只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？下面是小编帮大家整理的零食还是主食？-----锅巴孜然土豆,供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：土豆3个，
辅料：：孜然粉适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，五香粉适量，盐适量，芝麻油适量，
零食还是主食？-----锅巴孜然土豆的做法步骤：
1.土豆洗净后上锅蒸，不用削皮。
2.水开后蒸20分钟，蒸好的土豆泡在凉水里，把皮剥掉。
3.皮很快就剥好了。
4.平底锅里加油，把土豆放进去。
5.火开小一点，用铲子把土豆切成小块。
6.全部弄好啦。
7.慢慢煎至土豆变成金黄色。
8.把煎好的土豆放在碗里，放入调味，拌匀就可以吃啦。
小贴士：
原料：土豆3个
调味：孜然粒 辣椒粉 花椒粉 五香粉 盐 香油
配料：小葱
1、蒸土豆的时间可以根据土豆的大小稍做调整。
2、没有孜然粒用孜然粉也可以。
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人气馋嘴小零食——锅巴土豆
食材明细：
主料：：土豆1个（一人量），青辣椒半个，
辅料：：盐1茶匙，花椒粉1/2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，辣椒面半袋儿，葱花适量，
人气馋嘴小零食——锅巴土豆的做法步骤：
1.土豆洗净，不需要去皮，放入锅里，加水，水量没过土豆，中火煮至整个土豆绵软；
2.青辣椒洗净去籽切小丁，葱切末，煮好的土豆，去皮，切成小块儿；
3.另起锅，倒入油，烧至7成热，加入切好的土豆，再加葱花，青椒碎中火，煎至一边略带焦黄，翻另一边继续煎至略带焦黄；
4.两边略带焦黄即可出锅，最后撒盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒面拌匀即可。
小贴士：
1、我做的是一人的量，用了一个土豆，大家可以一次性多做些，煮土豆很费时间；
2、用筷子在土豆中间穿孔，能很快一次性穿过，说明已熟；
3、煎土豆时，不能翻动，一定要煎至两面焦黄，这样外酥里糯的味道才好吃。
美味零食---孜然鱿鱼圈
食材明细：
主料：：鱿鱼400克，
辅料：：孜然适量，鸡蛋一个，
配料：：面包糠适量，淀粉适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，
美味零食---孜然鱿鱼圈的做法步骤：
1.鱿鱼洗净切圈，用盐、淀粉、料酒、白胡椒粉腌制三十分钟。
2.准备好淀粉、鸡蛋液、面包糠，面包糠中加入适量孜然。
3.将腌好的鱿鱼圈先粘干淀粉、然后挂鸡蛋液，最后粘面包糠。
4.油锅下入油，烧制七成热时，将粘好的鱿鱼圈入锅炸制金黄色盛出控油。
5.放凉后盛入盘中，调上番茄酱即可。
自制零食-小米锅巴
食材明细：
主料：：小米适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，
自制零食-小米锅巴的做法步骤：
1.小米浸泡四小时以上，清洗干净后，把水倒出去，不用倒的很干净，有点点水没事，按自己的口味加入盐，辣椒粉，五香粉。
2.加入适量面粉，一点点加，能成团就可以，我的最后是那种硬面团，能团成球不粘手就可以了，太软了不好擀开，我的炸完是硬脆的口感，想要酥脆在这一步加入一个鸡蛋，当然面粉就得多加点，我没加鸡蛋，面粉放的也少，米香味更大。
3.把所有材料混合，和成不粘手的面团就可以了。
4.擀开，越薄越好。
5.切成喜欢的形状，建议不要太大块，小块的好炸，吃的时候方便拿。
6.锅里热油，中火炸。
7.炸至全部飘起来，表面金黄色就可以了，用筷子一直翻动，注意不要糊了。
8.出锅啦，很香哦，健康的零食。
小贴士：
1、小米浸泡四小时以上，也可以放进锅里煮十分钟，bun太软了，要不就成了粥了。
2、要想吃酥脆的就加个鸡蛋和面里，我没放鸡蛋，是硬脆的，根据自己的口味添加吧。
3、调味料可以加孜然或者是椒盐，也可以只加盐吃原味的，根据自己的小米加调料吧，口味不一样，调料多少自己定。
零食，孜然鸭脖子的做法
这个夏天有欧洲杯，熬夜看球赛，怎么能少了零食——鸭脖子。自己做零食，不仅健康，熬夜看球赛，随时都能吃到。
材料：
鸭脖子500克，孜然粉1克，辣椒50克，蒜50克，八角2个，沙姜2片，香叶3片，桂皮10克，生姜10克，陈皮3克，红枣2个，料酒3ml，酱油3ml，油5ml，盐5克，，
零食，孜然鸭脖子的做法的做法步骤：
步骤1，鸭脖子洗净去皮；
步骤2，鸭脖子切成3cm长，用盐、料酒腌制一下；
步骤3，清水煮沸，放入鸭脖子煮1分钟，捞出，沥干水；
步骤4，适量清水，放入八角、沙姜、香叶、桂皮、生姜、陈皮、红枣小火熬3分钟；
步骤5，放入鸭脖子小火煲20分钟；
步骤6，煲的鸭脖子与汤水一起放入保鲜大碗，浸泡3小时；PS：天气热放入冰箱；
步骤7，热锅，倒油，放辣椒、蒜末、生姜丝、爆炒香味；
步骤8，加入鸭脖子及一勺水、料酒小火焖；
步骤9，放盐、酱油、孜然粉翻炒均匀收汁即可。
小零食-------------紫菜脆锅巴
食材明细：
主料：：剩米饭1碗，
辅料：：紫菜5克，玉米淀粉半勺，食用油适量，
配料：：盐适量，五香粉适量，
小零食-------------紫菜脆锅巴的做法步骤：
1.所有食材准备好。
2.将米饭中倒入少量的食用油，放微波炉中高火半分钟。
3.将米饭倒入深一些的大碗内，并将紫菜用剪刀剪成小末末撒入米饭中搅拌均匀。
4.再倒入半勺玉米淀粉，半勺盐，撒上一些五香粉，搅拌均匀。
5.将米饭揉成团。
6.放入保险袋中，用擀面杖擀成薄薄的一层。
7.剪开保鲜袋，用刀切成大小合适的四方形。
8.锅中加热倒油，油热后，放米饭薄片下锅炸。
9.两面炸到金黄色，即可夹出，凉后即可食用。
小贴士：
1，最好用隔夜的剩米饭。
2，米饭擀的越薄炸的越快越透越脆。
3，油炸食品热量较高，偶尔吃一次还行，尽量克制自己少吃为好！
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