食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？因此，栏目特意整理了#信任之美#煎土豆丝卷饼，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，土豆1个，胡萝卜半个，姜适量，小葱适量，水适量，
辅料：：花椒粉适量，盐适量，糖适量，醋适量，
#信任之美#煎土豆丝卷饼的做法步骤：
1.土豆、胡萝卜、姜切丝，小葱切碎，土豆丝冷水泡一下沥干水分
2.高筋面粉倒入盆里，开水烫2/3的面粉，如图，剩下1/3加冷水
3.面和均匀，盖保鲜膜或湿布醒发半小时以上，这样和出的面有韧性
4.先炒土豆丝，锅加油，烧开后加姜丝、花椒粉爆香，先下胡萝卜丝炒片刻，再下土豆丝，加醋、糖、盐，翻炒均匀，出锅前加小葱，点香油，出锅盖保鲜膜保温
5.取一半的面，分成六等份，滚圆
6.三个表面刷一层植物油
7.叠上另三个面胚
8.面板刷一层油，上下两个面胚一起擀成饼，三个全擀好
9.蒸锅加屉烧开水，放进一个饼皮，蒸3分钟
10. 再叠加一个饼皮，蒸3分钟
11.再叠加最后一个饼皮，蒸3分钟，取出3个熟饼皮
12. 一个熟饼皮分两张簿皮
13. 取一个饼皮卷上土豆丝
14. 依次做好六个，摆入盘中
15. 不粘锅倒少量油，一起煎至两面金黄出锅。
16. 摆盘，可以调点儿蘸料。
小贴士：
1、和好的面用不完，放冰箱冷藏室下次用。
2、可以头天晚上做好卷饼，第二天早晨再煎。
3、喜欢吃辣的，可以饼皮上刷一层辣椒酱。
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#信任之美# 醋溜土豆丝
食材明细：
主料：：土豆三个，
辅料：：盐适量，干辣椒2个，花椒面适量，老抽适量，米醋一勺，
#信任之美# 醋溜土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮切丝
2.切好的土豆丝放入清水中泡一下（除去表面淀粉）
3.锅中放适量植物油，并将两个干辣椒掰开放入，小火慢炸
4.待油温升高后放入土豆丝（从水中捞出来直接放入即可），加入少许花椒面，翻炒
5.加入少量酱油，继续翻炒（酱油是为了提色）
6.土豆丝变软后，加入适量米醋和食盐，搅匀出锅！
7.爸爸的土豆丝炒好啦！
8.小时候吃土豆丝，我们经常要用馒头把锅底的一点汤都擦来吃！
煎土豆丝饼
食材明细：
主料：：土豆一个，面粉100克，
辅料：：鸡蛋一枚，大葱适量，
煎土豆丝饼的做法步骤：
1.土豆一个，鸡蛋一枚，大葱，面粉100克。
2.土豆去皮洗净切丝。
3.烧开水土豆丝入锅断一下生。
4.沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、葱花、盐、味精。
5.搅拌。
6.用极少的油湿湿锅（不能多放油），烧至五成热，下土豆丝，将土豆丝团拢用锅铲轻轻压压，不能搅动，使它们能团结成一个整体。
7.当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色。
＃信任之美＃香煎萝卜丝饼
食材明细：
主料：：萝卜1个，胡萝卜适量，
辅料：：面粉适量，鸡蛋1～2个，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，
＃信任之美＃香煎萝卜丝饼的做法步骤：
2.调入适量调料：盐、鸡精、胡椒粉…
3.萝卜丝调入调料静置片刻，筛入适量面粉，敲入1～2个鸡蛋，小葱切碎加入，搅拌均匀
4.平底锅加适量油烧热，倒入面糊煎制，煎制片刻再翻面煎制～两面煎至金黄即可
5.出锅，趁热吃～香、酥～美味～也可蘸点番茄酱
小贴士：
1. 萝卜如果嫌味道太大，可擦丝后盐腌制片刻，将腌出的水挤干;
2. 调料请根据实际口味，酌量增减～
3. 趁热吃哈～
#信任之美#墨西哥味道之卷饼
食材明细：
主料：：牛肉适量，牛油果适量，西红柿适量，香芹适量，小洋葱适量，生菜适量，黄椒适量，酸奶油适量，薄饼适量，青柠檬适量，新鲜辣椒适量，奶酪碎适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，
#信任之美#墨西哥味道之卷饼的做法步骤：
6.所有准备好的食材都放入一点到饼上，加上酸奶油，最后撒上一层奶酪卷起来就可以了
香煎土豆丝饼
上班的人，早上总是忙忙碌碌的，基本会用一杯牛奶，一两片面包来对付，有的人连这个也不对付，早上根本就不知，时间长了，身体自然而然会发生各种问题。
其实，早起半个小时，用十五分钟的时间来做早餐，用十五分钟吃早餐，这个时间也是绰绰有余的。现在的家庭都有各种各样现代化的家用电器，做个早餐是非常省时省力的。
早上，我一般喜欢一道面食、一碗粥或豆浆、一道小菜，不怎么喜欢吃咸菜的人，所以需要一个热菜或凉菜来下饭。试想吃喝粥吃饼或馒头，吃上几口就会觉得寡淡无味，如果有道小菜就不一样了。
今天说的土豆丝饼，非常简单。中间的配料也可以随心所欲，这也是我做饭的一贯宗旨，家里有什么材料就用什么，没有就省去。鸡蛋，我用的是做蛋糕时，蛋白没打发剩下的蛋黄，所以很多个。其实一个土豆，一两个鸡蛋就足矣了。如果怕油腻，可以用不沾锅，不用放一滴油。
早餐好搭档香煎土豆丝饼
原料：土豆、鸡蛋、盐、香肉条、葱、面粉、清水
香煎土豆丝饼的做法
1.土豆去皮，插成丝。
2.土豆丝中放入鸡蛋，撕碎的香肉条、盐、葱花、面粉、少量的水混和均匀。
3.锅上火，舀一勺面糊，放到锅中，煎到两面金黄即可。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
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