，面粉500g，泡打粉1小勺，凉水300g，
油酥：：面粉150g，盐适量，五香粉3-5g，食用油适量，
#信任之美#香酥肉火烧的做法步骤：
1.五花肉洗净剁成肉末或者切成大块，加入花椒面 姜末 料酒 生抽 酱油搅拌均匀入味，大葱切碎放到肉馅中搅拌均匀，加盐调咸淡。5.
2.将面粉 盐 五香粉（如图）倒入小碗中，锅做热油烧开，浇入盛有面粉的碗中。（油可以刚刚没过面粉，也可以多点，我喜欢多一点油的，往擀开的面上抹时好抹。）
3.将面粉中加入泡打粉，加凉水和成面团，饧30分钟将饧好的面团揉匀，干成5mm-7mm厚的长方形面片，上面均匀地抹上油酥。然后从窄的一头卷起，卷成长条状
4.再揪成剂子，将剂子两边向中间收口，然后擀成面皮
5.包入馅料，成一个个包子式样，电饼铛做热，将包好的包子放入电饼铛，按扁，上下表面刷一层油，使两面都烙成金黄
6.将烤箱上下火180℃预热，将烙得金黄饼胚再转入烤盘，中层10-12分钟，火烧烤得鼓鼓的就可以了。
7.香酥肉火烧
小贴士：
小提示：为什么不直接用烤箱烤出来呢，我觉得用烤箱烤出来的火烧比较干，用电饼铛可以迅速将火烧烙熟，锁住了水分，然后再烤制十分钟只是烤得表皮酥脆，内里绵软，所以口感很好。
大葱中等大小，用了5棵，切出来1盘子的量
#信任之美#香酥瓜条
食材明细：
主料：：冬瓜200克，
辅料：：面包糠少许，盐1克，裹炸粉50克，蛋黄1个，
#信任之美#香酥瓜条的做法步骤：
1.冬瓜。
2.冬瓜去皮切条。
3.放少许盐，抓匀。
4.放入裹炸粉。
5.放入一个蛋黄，拌匀。
6.裹面包糠。
7.煎锅放适量油，逐个放入冬瓜条，小火煎炸。
8.炸至冬瓜表皮酥脆即可。
9.成品。
小贴士：
冬瓜条放盐会出水，放入裹炸粉就不用再加任何液体了。
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